Món ngon ngày lạnh khá đa dạng và phong phú Nếu như bạn dành một chút ít thời hạn để tìm hiểu và khám phá. Đặc điểm của những món ăn dành cho ngày nhiều gió là thường có độ nóng, độ cay. Trong những món ăn dành cho mùa này, không hề bỏ lỡ những món chiên giòn, từ món mặn cho đến những món ăn vặt. Và ngay từ ngày hôm nay, bạn hoàn toàn có thể trổ tài với món ăn vặt tiên phong cực dễ cho mùa lạnh này – bánh ngô chiên .Thực đơn những món ngon gồm cả món vặt, bạn sẽ phát hiện rất nhiều biến tấu tuyệt vời với nguyên vật liệu ngô tươi. Dù ngô luộc hay ngô nướng bản thân chúng cũng đã là những món ngon ngày lạnh rất tuyệt vời rồi, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể làm nhiều thứ hơn nữa từ ngô tươi cho những ngày nhiều gió như bánh chiên, bánh hấp, bánh nướng và cả chè nóng nữa .
Và trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ cùng bạn cách làm món bánh ngô chiên cực đơn giản nhưng rất ngon, dễ làm hài lòng khẩu vị của bất cứ ai, trong mùa lạnh này.
Bạn đang đọc: Bánh ngô cay chiên giòn – món ngon ngày lạnh với cách làm cực đơn giản
Bánh ngô cay chiên giòn hấp dẫn mọi khẩu vị khi những ngày lạnh đến. Ảnh Internet
Bạn đang đọc: Bánh ngô cay chiên giòn1. Nguyên liệu cho món ngon ngày lạnh bánh ngô chiên
1 trái ngô ngọt (còn gọi bắp Mỹ)/ 1 trái bắp nếp120-150g bột mì1 trứng gà2/3 – 1 thìa cà phê bột bắp1/10 thìa cà phê bột cà ri hoặc 1/10 thìa cà phê bột nghệ3-5 cọng hành lá, cắt nhuyễn1/4 thìa cà phê tiêu xay (không bắt buộc)1/4 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 trái ớt phở tươi, bỏ hạt, băm nhỏ)1/8 thìa cà phê muối1 tép tỏi băm (băm vừa, không nhuyễn quá)Nước để pha bộtDầu ăn để chiên bánhSốt cà chua để chấm bánh khi thưởng thức, có thể sử dụng thêm tương ớt nếu thích.
Ngoài nướng, luộc, ngô ngọt được sử dụng để nấu chè hay làm bánh ngọt bánh chiên đều ngon. Ảnh Internet
Lưu ý
Tùy vào mức độ ăn cay của bạn và gia đình, cũng như thích hoặc không thích tiêu, bạn có thể gia giảm 2 gia vị này cho phù hợp.Với lượng nước để pha bột, tùy theo sở thích của gia đình thích bánh có độ mềm dai hoặc giòn tan, có thể sử dụng lượng nước nhiều hay ít để cho hỗn hợp sánh sệt hoặc lỏng. Thông thường, hỗn hợp lỏng sẽ cho những chiếc bánh giòn hơn, bột sệt và đặc sẽ cho bánh mềm khi nóng, nhưng để nguội bánh sẽ bị dai thay vì giòn như bột lỏng.
2. Cách làm
Cũng như những loại bánh chiên khác hay như ngô chiên vàng, bánh ngô cay chiên giòn triển khai khá đơn thuần, những bước làm đơn cử như sau :
Bước 1
Trái ngô sau khi lột vỏ rửa sạch, bạn để ráo tách hạt, hoặc sử dụng dao cắt hạt, cũng có thể sử dụng dao 2 lưỡi để bào lấy phần hạt đều được.
Bạn có thể sử dụng dao để cắt ngô cho nhanh. Ảnh Internet
Bước 2
Nếu như bạn sử dụng nguyên hạt, hãy luộc sơ qua nước sôi cho ngô vừa chín tới, khi chiên sẽ nhanh hơn. Để ráo nước sau khi luộc.Nếu như bạn bào ngô, bạn bào tươi và không cần chần qua nước sôi.
Bước 3
Bạn rây bột mì, tiếp tục rây bột bắp, thêm cà ri/ bột nghệ, tiêu muối, trộn đều. Có thể sử dụng phới lồng để trộn, những nguyên liệu bột dễ hòa quyện đều nhau. Nếu như bạn không chắc chắn về gia vị, lúc này có thể thử nếm bột khô, vừa là đã được, không cần nêm đậm bạn nhé, bánh sẽ dễ bị mặn.Cho thêm hành lá cắt nhuyễn cùng tỏi, trộn đều.
Bước 4
Đổ nước từ từ vào hỗn hợp bột khô, khuấy đều cho đến khi bột tan thành hỗn hợp sệt.Đánh tan trứng và đổ vào bột.
Cho trứng vào bột để bánh ngon hơn. Ảnh InternetCho ngô vào trộn đều. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể thêm nước vào hỗn hợp để có độ sánh sệt như mong muốn. Nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng ngay và muốn bánh ngô có độ dày mềm, hỗn hợp bột bạn nên để sánh đặc. Nếu muốn bánh mỏng dính và giòn tan, bạn nên thêm nước để có hỗn hợp lỏng hơn.
Bước 5
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.Bạn thử nếu dầu đã nóng, bắt đầu chiên bánh. Tùy ý thích, bạn có thể chiên từng muôi bột nhỏ để có những chiếc bánh nhỏ xinh hoặc đổ bánh lớn và cắt thành miếng khi thưởng thức. Bánh bắt đầu se mặt, bạn lật bánh, đợi mặt bánh này se, lấy ra khỏi chảo bỏ lên đĩa có lót giấy thấm dầu, lần lượt chiên cho hết hỗn hợp.Khi chiên hết bột và chuẩn bị ăn, chiên bánh lửa 2 để bánh ngon và nóng. Thưởng thức bánh cùng sốt cà chua hoặc thêm tương ớt. Bánh có vị vừa, mùi thơm hòa quyện và vị ngon đặc trưng của ngô.
Chiên bánh 2 lửa để khi thưởng thức bánh giòn ngon và nóng. Ảnh InternetBánh ngô cay chiên giòn hoàn toàn có thể được xem là một trong những món ngon ngày lạnh cực mê hoặc, rất dễ chinh phục người chiêm ngưỡng và thưởng thức mặc dầu là bất kể ai và có thích món chiên, hoặc thích ngô hay là không. Một ưu điểm khác là loại bánh này cực dễ làm, ai cũng hoàn toàn có thể làm dù là người ít vào nhà bếp nhất. Hy vọng món bánh này sẽ mang lại cho bạn sự hào hứng kể cả trong việc làm bánh lẫn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức trong mùa lạnh năm nay nhé .
Cát Lâm tổng hợp
Source: https://blogchiase247.net Category: Cách Làm
Rate this post