Món xôi nấu cùng đậu và hạt sen thơm lừng luôn kích thích khứu giác của hầu hết tất cả mọi người. Đây cũng là món ăn dinh dưỡng hấp dẫn mọi lứa tuổi, từ trẻ con đến, thanh niên, người già đều thích. Hôm nay, chuyên mục Khỏe Đẹp sẽ gửi đến bạn cách nấu xôi đậu xanh hạt sen nức mũi, béo ngậy vô cùng dễ dàng. Cùng thực hiện các bạn nhé!.
1. Chuẩn bị nguyên liệu và các bước chuẩn bị nấu xôi hạt sen
– Gạo nếp: 500 gram
– Hạt sen: 200 gram
– Dừa nạo: 100 gram
– Mè rang.
– 3 lá dứa.
– Đường trắng: 2 muỗng
– Muối: 1/3 muỗng cà phê
Đây là những nguyên liệu rất dễ tìm trong cuộc sống hằng ngày. Hãy chọn loại gạo nếp ngon, thơm, dẻo, hạt căng bóng, đều, màu trắng đục để đồ xôi được ngon hơn các bạn nhé!
Hạt sen nên chọn loại đã lấy tâm để không bị đắng, dừa chọn loại bánh tẻ vừa tới để tăng độ ngon cho xôi.
2. Thực hiện cách nấu xôi đậu xanh hạt sen đơn giản
Ngâm và vo gạo nếp, đậu xanh
Thực ra đây là bước đơn giản thôi các bạn nhé! Trước tiên để có xôi ngon, nhanh chín lại dẻo hơn, các bạn cần thực hiện ngâm gạo. Hãy ngâm ít nhất 3 -4 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Sau khi ngâm xong, bạn thực hiện vo sạch gạo nhẹ nhàng, không chà sát mạnh sẽ dẫn đến gạo bị nát (do lúc này gạo đã ngậm đủ nước nên rất dễ nát). Rồi để ra giá cho thật ráo nước.
Tương tự với đậu xanh (dùng đậu đã tách vỏ), chúng ta cũng ngâm với nước 2-3 tiếng và rửa sạch, để ráo để cho cùng vào với gạo.
Thực hiện hầm hạt sen
Chuẩn bị hạt sen tươi ngon đã tách vỏ, tách nhị, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn nhị vương lại.
Sau đó cho hạt sen vào luộc khoảng 25-30 phút, vớt ra và rửa qua nước lạnh và đổ ra giá để ráo nước.
Làm dừa nạo sợi
Bạn có thể mua dừa nạo sẵn ngoài chợ hoặc bạn tự nạo dừa tại nhà. Dừa nạo sợi nhỏ bạn sẽ đem trộn chung với đường cát khoảng 1 tiếng rồi sên qua trong chảo đến khi dừa trong hơn thì hoàn tất.
Thực hiện cách nấu xôi đậu xanh hạt sen
Đổ gạo nếp, đậu xanh và hạt sen vào thau cho thêm chút muối rồi trộn đều. Cho nếp vào thau to, thêm ít muối trộn đều.
Đổ vào xửng rồi hấp khoảng 30-35 phút cho chính đều. Trong quá trình đồ xôi, nên đun vừa lửa, khi đồ phải lấy đũa đảo nhẹ gạo nếp để xôi chín đều. Xôi chín thì cho dừa vào đảo đều rồi lấy ra thưởng thức.Bạn đang đọc: Gật gù khen ngon với cách nấu xôi đậu xanh hạt sen thơm lừng nức mũi
3. Yêu cầu thành phẩm sau khi thực hiện cách nấu xôi đậu xanh hạt sen
Thực ra đây là bước đơn giản thôi các bạn nhé! Trước tiên để có xôi ngon, nhanh chín lại dẻo hơn, các bạn cần thực hiện ngâm gạo. Hãy ngâm ít nhất 3 -4 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Sau khi ngâm xong, bạn thực hiện vo sạch gạo nhẹ nhàng, không chà sát mạnh sẽ dẫn đến gạo bị nát (do lúc này gạo đã ngậm đủ nước nên rất dễ nát). Rồi để ra giá cho thật ráo nước.
Tương tự với đậu xanh (dùng đậu đã tách vỏ), chúng ta cũng ngâm với nước 2-3 tiếng và rửa sạch, để ráo để cho cùng vào với gạo.
Thực hiện hầm hạt sen
Chuẩn bị hạt sen tươi ngon đã tách vỏ, tách nhị, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn nhị vương lại.
Sau đó cho hạt sen vào luộc khoảng 25-30 phút, vớt ra và rửa qua nước lạnh và đổ ra giá để ráo nước.
Làm dừa nạo sợi
Bạn có thể mua dừa nạo sẵn ngoài chợ hoặc bạn tự nạo dừa tại nhà. Dừa nạo sợi nhỏ bạn sẽ đem trộn chung với đường cát khoảng 1 tiếng rồi sên qua trong chảo đến khi dừa trong hơn thì hoàn tất.
Thực hiện cách nấu xôi đậu xanh hạt sen
Đổ gạo nếp, đậu xanh và hạt sen vào thau cho thêm chút muối rồi trộn đều. Cho nếp vào thau to, thêm ít muối trộn đều.
Đổ vào xửng rồi hấp khoảng 30-35 phút cho chính đều. Trong quá trình đồ xôi, nên đun vừa lửa, khi đồ phải lấy đũa đảo nhẹ gạo nếp để xôi chín đều. Xôi chín thì cho dừa vào đảo đều rồi lấy ra thưởng thức.Bạn đang đọc: Gật gù khen ngon với cách nấu xôi đậu xanh hạt sen thơm lừng nức mũi
3. Yêu cầu thành phẩm sau khi thực hiện cách nấu xôi đậu xanh hạt sen
Xôi thơm lừng nức mũi
Xôi dẻo, tơi, vừa tới
Ăn đậm đà, vị ngọt bùi thơm mát cửa dừa, vị ngậy của đỗ xanh và hạt sen.
Màu sắc đẹp, bắt mắt
Đây sẽ là món ăn sáng giàu chất dinh dưỡng và hấp dẫn của nhiều người. Để tiết kiệm thời gian làm bữa sáng, bạn có thể ninh hạt sen từ tối hôm trước rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đậu xanh hạt sen đơn giản và giàu chất dinh dưỡng này nhé!