Chả lụa thịt heo hay còn gọi là giò lụa vốn là món ăn rất quen thuộc của người Việt. Đặc biệt đây là một trong những món truyền thống lịch sử trong mâm cỗ ngày Tết. Nếu bạn không yên tâm về chất lượng của chả lụa bán sẵn. Cùng tìm hiểu thêm cách làm đơn thuần dưới đây nhé, vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí lại bảo vệ không có chất phụ gia . Thịt heo vốn là loại thực phẩm chính lại có giá tiền tương đối tương thích với thu nhập của đại đa số người dân. Đây cũng là nguồn cung cấp dưỡng chất phong phú như protein, khoáng chất và vitamin. Thích hợp cho mọi lứa tuổi từ người lớn, trẻ nhỏ hay những đối tượng người sử dụng cần hồi sinh sức khỏe thể chất. Và tăng cường hoạt động giải trí trao đổi chất cũng như tạo nguồn năng lượng dồi dào cho khung hình .
Bí quyết làm chả lụa tại nhà dai ngon, không hàn the
Bí quyết làm chả lụa tại nhà dai ngon, không hàn the – BepXua
Chả lụa là món ngon hoàn toàn có thể sử dụng cùng bánh mì, cơm hay là món nhậu hao bia. Không cần mua ngoài hàng với giá đắt lại quan ngại những yếu tố vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Những cây chả ” homemade ” sẽ giúp mọi người đều yêu quý và mê mệt .
Bạn đang đọc: Bí quyết làm chả lụa tại nhà dai ngon, không hàn theNo ratings yet In Pin
Chuẩn bị
10 phút
Thực hiện
4 hrs
Tổng Thời Gian
4 hrs 10 phút
Loại MónHấp
Ẩm thựcNước Ta
Dinh dưỡng
4028 kcal
TRANG THIẾT BỊ
Xửng hấpThauMáy Xay Thịt
Nguyên liệu
1 kg thịt heo đùi300 gram mỡ heo2 lá Chuốinước mắm nhĩ ngonhạt nêmmuốidầu ăntiêu
những bước thực hiện
Sơ chế nguyên vật liệuThịt và mỡ heo mua về cho vào rửa cùng nước muối pha loãng để khử mùi hôi của thịt. Rửa lại với nước sạch 2-3 lần. Lấy khăn lau thịt thật khô rồi xắt miếng nhỏ. Sau đó cho thịt và mỡ heo vào máy xay nhuyễn .Lá chuối lau sạch để gói chả lụa .
Ướp thịtCho thịt đã xay vào thau ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm và 4 muỗng canh nước mắm cùng lượng tiêu tùy khẩu vị. sử dụng muỗng trộn thật đều cho thịt thấm gia vị .Sau đó bọc hỗn hợp trong túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng .
Xay thịt lần nữaSau khi đủ thời hạn, lấy thịt xay và cắt nhỏ cho vào máy xay cùng ít viên đá lạnh. Bật chính sách cao khoảng chừng 5-7 phút. Trong quy trình này, tạm dừng 2-3 lần để kiểm tra độ lạnh của thịt và sử dụng muỗng hòn đảo đều thịt lên .
Gói chả lụaXếp lá chuối chồng xéo lên nhau, phết 1 lớp dầu ăn rồi cho thịt vào giữa lá và cuốn tròn thật đều tay. Gắp hai đầu lá chuối lại, sử dụng dây buộc thật chặt .
Hấp chả lụaBắt nồi nước lên nhà bếp, khi nước sôi lăn tăn cho cây chả vào xửng hấp. Sau 10 phút, hạ lửa nhỏ, hòn đảo mặt chả cho chín đều. Hấp thêm 15 phút nữa tắt nhà bếp. Nhưng vẫn để chả trong xửng ủ 10 phút để giữ được sự tươi nguyên, vị ngọt của thịt .
Thành phẩm
Những miếng chả lụa mê hoặc tích hợp cùng chén muối tiêu chanh kích thích vị giác .
Lưu ý
Chọn miếng thịt heo có màu đỏ hồng, mềm mại, ấn tay vào cảm nhận được độ đàn hồi. Phần mỡ có màu trắng đục. Không mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc đỏ sậm bởi đây là thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc.Chị em có thể tìm mua khuôn làm chả lụa ở siêu thị để bước gói nhanh và tạo hình chả đẹp mắt hơn.
Dinh Dưỡng
Calories :4028kcal
Carbohydrates :1g
Protein :187g
Fat :357g
Saturated Fat :138g
Trans Fat :1g
Cholesterol :885mg
Sodium :650mg
Potassium :3397mg
Fiber :1g
Sugar :1g
Vitamin A :1IU
Vitamin C :1mg
Calcium :140mg
Iron :12mg
Từ khoácách làm chả lụa gà
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Món ngon khác
những món ăn nhà làm luôn tạo mùi vị và bảo đảm an toàn tuyệt đối so với ngoài hàng quán sử dụng nhiều hóa chất. Đặc biệt vào những ngày Tết, Chi tiêu leo thang cùng việc bảo vệ vệ sinh thực phẩm. một vài món ngon và đặc trưng cho dịp năm mới với cách làm đơn thuần như những món mứt. Chả lụa gà, lạp xưởng hay mắm tép giúp mâm cỗ thêm mê hoặc và trọn vị . Cách làm lạp xưởng tươi thơm ngon đón Tết
Ngày nay, khi bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đang là yếu tố đáng báo động. Đặc biệt với những thực phẩm làm sẵn như lạp xưởng. Việc tự tay chế biến những cây lạp xưởng tươi ngon và bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả nhà dịp Tết là rất thiết yếu .
Xem cách làm
Bí quyết làm chả lụa gà ngon dai cho ngày Tết thêm rộn ràng
những món giò luôn mê hoặc, ăn với bánh mì, cơm trắng đặc biệt quan trọng là nhâm nhi với rượu hay cốc bia lạnh. Ngày Tết hay hằng ngày những đòn giò gà sẽ khiến cả nhà thú vị .
Xem cách làm
Lời kết
Chả lụa nhà làm vừa thơm ngon, dai dai, đậm đà với vị ngọt tự nhiên của thịt. Vừa giảm ngân sách so với mua sẵn lại ăn mạnh miệng bởi không sử dụng bất kể hàn the. Mâm cơm cúng ông bà, tổ tiên và chiêu đãi bè bạn, người thân trong gia đình trở nên ý nghĩa. Chúc những bạn thành công xuất sắc với món mê hoặc này .