Pretzel là một món bánh nổi tiếng ở Châu u, mang mùi vị thơm ngon, hình dạng độc lạ, được nhiều người trên quốc tế yêu quý. Hôm nay, phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH cung ứng đến bạn thông tin bánh pretzel là gì ? Có tốt cho sức khoẻ không nhé !
1. Bánh pretzel là gì vậy?
Đặc điểm của bánh pretzel
Pretzel là tên của món bánh quy truyền thống cuội nguồn ở khu vực miền Nam nước Đức, Áo và Alsace. Món bánh này có dạng xoắn nút vòng, được làm từ 2 thành phần chính là bột mì và bơ lạt. Bởi thế, nó mang mùi vị ngọt ngào, thơm nức mũi. Ruột bánh mềm ngọt được bọc bởi lớp vỏ mỏng mảnh, dai thơm .Ngày nay, người ta biến tấu bánh pretzel với đủ mọi mùi vị, sắc tố, giúp cho người mua có sự lựa chọn phong phú hơn .
Bạn đang đọc: Bánh pretzel là gì, mua ở đâu? Ăn bánh pretzel có tốt không?
Bánh pretzel là gì, mua ở đâu? Ăn bánh pretzel có tốt không?
Nguồn gốc của bánh pretzel
Bánh pretzel có đến 2 phiên bản về nguồn gốc :Theo cuốn The History of Science and Technology, loại bánh này được sáng tạo bởi một vị tu sĩ người Ý. Những chiếc bánh pretzel tiên phong được làm ra để thưởng cho các đứa trẻ thuộc lời cầu nguyện. Món quà ấy có tên là pretiola – nghĩa là ” các phần thưởng nhỏ ” .Theo một tài liệu khác, pretzel có nguồn gốc từ một tu viện ở miền Nam nước Pháp. Ngoài ra, nhiều người còn cho rằng : chiếc bánh này hoàn toàn có thể xuất phát từ bánh mì nhẫn của Hy Lạp .
Ý nghĩa của bánh pretzel
Bánh pretzel có 3 lỗ hổng, trông giống như 2 cánh tay khoanh lại khi đang cầu nguyện. Về mặt hình thức, các vòng thắt nút của pretzel vừa có ý nghĩa cầu nguyện sự an lành vừa để người thợ làm bánh hoàn toàn có thể treo lên trong quy trình phơi khô .Về mặt công thức truyền thống cuội nguồn, loại bánh này được làm từ bột mì và nước. Bởi thế, nó dùng làm món chay cho các vị tu sĩ trong ngày Lễ Phục Sinh, Mùa Chay, …
2. Các loại bánh pretzel
Theo cấu trúc của bánh
Xét về góc nhìn cấu trúc, bánh pretzel có 2 loại chính :
Pretzel cứng: Kích thước nhỏ, độ giòn cao, vỏ sáng bóng và sẫm màu, có thời hạn sử dụng lâu.
Pretzel mềm: Kích thước lớn, hơi nhão, do không sử dụng chất bảo quản nên cần phải ăn ngay, không để được lâu như pretzel cứng.
Theo hương vị
Về góc nhìn mùi vị, bánh pretzel cũng được chia ra làm 2 loại chính :
Pretzel truyền thống: Thành phần của loại bánh truyền thống chỉ có bột mì và nước, nên vị khá nhạt, màu sắc không mấy bắt mắt như loại hiện đại.
Pretzel hiện đại: Thành phần có bổ sung thêm nhiều nguyên liệu khác như phô mai, socola, sữa chua, quế, hạt mè, mù tạt,… nên có màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon, đa dạng.
3. Thành phần dinh dưỡng của bánh pretzel
Trong 28 gr bánh pretzel cứng có chứa 110 calo và các thành phần dinh dưỡng sau đây :
Carbs: 22grChất xơ: 1grChất đạm: 3grChất béo: 2grNatri: 350mg
So với bánh pretzel cứng, bánh pretzel mềm có chứa hàm lượng calo hơn và hàm lượng natri ít hơn. Được biết, 1 chiếc bánh pretzel mềm hoàn toàn có thể chứa tới 400 calo và 80 gr carbs .
4. Ăn bánh pretzel có tốt không?
Xét về góc nhìn dinh dưỡng, bánh pretzel có chứa một số ít ưu / điểm yếu kém nhất định. Cụ thể :
Ưu điểm: So với các món ăn vặt khác, loại bánh này có chứa nhiều natri và carbs đơn giản hơn, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể trong và sau khi luyện tập thể dục, giúp hồi phục sức khoẻ nhanh chóng.
Nhược điểm: Do bánh pretzel không chứa vitamin và khoáng chất nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Hơn nữa, loại bánh này chứa hàm lượng natri và carbs tinh chế lớn, nên nếu tiêu thụ quá nhiều, sẽ dẫn đến tác động ảnh hưởng đường huyết và đường tiêu hoá .Vì thế, các chuyên viên dinh dưỡng khuyên tất cả chúng ta chỉ nên bổ trợ thực phẩm này ở mức vừa phải. Hạn chế ăn quá 196 gr / ngày để tránh bị đầy hơi, tăng huyết áp và kém tiêu hoá cho khung hình .
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tích hợp bánh pretzel với 1 số ít thực phẩm lành mạnh khác như : bơ lạt, hummus, thịt gà tây, … để tạo thành thực đơn nhà hàng siêu thị khoa học, bổ dưỡng .Bên cạnh đó, bạn nên chọn bánh pretzel chứa ít natri, không có đường hoặc gluten. Đây là các loại bánh được làm bằng bột mì nguyên cám, bột sắn, bột súp lơ, bột khoai tây, … nên trọn vẹn tốt cho sức khoẻ .
5. Bánh pretzel mua ở đâu, giá bao nhiêu?
Hiện nay, bạn có thể mua bánh pretzel ở các cửa hàng bán bánh ngọt, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử với giá dao động từ 25.000 – 65.000 đồng/ 150gr. Tuỳ theo t
hương hiệu, thời điểm nhập khẩu và trọng lượng mà giá thành sẽ có sự thay đổi. Giá trên được cập nhật vào tháng 7/2021.
Trên đây là các thông tin chi tiết cụ thể về bánh pretzel là gì ? Ăn bánh pretzel có tốt không ? Mong rằng các san sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về loại bánh này nhé !Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 12/07/2021