Để có một cơ thể khoẻ mạnh, ngoài việc tập thể dục thường xuyên, con người cần phải áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh. Và khi nói đến chế độ lành mạnh thì không thể không nhắc đến phương pháp Pescatarian. Vậy phương pháp Pescatarian là gì? Chúng có lợi ích ra sao? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Contents
I/ Pescatarian là gì?
Chỉ cần lên Google search từ khoá “Pescatarian là gì”, bạn sẽ tìm thấy vô số định nghĩa được viết ra. Tuy nhiên, theo các hiểu đơn giản nhất thì Pescatarian chính là chế độ ăn kiêng, trong đó, bạn chỉ được ăn thực vật và cá. Thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm…là những thứ cần loại bỏ trong chế độ ăn này.
Thuật ngữ Pescatarian được đặt ra vào đầu những năm 1990 và là sự kết hợp tuyệt vời giữa 2 từ “pesce” và “vegetarian”. Đó là chế độ ăn uống chỉ toàn ngũ cốc, hạt, đầu, rau, chất béo lành mạnh và hải sản đóng một vai trò quan trọng như 1 nguồn protein chính.
II/ Những lợi ích tuyệt vời mà Pescatarian mang lại
Hiện nay, trên thế giới có không ít người áp dụng phương pháp Pescatarian. Điều này chứng tỏ rằng, Pescatarian thực sự mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà Pescatarian có thể mang lại cho con người.
1/ Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tiểu đường, huyết áp cao
Một số tài liệu khoa học cho thấy, xét về tổng thể, những người theo chế độ ăn Pescatarian có xu hướng khoẻ mạnh hơn với những người không ăn chay, không ăn kiêng. Hơn nữa, những người nạp phần lớn lượng calo từ thực vật sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp và nhiều loại bệnh tật khác.
Để khẳng định điều này, một nhóm nhà nghiên cứu tại trường đại học University of Oxford đã thực hiện 8 nghiên cứu trên diện rộng nhằm theo dõi sức khoẻ của những người áp dụng chế độ ăn kiêng khác nhau.
Kết quả thật bất ngờ, có đến 60% người ăn kiêng trong mỗi nghiên cứu là áp dụng chế độ ăn Pescatarian. Điều này cho phép các nhà khoa học có thể trực tiếp đo lường tỷ lệ bệnh tật và tử vong ở những người ăn chay, ăn tạp.
Nếu nhìn nhận phương pháp Pescatarian ở mức độ đơn giản nhất thì có thể kết luận rằng, việc tránh ăn thịt là hoàn toàn cần thiết để có một cuộc sống khoẻ mạnh hơn. Cụ thể là:
+ Việc loại bỏ thịt giúp loại bỏ calo, chất béo bão hoá và một vài thành phần có thể gây hại cho sức khoẻ như trans fat.
+ Việc ăn cá thường xuyên sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh Alzheimer
+ Người theo chế độ Pescatarian thường có xu hướng sống lành mạnh hơn.
2/ Pescatarian cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà nhiều người đang thiếu hụt
Nếu đang áp dụng chế độ ăn đơn giản, nguyên thuỷ nhất thì việc chuyển sang Pescatarian sẽ làm tăng đáng kể lượng Micronutrient. Ví dụ, người theo Pescatarian sẽ nhận được nhiều Vitamin A, B2, C, E và các chất dinh dưỡng khác hơn như carotene, canxi, folate, phốt pho, fiber, đồng thời giảm được lượng cholesteroll, natri hơn những người ăn thịt.
Đặc biệt, những người theo Pescatarian cũng nhận được nhiều axit béo omega 3 hơn so với những người ăn tạp. Điều này giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2, giảm viêm nhiễm, cải thiện tâm trạng, làm tăng hiệu suất hoạt động của não, giúp ngăn ngừa tăng cân, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.
3/ Pescatarian dễ thực hiện
So với nhiều cách ăn chay khác thì Pescatarian quả là phương pháp dễ thực hiện. Việc thêm một khẩu phần nhỏ cá hoặc hải sản vào món ăn thuần chay sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.
Không chỉ vậy, điều này còn cung cấp cho bạn vô số sự lựa chọn khi tạo ra một thực đơn Pescatarian. Điều mà những người theo chủ nghĩa ăn chay Vegan hay Vegetarian không thể làm được vì khẩu phần ăn chỉ gói gọn trong các loại rau củ.
TÌM HIỂU THÊM: Apple cider vinegar là gì? Apple cider vinegar có giúp giảm cân không?
Bạn đang đọc: Pescatarian là gì? Lợi ích thực sự mà phương pháp Pescatarian mang lại
III/ Một số nhược điểm của Pescatarian cần lưu ý
Ngoài những ưu điểm đã kể trên thì phương pháp ăn chay Pescatarian còn có một số nhược điểm. Bạn cần cân nhắc trước khi quyết định nhé!
+ Pescatarian có chứa nhiều thuỷ ngân
Nếu thường xuyên tập Gym mà lại áp dụng chế độ Pescatarian, chắc chắn bạn sẽ phải ăn thật nhiều cá để đủ protein. Ngoài Protein, cá còn mang lại omega-3 và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, nhiều loại cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao một cách ngạc nhiên. Ví dụ, cá ngừ mắt to (Chứa khoảng 0,69 phần triệu thuỷ ngân), sò điệp (chứa 0,0003 phần triệu thuỷ ngân), cá tilefish, cá kiếm Swordfish, cá thu vua, cá tráp cam….
Điều này không phải là vấn đề nam giải nếu bạn chỉ ăn một vài phần cá mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu ăn 3-4 phần cá/ ngày thì đáng báo động. Thế nhưng, nói cho cùng, lợi ích của việc ăn hải sản có thể vượt xa rủi ro. Chỉ cần bạn giảm thiểu lượng cá có nhiều thuỷ ngân trong chế độ ăn và ưu tiêu các loại cá có ít thuỷ ngân thì sức khoẻ của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.
+ Pescatarian thiếu hụt dưỡng chất
Khi áp dụng chế độ ăn Pescatarian, bạn sẽ phải tránh tất cả thịt gia cầm, gia súc. Từ đó, làm giảm lượng tiêu thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D, vitamin B12, sắt. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng bởi một số loại hải sản có chứa khá nhiều vitamin D như cá hồi, cá trích, cá mòi. Tóm lại, nếu đang áp dụng chế độ ăn Pescatarian thì bạn nên ăn nhiều khẩu phần cá hồi, các loại cá béo, cá nước lạnh khác mỗi tuần.
Hy vọng bài viết trên đã làm thoả mãn những ai đang băn khoăn “Pescatarian là gì? Lợi ích thực sự mà phương pháp Pescatarian mang lại”. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào trong chế độ ăn chay Pescatarian, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thêm.