Chỉ với 4 bước đơn thuần, bạn đã có ngày một nồi cá chép giòn om dưa siêu ngon ngày mưa lạnh để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng tìm hiểu thêm ngay cách chế biến nào .Nhắc tới cá chép là nhắc tới thực phẩm lành tính và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe thể chất con người. Nhất là với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Trong tiết trời se se lạnh đầu đông hay lất phất mưa phù mùa xuân mà được quây quần bên nhau, chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá chép giòn om dưa nóng giãy thì còn gì bằng đúng không nào ? Hãy tìm hiểu thêm ngay cách chế biến sau đây để món ăn đậm vị mà không hề tanh nồng nhé !
Cá chép – Thực phẩm chữa bệnh tuyệt vời
Cá chép là thực phẩm lành tính và rất giàu dinh dưỡngNhư đã nói ở trên, cá chép có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Trong cá có chứa Protein, Omega-3 như vitamin nhóm B và vitamin A, D, E. Chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu cá chép thành Các món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và cho con bú. Cá chép giúp phụ nữ sau sinh chưa rong kinh, băng huyết, bổ huyết, thông sữa vô cùng hiệu suất cao. Bên cạnh đó, đây còn là “ thần dược ” giúp phái mạnh chữa liệt dương .
Bên cạnh các món như cá chép rán giòn, cá chép nấu lẩu, cá chép giòn om dưa cũng là một món ăn đưa cơm và được nhiều người yêu thích.
Bạn đang đọc: Cá chép giòn om dưa siêu ngon ngày mưa lạnhCá chép giòn om dưa siêu ngon ngày mưa lạnh | HuyHaiSan
Cách làm cá chép giòn om dưa chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu chế biến cá chép om dưa
1 con cá chép giòn to còn sống, trọng lượng khoảng 700gr – 1 kgRau dưa cải bẹ muối chua.Hành lá, thì là, ớt, cà chua, hành khôGia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệu
Khi các nguyên vật liệu đã không thiếu, tất cả chúng ta thực thi sơ chế :Với cá chép : Chúng ta triển khai đánh vẩy, bỏ mang cá, mổ moi ruột và lấy muối trắng xát lên hàng loạt thân của cá. Để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khía vài ba đường chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị và nhanh chín .Rửa qua dưa chua với nước sạch để giảm bớt vị chua .Hành lá, thì là ngắt bỏ gốc, vô hiệu lá già, héo úa và thái khúc cho vừa ăn .Cà chua rửa sạch, bổ múi cau .Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ .
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Xem thêm:
Cách chế biến cá chép om dưa siêu ngon
Việc chế biến cá chép giòn om dưa được thực thi với 4 bước cơ bản sau đây :
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi thấy dầu ăn sủi tăm, ta thả cá vào rán chín vàng đều 2 mặt và vớt ra ra đĩa.
Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi cho vàng thơm. Tiếp đó, đổ cà chua và dưa chua vào xào chung. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 3: Tiếp tục xào dưa cho tới khi chín tới, se mặt thì đổ một bát con nước vào đun sôi. Bỏ cá đã rán chín vào om cùng rồi đậy vung lại.
Bước 4: Khi cá đã ngấm đều gia vị, chúng ta đổ thì là, hành lá và ớt vào trong nồi rồi om tiếp khoảng 1 phút là được.
Cá chép om dưa đưa cơm ngày mưa lạnh
Một số lưu ý cần nhớ
Với món cá chép giòn om dưa chua, bạn cần quan tâm tới mức nước trong nồi. Không nên om tới khi cá cạn hết nước sẽ mất ngon .
Khi rán cá, cần lật nhẹ tay để cá chín vàng đều hai mặt, đảm bảo cá vẫn còn nguyên con. Mùi vị dưa chua phải vừa phải, gia vị nêm nếm vừa miệng.
Cá chép om dưa hoàn toàn có thể dùng với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm bún. Nước sốt cá hoàn toàn có thể dùng để chấm rau sống rất thơm ngon .
Món cá chép giòn om dưa rất dễ làm đúng không nào? Ngoài ra bạn còn có thể chế biến cá chép thành lẩu, cháo cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng nữa nhé! Chúc các bạn thành công.
Nếu có nhu yếu mua cá chép giòn tươi sống các bạn hãy ghé qua shop Huy Hải Sản nhé ! Tại đây các bạn hoàn toàn có thể tự do lựa chọn mẫu sản phẩm, cá tươi ngon theo ý thích của mình .