Thạch rau câu thơm mát, mềm mịn là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Để làm được món thạch rau câu, có thể dùng một trong 2 loại bột khác nhau là bột rau câu giòn hoặc bột rau câu dẻo. Vậy bột rau câu giòn là gì? Rau câu dẻo là gì? 2 loại bột này có gì khác nhau? Cách nấu thạch rau câu giòn như thế nào cho ngon, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Bột rau câu giòn, rau câu dẻo là gì? Sự khác nhau của 2 loại bột này
Để hiểu hơn về các loại bột rau câu làm thạch, tất cả chúng ta cùng tìm hiểu và khám phá bột rau câu giòn và bột dẻo là như thế nào và chúng có gì khác nhau nhé :
Bột rau câu giòn là gì?
Bạn đang đọc: Bột rau câu giòn là gì? Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản nhất
Bột rau câu Sóc Vàng cho món thạch dai, giòn sừn sựt
Bột rau câu giòn là gì? Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản nhất – Nafotech
Bột rau câu giòn là loại bột phổ biến dùng để nấu thạch tại nước ta. Nó còn có tên gọi khác là bột rau câu Agar. Loại bột này có nguồn gốc từ loại tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium của Nhật Bản, sau khi đem tảo đi nấu sôi thì sẽ chắt bỏ phần nước còn phần cái sẽ được đem đi sấy khô và nghiền thành bột mịn. Bột rau câu Agar có ưu điểm đó là đông đặc khá nhanh, tạo độ kết dính tốt.
Bột rau câu dẻo là gì?
Thạch rau câu mềm mịn, thơm mát với nguyên vật liệu bột rau Sóc Vàng
Bột rau câu dẻo được làm từ rong sụn cũng thuộc ngành tảo đỏ. Đặc tính của bột rau câu dẻo là mịn, dễ dàng hòa tan trong nước, khi nấu nhanh chóng cho ra thành phẩm thạch rau câu.
Sự khác nhau giữa 2 loại bột
Điểm cơ bản khác nhau giữa bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo đó chính là về độ mềm dẻo và dai sau khi có thành phẩm là thạch rau câu. dùng bột rau câu dẻo thì thạch có độ mềm, mịn hơn nhưng dễ bị chảy nước. Thạch nấu từ bột rau câu Sóc Vàng thì lại có độ giòn sần sật và luôn khô ráo. Vì vậy mà bột giòn thường được dùng để làm thạch hơn bột rau câu dẻo.
Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản mà ai cũng làm được
Bạn rất thích ăn thạch rau câu và muốn trổ tài làm món thạch mát lành này cho mái ấm gia đình và bạn hữu cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cùng bắt tay vào sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và học cách nấu thạch rau câu giòn thôi nào :
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thạch rau câu
– Bột rau câu Sóc Vàng: 01 gói 12 gr – Đường cát trắng: 250 đến 270 gr – Sữa đặc: ½ hộp – Café: 1 ly ( cái này để tạo màu cho thạch) – 3 đến 4 lá dứa hay còn gọi là lá thơm – Phẩm màu: 01 ống ( bạn có thể chọn bất kì màu nào tùy theo sở thích của mình)
Cách nấu thạch rau câu giòn
Với bột rau câu Sóc Vàng việc nấu thạch trở nên đơn giản
Xem thêm: Cách làm bánh flan cực ngon, mềm mịn – không tanh
Nếu như các loại bột rau câu giòn khác luôn cố định và thắt chặt mức nước thì mới tạo thành loại sản phẩm thạch được thì bột rau câu tự nhiên Sóc Vàng lại trọn vẹn khác. Bạn hoàn toàn có thể tự chọn cấu trúc thạch mềm hay giòn, dai theo sở trường thích nghi của mình để mà hòa lượng nước cho tương thích .
Nếu bạn muốn miếng thạch giòn, dai thì dùng 1,5 lít nước. Còn muốn ăn thạch mềm thì cho 2 lít nước để pha bột nhé. Bây giờ bạn chuẩn bị một chiếc nồi to, sau đó cho 1,5 hoặc 2 lít nước cùng bột rau câu Sóc Vàng. Để ngâm chừng 15 đến 20 phút cho bột rau câu nở ra rồi mới khuấy đều để bột tan hết trong nước. Tiếp đến cho đường trắng vào hỗn hợp nước rau câu vừa pha, khuấy đều thêm lần nữa để cho đường tan hết. Bắc nồi lên bếp đun cho nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa liu riu, tiếp tục khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục bên dưới đáy nồi.
Bạn liên tục đun nước rau câu thêm khoảng chừng 10 phút nữa để nước được sánh lại. Bây giờ bạn sẵn sàng chuẩn bị các chén nhỏ để đổ rau câu ra nhé. Bạn hoàn toàn có thể tạo màu cho thạch rau câu thêm mê hoặc bằng cách pha thêm cafe vào để có món thạch rau câu cafe thơm lừng, cũng hoàn toàn có thể thêm nước cốt lá dứa vào để có thành phẩm thạch màu xanh thích mắt . Sau khi đã pha màu cho thạch rau câu thì chờ cho rau câu đông lại bạn đem cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé. Chắc chắn bạn sẽ thấy mê hoặc với món ăn mát lành này .
Nên mua bột rau câu giòn ở đâu?
Lựa chọn đơn vị uy tín để có nguyên liệu nấu thạch đảm bảo chất lượng
Hiện nay có rất nhiều shop phân phối loại sản phẩm bột rau câu giòn. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua loại sản phẩm này ở các cửa tiệm tạp hóa, nhà hàng siêu thị hoặc các shop bán nguyên vật liệu làm bánh. Tuy nhiên bạn cũng nên biết rằng mẫu sản phẩm bột rau câu Sóc Vàng trên thị trường rất ngon nên đồng nghĩa tương quan với việc nó hoàn toàn có thể bị làm nhái, làm giả rất phức tạp .
Vì vậy để mua được sản phẩm bột rau câu giòn đảm bảo chất lượng bạn có thể liên hệ trực tiếp với công ty công nghệ thực phẩm Nam An nhé. Đến với Nam An bạn yên tâm được mua hàng chính hãng với giá thành rẻ nhất thị trường.
Xem thêm: Cách làm bánh flan cực ngon, mềm mịn – không tanh
Ngoài ra bạn cũng có thể mua được nhiều loại bột khác nhau tại Nam An như bột ca cao, bột kem béo, bột trà sữa Matcha…. Các sản phẩm này được đóng thành Các gói nhỏ, giúp bạn dùng tiện lợi hơn. Quan tâm đến uy tín và sức khỏe của khách hàng là một trong Các tiêu chí mà công ty công nghệ thực phẩm Nam An hướng tới. Vì vậy chất lượng sản phẩm chính là mối quan tâm hàng đầu của chúng tôi. Và một trong số đó phải kể đến bột rau câu giòn Sóc Vàng với thành phần tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Đến với chúng tôi chắc chắn các bạn sẽ có một nguyên liệu với thành phần tự nhiên thơm ngon nhất để làm ra món thạch rau câu thơm mát. Liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ tại CT2 Ngô Thì Nhậm – Quận Hà Đông – Hà Nội hoặc trực tiếp qua website https://hocdauthau.com để được tư vấn nhé.
> Tham khảo Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng