Tôm rang me chua chua ngọt ngọt là món ăn đưa cơm bậc nhất. Ăn một lần thôi là ghiền rồi. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của me vắt cùng các gia vị khác thì không có món ăn nào có thể thay thế được.
Cách làm tôm rang me tưởng cầu kỳ phức tạp Tuy nhiên thật ra đơn giản vô cùng. Do đó, hôm nay chúng mình xin giới thiệu tới các bạn công thức làm món ăn này nhé!
1. Cách làm tôm rang me chua ngọt chuẩn vị
Bạn đang đọc: 2 cách làm tôm rang me chua ngọt
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm tươi khoảng 800g (bạn có thể sử dụng tôm sú hoặc tôm càng xanh hoặc loại tôm bạn ưa thích)1 vắt me khoảng 200gMàu hạt điềuGia vị nêm nếm thông thường: muối, tiêu, đườngTỏi khô: 1/2 củDầu mèDầu ănHành lá, rau ngòCác loại gia vị: đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm
1.2 Chi tiết các bước làm tôm rang me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
2 cách làm tôm rang me chua ngọt – cả nhà khen ngon
Tôm tươi bạn mang đi rửa sạch. Nhớ giữ lại cả vỏ và đầu nhé ! Chỉ nặn phân và lấy đi đường chỉ đen trên sống lưng tôm thôi. Việc này giúp tôm khi chế biến sẽ có được hình dạng thích mắt nhất .Hành lá, rau ngò nhặt gốc, lá úa, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc .Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn .
Bước 2: Thực hiện pha nước sốt me
Bạn dùng 1 chén nước ấm ngâm me vắt trong đó chừng 15 p. Sau đó dùng đũa khuấy tan hoặc dùng thìa dầm cho được nhiều chất chua nhất. Lọc bỏ bả và lấy nước cốt .Lấy 1 bát sạch khác và cho vào đó chừng 5 thìa nước cốt me, 3 thìa đường và khuấy tan. Thêm 1/3 thìa mì chính, 1 chút muối, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa mắm ngon và 1 thìa dầu mè vào rồi khuấy đều lên .
Bước 3: Tiến hành chiên tôm
Đun nóng dầu ăn trên chảo .Lần lượt xếp tôm vào chảo và chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Khi chiên bạn nhớ giữ lửa lớn, và dầu nóng để tôm vừa chín tới và phần thịt cũng không bị khô quá .
Bước 4: Thực hiện rim tôm với me
Dùng 1 chiếc chảo khác làm nóng 3 thìa dầu ăn. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể dùng dần vừa chiên tôm khi nãy. Thêm tỏi băm vào phi thơm vàng. Dùng tỏi sẽ giúp món ăn thơm ngon và mê hoặc hơn nhiều .Khi nghe thấy mùi thơm thì trút tôm vào và hòn đảo đều. Nhẹ nhàng rưới nước sốt me lên và lật tôm đều tay cho ngấm gia vị. Tiếp tục thêm 3 thìa nước vào để nước sốt me không sệt quá !Nhẹ nhàng hòn đảo tôm và đun thêm vài phút nữa đến khi nước sốt me bám quanh con tôm thì bạn thêm gia vị vừa ăn vào là được .
Rưới thêm 1 tới 2 thìa dầu màu điều vào cho màu thích mắt hơn. Cuối cùng chỉ cần cho hành lá và ngò và rồi hòn đảo đều và tắt nhà bếp là được .Xem thêm :
2. Tôm rim me chua ngọt cách 2
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
500gr tôm tươi (chọn bất cứ loại tôm nào bạn thích)2 thìa nước cốt me (me vắt hoặc me tươi đều được)2 thìa đường cát2 thìa nước mắm Hàn Quốc1/2 thìa cà phê tiêu xay1 thìa cà phê hạt nêm hoặc mì chính1 xíu muối1 thìa cà phê dầu mè1 củ hành tím1/2 củ tỏi1 ít hành láDầu ăn
2.2 Chi tiết các bước làm tôm rim chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm đem cát râu và đầu nhọn sau đó rửa sạch rồi để ráo .– Hỗn hợp nước sốt me gồm : 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường cát, 2 thìa nước mắm Nước Hàn, 1 xíu muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu mè và khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên vật liệu hòa vào với nhau .
– Hành khô + tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ .
Bước 2: Tiến hành rim tôm
– Đun sôi 2 thìa dầu ăn trên nhà bếp. Cho hành và tỏi khô đã băm nhuyễn vào phi thơm vào. Sau đó cho tôm vào xào to lửa để không ra nhiều nước .
– Tiếp theo thì bạn đổ bát nước sốt me vào và hòn đảo đều, rang tới khi nước sốt sệt lại và bám quanh tôm thì tắt nhà bếp .
Bỏ tôm rang me ra đĩa và ăn với cơm nóng là ngon hết ý .Xem thêm :
3. Tôm rang me và một số ít thông tin có ích
3.1 Giá trị dinh dưỡng của tôm
Cung cấp protein
Có rất ít thực phẩm nào ít Calo mà lại giàu protein như tôm. Nguồn protein trong tôm hoàn toàn có thể coi như là tinh khiết trọn vẹn .Theo các chuyên viên cứ 100 gr tôm thì có tới 18,4 g protein. Tôm thuộc vào nhóm phân phối nguồn chất đạm quan trọng mà bạn nên bổ trợ vào bữa ăn hàng ngày .
Bổ sung vitamin B12
Vitamin B12 ( Cobalamin ) là loại vitamin phức tạp nhất trong các loại vitamin. Chúng tham gia vào quy trình sinh hóa trong khung hình, giúp chuyển hóa nguồn năng lượng trong khung hình cong người. Vitamin này giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo .Khi khung hình thiếu vắng loại vitamin này thì sẽ dẫn tới thực trạng căng thẳng mệt mỏi, cơ bắp yếu, chóng mặt. Nếu nặng hơn thì hoàn toàn có thể tổn hại tới thần kinh, thiếu máu hay mất trí .Nếu muốn bổ trợ vitamin B12 thì tôm được xem là thực phẩm tuyệt vời. Vì trong 100 g tôm thì có tới11. 5 μg vitamin B12. Nhất là tôm hùm đất – loại tôm giàu vitamin B12 nhất !
Kết bài
Món ăn này ngon nhất chính là nước sốt mẹ của bạn. Nước sốt phải có cả đủ vị chua ngọt và vừa miệng ăn. Tiếp đến khi chiên tôm phải chiên làm thế nào tôm chín tới, thịt không bị khô, không ra nhiều nước .Chúng mình hy vọng với Các san sẻ trên thì bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy ! Chúc các bạn ngon miệng !
Cập nhật 25/06/2020
5
/
5 (1 bầu chọn )