Bạc xỉu là gì vậy? cách làm bạc xỉu (bạc sỉu) đá ngon gây nghiện

Bạc xỉu là gì vậy? cách làm bạc xỉu (bạc sỉu) đá ngon gây nghiện

2

111.964 lượt xem

Bạn đang đọc: Bạc xỉu là gì vậy? cách làm bạc xỉu (bạc sỉu) đá ngon gây nghiện

Trong hồi ức của nhiều người TP HCM thì bạc xỉu ( bạc sỉu ) chính là ” thức uống dành cho con nít theo cha vào quán ” bởi con nít thì làm gì uống nổi những tách cafe đen, đặc, đắng ngắt. Ấy vậy mà, thứ ” thức uống dành cho con nít ” ngày ấy lại là nét văn hóa truyền thống mà người Hồ Chí Minh luôn tôn trọng, nâng niu cho tới tận giờ đây .

Vậy bạc xỉu là gì vậy? những bạn hãy theo dõi bài viết này để tìm được lời trả lời cũng như biết được những cách làm bạc xỉu ngon ngất ngây nữa nhé.

Bạc xỉu là gì

Bạc xỉu là gì vậy?

Khoảng những năm 50, 60 của thế kỷ trước, những tiệm nước tầm trung của người Hoa mọc lên đầy rẫy ở phố phường TP HCM. Những tiệm nước tầm trung ấy bán cả đồ ăn sáng như hủ tíu, xíu mại và những loại đồ uống như trà, cafe . Cà phê trong quán của người Hoa thường được pha bằng vợt và siêu đất. Hiểu một cách nôm na thì đây chính là loại cafe pha sẵn cho tương thích với những tầng lớp lao động nghèo vốn không dư dả thời hạn để đợi từng giọt cafe phin như giới thượng lưu. Đó cũng chính là nguồn gốc của những ly bạc xỉu . Bạc xỉu là từ mà người TP HCM gọi tắt của cụm từ ” bạc tẩy xỉu phé ” ( là tiếng Quan Thoại thông dụng trong hội đồng người Hoa ở TP HCM lúc bấy giờ ) để chỉ món sữa nóng thêm một chút ít cafe. Trong tiếng Quan Thoại thì ” bạc ” là màu trắng, ” xỉu ” là một chút ít, ” phé ” tức là cafe còn ” tẩy ” là cái ly không. Nói một cách khác, bạc xỉu chính là thức uống nhiều sữa, ít cafe, tương thích với những người thích mùi vị nhẹ nhàng, không quá nồng như cafe đen thường thì .

Cà phê bạc xỉu

Bạc xỉu đúng chuẩn những năm 50 của thế kỷ trước là phải uống nóng, ăn kèm với cháo quẩy hoặc bánh tiêu. Thế nhưng, do thời tiết của Hồ Chí Minh nắng nóng quanh năm nên người ta đã bỏ thêm chút đá để làm dịu đi sự nực nội. Thật giật mình, sau khi thêm đá, món bạc xỉu lại trở nên ngon tuyệt . Ngày nay, bạc xỉu có nhiều biến tấu hơn để tương thích với sở trường thích nghi của mọi người như cho thêm kem, thêm cốt dừa … Và dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá cách làm những ly bạc xỉu đầy mê hoặc. Hãy cùng theo dõi nào !

những cách làm bạc xỉu ngon ngây ngất

cách làm bạc xỉu đá ngon gây nghiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

30 gam cà phê100ml sữa tươi không đường20ml sữa đặcĐá viên sạch

Bạc xỉu

Xem thêm: những chức danh trong tiếng Anh và cách sử dụng

những bước thực hiện:

Bước 1: Pha 30 gam cà phê trong phin với công thức chế nước sôi thành 2 lần. Lần 1, bạn đổ 10ml nước sôi và ủ trong vòng 20 giây. Lần 2, bạn đổ 100ml nước sôi và ủ tới khi hết nước.Bước 2: Bạn cho phần cà phê vừa pha vào bình shake rồi lắc nhẹ để tạo bọt.Bước 3: Bào nhỏ đá sạch bằng máy bào đá.Bước 4: Đổ sữa tươi không đường, sữa đặc vào ly trước, sau đó đổ cà phê đã được tạo bọt lên ở trên và thêm chút đá bào là bạn đã có thể thưởng thức ly bạc xỉu vô cùng thơm ngon rồi.

Lưu ý: Để rút ngắn thời gian, bạn có thể sử dụng ấm pha cà phê nhé.

>>> Có thể bạn quan tâm: Mojito là gì vậy? 5 cách làm Mojito cơ bản

cách làm cafe bạc xỉu cốt dừa béo ngậy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

30 gam cà phê sạch100ml sữa tươi20ml sữa đặc60ml nước cốt dừaĐá viên sạch

những bước thực hiện:

Bước 1: Cho bột cà phê và 30ml nước sôi (khoảng 100 độ C) vào phin để pha được cà phê thơm nhất.Bước 2: Sau khi pha xong cà phê, bạn cho vào bình shake và lắc đều để tạo bọt, sau đó đổ cafe ra cốc.Bước 3: Đổ nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi cùng đá viên vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp ở mức cao nhất.Bước 4: Múc sữa dừa vào cốc cafe đã hoàn thành ở bước 2 là bạn đã có ngay tách bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đó.

Bạc xỉu cốt dừa

>>> Xem thêm: Địa chỉ uy tín bán cà phê sạch ở đâu?

cách pha bạc xỉu nóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

30 gam cà phê100ml sữa tươi nguyên chất20ml sữa đặc

những bước thực hiện:

Bước 1: Bạn tiến hành pha cà phê bằng phin theo 2 lần giống như cách pha ở bên ở trên.Bước 2: Cho cà phê đã pha vào bình shake rồi lắc nhẹ để tạo bọt.Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc lên bếp, đun với lửa thật nhỏ tới khi sôi lăn tăn là được. Bạn chú ý khuấy đều tay để sữa không bị cháy bén.Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa ra cốc, sau đó cho từ từ cà phê đã được tạo bọt vào và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bạc xỉu nóng

>>> Xem thêm: Tự pha chế cà phê cốt dừa cực thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà

Hi vọng sau khi tìm hiểu thêm bài viết này, bạn sẽ hiểu được bạc xỉu là gì, đồng thời nắm được những bước để làm ra một ly bạc xỉu thơm ngon ngây ngất. Chúc những bạn thành công xuất sắc ! Ngoài ra, nếu bạn có nhu yếu mua những loại máy pha cafe, máy xay cafe … hãy truy vấn website META.vn hoặc liên hệ theo số điện thoại cảm ứng dưới đây để được tư vấn nhé .Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấyĐiện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

Xem thêm: Tổng giám đốc điều hành là gì vậy?

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

Giới thiệu: Quang Sơn

Quang Sơn là giám đốc hocdauthau.com - Kênh thông tin học đấu thầu, kiến thức tổng hợp, công nghệ, đời sống.

0 Shares
Share
Tweet
Pin