Thịt lợn luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình. Có rất nhiều cách để chế biến thịt lợn thành những món ngon, đưa cơm. Hôm nay, giới thiệu đến các bạn 3 cách nấu các món ăn từ thịt lợn rất dễ thực hiện.
1. Thịt lợn và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Trước tiên, các bạn cần biết sơ qua về các chất dinh dưỡng có trong thịt lợn để thêm động lực làm món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
Thịt lợn nạc: Có chứa 1,5mg sắt, 2,5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A, 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg photpho.
Thịt lợn mỡ: Có chứa 0,4mg sắt, 1,59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A, 14,5g protein, 37,3g mỡ, 8mg canxi, 156mg photpho.
Thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ: Có chứa 1,5mg sắt, 1,91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A, 16,5g protein, 21,5g mỡ, 9mg canxi, 178mg photpho.
2. Học lỏm ngay 3 cách nấu các món ăn từ thịt lợn
Thực tế, thịt lợn là món dễ chế biến và có thể làm vô vàn các món ăn khác nhau. Chỉ cần hợp khẩu vị của bạn và gia đình thì thịt lợn luôn là món ăn khoái khẩu và nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể làm thịt heo chiên xóc tỏi, thịt heo xá xíu, thịt heo áp chảo, thịt heo rang muối ớt,… và hàng ngàn món ăn khác. Tuy nhiên, dưới đây là 3 cách làm thịt heo lạ miệng mà bạn nên thử nhé!
2.1 Thơm ngon nức mũi với thịt lợn chiên xóc tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu như sau:
500g thịt ba chỉ (nếu chọn thịt nửa nạc nửa mỡ để không bị khô).
100g bột bắp
Nước mắm
Tỏi phi
Đường, tiêu, muối, nước mắm,…
Cách thực hiện thịt heo chiên xóc tỏi như sau:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước và ngâm muối để khử mùi hôi, sau đó thái miếng vừa ăn. Cho 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa canh bột bắp trộn đều vào thịt. Hãy để thịt ướp với gia vị trong vòng 20-25 phút để cho ngấm.
Bước 2: Sau khi ướp đủ thời gian, cho thịt vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn và cho ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Sau khi đã chiên xong, mang phần thịt xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý: Khi thành phẩm, thịt có mùi thơm lừng của tỏi. Khi ăn đạt độ giòn ngậy của thịt. Món này bạn có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, đảm bảo ai ăn cũng gật đầu khen ngon.
2.2 Lạ miệng với thịt lợn bọc sả chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt lợn xay nhuyễn: 300g
Hành khô: 2 củ to
Tỏi: 1 củ to
Sả: 9 – 10 cây
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, bột năng
Thực hiện làm thịt lợn bọc sả chiên giòn
Bước 1: Rửa sạch sả, băm nhỏ 1 – 2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập dập. Hành khô và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để ra bát.
Bước 2: Thêm hành, tỏi, sả băm vào phần thịt xay cùng gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn) rồi trộn thật đều. Ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm tất cả phần gia vị trên.
Bước 3: Sau khi ướp xong, lấy 1 thìa thịt cho vào lòng bàn tay dàn nhẹ và sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay. Cứ làm đều đặn đến khi hết phần thịt.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, chờ sôi dầu rồi cho thịt đã quấn sả vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa.
Lưu ý: Khi thành phẩm sẽ có phần vỏ thịt giòn giòn, bên trong mềm thơm mùi xả và tỏi. Có thể ăn cùng cơm, bún hoặc nhậu thì rất tuyệt. Chấm cùng tương hoặc nước mắm chua ngọt.
2.3 Cay cay đậm đà với thịt lợn rang muối ớt
Bạn đã ăn món này bao giờ chưa? Hôm nay cùng bắt tay vào bếp làm thử để đổi vị cho gia đình thêm đầm ấm nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết:
250g thịt ba chỉ
30g tỏi băm
1 củ sả băm
30g ớt băm
Muối, hạt nêm, gia vị
Thực hiện làm thịt lợn rang muối ớt
Bước 1: Thịt ba chỉ chọn loại ngon rửa sạch ngâm muối để hết mùi hôi. Sau đó thái miếng to 1 chút để khi rang không bị teo lại.
Bước 2: Cho thịt vào chảo rang đến khi thịt ra mỡ, hơi vàng và thịt săn lại thì cho tỏi băm vào đảo đều rồi cho tiếp sả và ớt băm vào. Hãy để nhỏ lửa rồi nêm muối, gia vị, chút nước mắm. Sau khi thịt chín, ngấm gia vị thì bày ra đĩa.
Món thịt lợn rang muối ớt có thể ăn nóng cùng với cơm rất ngon miệng các bạn nhé! Hãy cùng làm để thưởng thức nhé!
Vậy là đã hoàn thành xong 3 cách nấu các món ăn từ thịt lợn rồi! Rất nhanh và đơn giản phải không các chị em. Cùng tham khảo thêm nhiều cách thực hiện món ăn ngon trong chuyên mục Khỏe Đẹp nhé các bạn! Chúc các bạn thành công!