Acid folic tức Vitamin B9 , và Folacin),Folat (dạng anion) chính là các dạng hòa tan trong nước của vitamin B9,cần thiết cho dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể người để làm các quy trình sản sinh Tế bào mới .Nhu cầu về Acid Folic tăng cao ở phụ nữ mang thai , trẻ sơ sinh.Chất này có mặt trong nhiều các loại thức ăn , và cũng có thể có từ sản phẩm nhân tạo.
Vai trò sinh học
Acid folic có vai trò sinh học trong việc gây ra tế bào mới , duy trì chúng . Nó đặc biệt quan trọng quan trọng trong quy trình phân các loại và lớn lên nhanh của tế bào như ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Chất này thiết yếu trong việc nhân đôi DNA , giúp tránh đột biến DNA vốn là một yếu tố gây ung thư .Chính vì có tính năng giúp tái tạo tế bào như vậy mà Acid folic hoàn toàn có thể đã được sử dụng để phục hồi phục sinh lực cho những cơ quan nội tạng sau mỗi sự cố thiếu máu hay tổn thương nội mạng tế bào. Điển hình chính là việc Acid folic đã được đưa vào trong những mẫu sản phẩm dược phẩm , và thực phẩm tính năng dành cho người đau thắt ngực , nhồi máu cơ tim. Khi bệnh nhân gặp tình trang đau thắt ngực có nghĩa là mạch máu của họ đã có xảy ra 1 số ít sự ùn tắc nhỏ do đó dẫn đến thiếu máu cơ tim một phần nhỏ. Và nếu cứ để tình trang này tiếp nối thì năng lực xảy ra cơn nhồi máu cơ tim dẫn đến đột tử là rất nhiều cao. Vì vậy việc bổ trợ Acid folic cho những đối tượng người tiêu dùng này chính là điều thiết yếu , đúng đắn. Tuy nhiên số lượng cần bổ trợ là khá ít vì nó còn tương quan tới yếu tố sau đây .
Việc thiếu acid folic làm chậm quá trình tổng hợp DNA , và phân chia tế bào, tác động đến các khu vực có sự tái tạo tế bào nhanh như ở tủy xương. Sự thiếu hụt acid folic làm chậm sự tổng hợp DNA, trong khi đó không ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp RNA , protein, khiến gây ra nhiều các tế bào hồng cầu lớn trong máu, gọi chính là nguyên hồng cầu to, tạo ra sự thiếu hồng cầu bình thường , và triệu chứng bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu to .
Bạn đang đọc: Acid folic – Wikipedia tiếng Việt
Acid folic – Wikipedia tiếng Việt
Phụ nữ mang thai
Acid folic đặc biệt quan trọng thiết yếu cho tổng thể những phụ nữ có dự tính mang thai. Trong khoảng chừng thời hạn ngay trước , và ngay sau khi thụ thai, cần ăn đủ acid folic, để bào thai đã được tăng trưởng khỏe mạnh, tránh đã được những biến cố bào thai hay là bệnh tật bẩm sinh nguy khốn cho thai nhi .Một trong những rủi ro tiềm ẩn cho bào thai nếu thiếu acid folic là bệnh khuyết tật ống thần kinh [ 9 ] [ 10 ]. Bệnh này hoàn toàn có thể gây nên sự hở xương sống, hở hộp sọ , và thậm chí còn vô não. Nguy cơ này hoàn toàn có thể giảm nếu uống thêm thuốc bổ trợ chứa acid folic, ngoài chính sách dinh dưỡng giàu acid folic thông thường [ 11 ] [ 12 ] .Theo một số ít tài liệu, nữ giới mang thai nên uống thêm khoảng chừng 400 microgam acid folic đến từ thuốc bổ trợ hằng ngày, cùng với bữa ăn khá đầy đủ chất dinh dưỡng. Điều này giúp cho đạt được nhu yếu dinh dưỡng hằng ngày về acid folic cho phụ nữ mang thai là 600 microgam như trình diễn bên dưới .
Khuyến cáo dinh dưỡng
Các loại rau như rau chân vịt hay rau cải xanh, những các loại đỗ và ngũ cốc, gan, thịt gà, , và 1 số ít hoa quả như cam, bưởi chứa nhiều acid folic. Một số thức ăn sáng ngũ cốc ở những nước tăng trưởng ( nhất chính là những nước vận dụng pháp luật pháp lý bắt buộc để Giao hàng cho chương trình sức khỏe thể chất vương quốc ) chứa đến từ 25 đến 100 Tỷ Lệ nhu yếu dinh dưỡng hằng ngày về acid folic trong một khẩu phần ăn .Hàm lượng acid folic trong 1 số ít loại thực phẩm :
Nguồn
thực vật[13]
Hàm lượng
folate(μg / 100g)
Lạc (đậu phộng)
246
Hạt hướng dương
238
Đậu lăng
181
Đậu gà
172
Măng tây
149
Rau chân vịt
146
Rau xà lách
136
Đậu nành
111
Súp lơ
108
Hạt óc chó
98
Nguồn thực vật [ 13 ]
Hàm lượng
folate(μg / 100g)
Bơ lạc
92
Hạt phỉ
88
Quả bơ
81
Củ cải đường
80
Cải xoăn
65
Bánh mì
65
Cải bắp
46
Ớt chuông đỏ
46
Đậu phụ
44
Khoai tây
28
Nguồn Động vật [ 13 ]
Hàm lượng
folate(μg / 100g)
Gan gà
576
Phô mai
20-60
Trứng gà
44
Cá hồi
35
Thịt gà
12
Thịt bò
12
Thịt lợn
8
Sữa chua
8-11
Sữa
5
Bơ
3
Lượng acid folic cần thiết hằng ngày đã được tóm tắt ở bảng sau:
Nhu cầu acid folic hằng ngày (µg)
Nam giới Nữ giới
Trên 19 tuổi Trên 19 tuổi Mang thai Cho con bú
400 µg 400 µg 600 µg 500 µg
1 µg thức ăn chứa acid folic = 0,6 µg acid folic trong thuốc bổ trợ Theo những tìm hiểu ở Hoa Kỳ ( NHANES III 1988 – 91 [ 14 ] hay là 1994 – 96 CSFII [ 15 ] ) đa phần chúng ta không ăn đủ acid folic hằng ngày [ 16 ] [ 17 ] .Tại Hoa Kỳ đã có chiến dịch tăng cường acid folic trong khẩu phần ăn, trong ngũ cốc và thức ăn sáng ngũ cốc, , trong bước đầu đã cho hiệu quả nhất khả quan [ 18 ]. Tuy vậy chương trình tương tự như ở Châu u có ít hiệu suất cao [ 19 ] .