Bên cạnh những món ngon truyền thống ngày Tết như chả lụa, giò thủ, thịt kho tàu… thì những món xôi dễ nấu cũng rất được chị em quan tâm. Cooky sẽ gợi ý cho bạn 8 món xôi dẻo ngon, có cả cách làm xôi ném ngon và đẹp mắt tha hồ lựa chọn.
Hãy tự tin vào bếp và triển ngay một trong những loại xôi dễ làm sau đây để dọn lên mâm cỗ cúng Tết nhé.
1. Xôi gấc chữ Phúc
Ngày mùng 1 đầu năm mà được ăn xôi chữ Phúc chắc như đinh cả năm bạn sẽ nhận được nhiều suôn sẻ và tràn trề niềm hạnh phúc. Cách làm xôi gấc cũng khá đơn thuần, không quá rườm rà và khó nên bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Xôi gấc màu đỏ đỏ cam cam trượng trưng cho nhiều điều tốt đẹp và mùi hương nhè nhè của gấc hòa quyện vào nhau tạo nên món xôi ngon tuyệt vời .
Bạn đang đọc: những Món Xôi Dễ Nấu: Cách Làm 8 Món Xôi Cho Ngày Tết
Bạn đang đọc: những Món Xôi Dễ Nấu: Cách Làm 8 Món Xôi Cho Ngày Tết
cách làm xôi nén ngon
Nguyên liệu làm Xôi gấc chữ Phúc:
2 chén Gạo nếp 150g Gấc1 muỗng Muối250ml Nước dừa
Cách làm Xôi gấc chữ Phúc:
– Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 15 đến 20 phút rồi bỏ nước. – Bước 2: Lấy muỗng nạo gấc khỏi vỏ để ra một chén riêng. Cho muối, thịt gấc vào thau nếp vừa vo, sử dụng tay chà nhẹ nhàng để thịt gấc ra hết và áo đều lên nếp. Sau đó để yên trong 15 phút. – Bước 3: Cho nếp cùng gấc vào nồi cơm điện, thêm nước dừa từ từ vào sao cho xâm xấp mặt nếp. Nếu cho nhiều nước xôi sẽ bị nhão. Bật nồi cơm ở chế độ nấu, khi nồi chuyển qua chế độ giữ ấm thì mở nắp nồi và sử dụng đũa xới nhẹ nhàng xôi. – Bước 4: Đóng nắp nồi lại và đợi thêm 10 phút nữa là được. Xôi có màu cam đều đẹp mắt, hạt xôi tơi không nhão dính và có vị ngọt thanh vừa phải.
>> Xem thêm: Cách làm Xôi gấc kẹp thịt ba chỉ
2. Xôi đậu đỏ
Những ngày Tết bạn tự nhiên thèm xôi vào bữa sáng nhưng không tìm được người bán thì bạn hoàn toàn có thể tự nấu ngay món xôi đậu đỏ muối mè vừa ngon vừa dễ làm này. Gạo nếp mềm dẻo hòa quyện cùng đậu đỏ bùi bùi tạo nên vị ngon cho món ăn. Không chỉ vậy, ngày đầu năm ăn đậu đỏ sẽ mang lại như mong muốn cho bạn nữa đó .
những món xôi dễ nấu
Nguyên liệu làm Xôi đậu đỏ:
150g Đậu đỏ2 chén Gạo nếp2 muỗng Muối hột4 muỗng Mè trắng
Cách làm Xôi đậu đỏ:
– Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, để ngâm qua đêm. Sau đó, nấu đậu đỏ với muối hạt trong 30 phút. Khi nấu xong cho gạo nếp ra rổ, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh 15 phút. – Bước 2: Đậu đỏ đem luộc xơ cho mềm. Gạo nếp cho vào nồi cơm điện cùng phần đậu đã luộc, trộn đều. Đổ nước sôi vào nồi xâm xấp mặt nếp. Nhấn nút nấu cơm như bình thường. – Bước 3: Giã nhuyễn muối hột. Mè rang với lửa nhỏ, khi mè chuyển sang màu vàng thì cho muối đã giã vào, rang đến khi hạt muối khô và mịn là được. – Bước 4: Xôi sau khi nấu cho ra dĩa, rắc muối mè hoặc ăn cùng nước cốt dừa.
những món xôi dễ nấu
3. Xôi vò
Xôi vò là món xôi cực kì quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam bởi vị ngọt ngọt bùi bùi của đậu xanh và mềm dẻo của nếp. Nó còn là món xôi được ưa thích rất nhiều. Đậu xanh phủ đều lên mặt nếp, xôi tơi nhưng vẫn dẻo không bị khô cứng. Khi ăn chỉ cần vo lại là được. Tết thủ ngay món này ăn cho đỡ thèm nha.
những loại xôi dễ làm
Nguyên liệu làm Xôi vò:
500g Gạo nếp250g Đậu xanh1/2 muỗng Muối2 muỗng Đường trắng50ml Nước cốt dừa
Cách làm Xôi vò:
– Bước 1: Đậu xanh, gạo nếp ngâm qua đêm rồi đem vo sạch, cho vào nồi nấu chín với muối. Đem đậu xanh chín giã nhuyễn và nắm lại thành nắm nhỏ. – Bước 2: Cho gạo nếp vào khăn sạch, lau cho thật khô nước, đặt vào đĩa lớn. Bào khoảng 3/4 đậu xanh nắm lên và vò cho đậu bám đều quanh hạt gạo nếp. – Bước 3: Đem gạo nếp cùng xôi hấp khoảng 15 phút thì cho đường và nước cốt dừa vào, trộn đều. Hấp thêm khoảng 5 đến 7 phút nữa là được rồi. – Bước 4: Nhanh tay sử dụng đũa xới đều xôi với 1/4 đậu xanh bào còn lại. Trộn cho xôi thật tơi. Cho xôi vò ra dĩa, ăn nóng hay nguội đều ngon.
những loại xôi dễ làm
4. Chè xôi xoài
Chè xôi xoài mát lạnh, chua chua ngọt của xoài, mềm mềm của xôi hòa vào nhau trở nên ngon tuyệt. Những ngày xuân Nếu như bạn có thèm món xôi lạ lạ miệng hoàn toàn có thể làm ngay chè xôi xoài nha. Bạn sẽ không quên được mùi vị thơm ngon cùng vị thanh mát của món ăn đâu nha .
Nguyên liệu làm Chè xôi xoài:
200g Gạo nếp1 trái Xoài chín30g Đường nâu30g Đường trắng100ml Nước cốt dừa
Cách làm Chè xôi xoài:
– Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, gạo nếp hấp chín thành xôi. – Bước 2: Xôi chín lấy ra, thêm đường nâu và nước vào. Cho nồi xôi đảo trên bếp ở lửa nhỏ để đường ngấm vào xôi. Tắt bếp, để nguội. – Bước 3: Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành hạt lựu. Cho nước vào nồi, thêm đường trắng, nước cốt dừa vào, đun nhỏ lửa cho đường tan hết. Để cho nước dừa nguội. – Bước 4: Lấy xôi đặt lên dĩa, thêm xoài chín vào và rưới nước cốt dừa lên trên. Nếu muốn ăn lạnh thì có thể thêm đá vào nước cốt dừa.
những loại xôi dễ làm
5. Xôi kẹp khoai tím
Nghe tên có vẻ như khá lạ phải không nào nhưng thực ra món này làm rất đơn thuần. Xôi được nấu chín kẹp vào ăn kèm cùng khoai tím rất ngon. Xôi có màu trắng trắng xinh xinh, điểm thêm màu tím của khoai tạo cảm xúc hòa giải, thích mắt. Lưu lại cách làm xôi kẹp khoai tím ngay nha .
Nguyên liệu làm Xôi kẹp khoai tím:
250g Gạo nếp150g Khoai lang tím2 muỗng Mật ong40g Nho khô10g Câu kỷ tử1 muỗng Dầu ăn
Cách làm Xôi kẹp khoai tím:
– Bước 1: Gạo nếp rửa sạch để ráo nước. Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, cho gạo nếp vào đồ chín (khoảng 20 phút). – Bước 2: Khoai lang cho vào một nồi khác hấp chín. Khoai chín bóc bỏ vỏ rồi nghiền nhuyễn. Nho khô và quả kỳ tử ngâm trong nước ấm 10 phút và trộn cùng khoai lang, mật ong đến khi hỗn hợp dẻo mịn. – Bước 3: Phết lên mặt khuôn một ít dầu ăn sau đó cho xôi nếp vào, sử dụng dĩa bằng đặt lên mặt xôi đè chặt. Tiếp đến rải đều khoai tím lên và ấn chặt. Sau đó, tiếp tục thêm một lớp xôi nữa và cứ lặp lại như vậy. – Bước 4: Cho xôi vào tủ lạnh trong 2 đến 3 giờ rồi lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn này khi chấm cùng mật ong ăn rất ngon.
những món xôi dễ nấu
6. Xôi cuộn rong biển pate
Không chỉ có thể làm cơm cuộn, bạn còn có thể sử dụng xôi làm thành món xôi cuộn rong biển pate lạ miệng và ngon không thua gì món cơm cuộn Hàn Quốc đâu nha. Tết làm món này đãi bạn bè là hết sẩy luôn đó. Pate thơm lừng, béo ngậy ăn cùng rong biển, rau củ và xôi nên không hề bị ngán.
Nguyên liệu làm Xôi cuộn rong biển pate:
300g Gạo nếp5 miếng Rong biển khô3 cây Xúc xích heo200g Pa tê1 trái Dưa leo1/2 củ Cà rốt1 muỗng Bột nghệ1/2 muỗngHạt nêm30ml Dầu ăn40ml Nước tương
Cách làm chi tiết Xôi cuộn rong biển pate:
– Bước 1: Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, cắt sợi. Xúc xích cắt theo chiều dọc thành 5 phần. Cà rốt, dưa leo gọt vỏ rửa sạch, chẻ dọc khoảng 4-5cm. – Bước 2: Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm cùng bột nghệ. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ xóc với chút xíu muối rồi đem hấp cách thủy đến khi xôi chín là được. Cho xôi ra tô lớn. – Bước 3: Đảo xơ pate trong chảo nóng với dầu rồi cho ra chén riêng. Giữ lại chảo và chiên xúc xích vàng những mặt, nêm hạt nêm. – Bước 4: Trải lá rong biển lên mặt phẳng, trải một lớp xôi, tiếp tục cho pate lên, rồi lần lượt thêm cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích. sử dụng mành tre cuộn tròn đều lại. Làm tương tự với những lá rong biển còn lại. sử dụng dao sắc cắt thành từng miếng mỏng. Xếp xôi cuộn rong biển ra dĩa, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt và sốt mayonaise.
>> Xem thêm: những loại chả ngày Tết
7. Xôi hạt sen lá dứa
Xôi được nấu cùng hạt sen bùi bùi cực hấp dẫn. Không chỉ vậy, xôi còn có lá dứa tạo mùi thơm dễ chịu và màu xanh tự nhiên khiến vị giác của chúng ta kích thích không thôi. Xôi ngon ăn không ngán và sẽ là món ăn ngon cho ngày Tết sắp đến đấy.
Nguyên liệu làm Xôi hạt sen lá dứa:
500g Gạo nếp1 bó Lá dứa100g Dừa nạo200g Hạt sen tươi4 muỗng Đường trắng
Cách làm Xôi hạt sen lá dứa:
– Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, đem xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt. Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước cốt lá dứa khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm. – Bước 2: Hạt sen luộc chín, đổ ra để ráo nước. Cho gạo, hạt sen, muối, vụn cơm dừa hoặc dừa bào sợi và trộn đều những nguyên liệu với nhau. – Bước 3: Hấp xôi đến khi xôi chín mềm. Nếu thích ăn ngọt, có thể thêm đường và sử dụng đũa xới đều xôi, hấp thêm 3 phút thì tắt bếp. – Bước 4: Xôi hạt sen lá dứa cho ra dĩa, rắc thêm dừa bào sợi lên và thưởng thức.
>> Xem thêm: Cách làm Mứt hạt sen
8. Xôi chiên
Xôi chiên có nhân ở giữa là thịt bằm xào cùng nấm mèo rồi được đem chiên lên vàng rụm, thơm phức. Những ngày Tết chắc chắn bạn sẽ không thể nào tìm thấy được ai bán xôi chiên và nếu thèm quá có thể tự làm để nhâm nhi nè. Cách làm đơn giản lắm luôn nha, xôi chiên nóng hổi, giòn giòn chấm cùng tương ớt tự làm là cực phẩm luôn nha.
những món xôi ngon dễ làm
Nguyên liệu làm Xôi chiên:
* Phần xôi
400g Gạo nếp80ml Nước cốt dừa1/2 muỗng Muối200ml Dầu ăn
* Phần nhân thịt
300g Thịt heo bằm30g Cà rốt30g Củ sắn30g Nấm mèo30g Đường trắng20ml Nước mắm20g Dầu hào3g Tiêu2 muỗng Dầu ăn20g Hành tím băm
* Phần nước sốt
2 muỗng Dầu ăn15g Gừng băm15g Hành tím băm30ml Nước tương30g Đường trắng30g Tương ớt100ml Nước dừa
Cách làm Xôi chiên:
– Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm, để ráo nước. Trộn đều gạo nếp với nước cốt dừa, muối. Sau đó, đem hấp đến khi gạo nếp chín mềm (khoảng 20 phút). – Bước 2: Chuẩn bị khay được lót màng bọc thực phẩm. Múc xôi ra khay, sử dụng sạn nén chặt tay để xôi dính lại với nhau. Sau đó sử dụng chén tròn cắt xôi ra thành từng miếng tròn. Bọc xôi đã cắt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. – Bước 3: Làm phần nhân thịt: cho thịt heo xay, cà rốt cắt hạt lựu, củ sắn cắt hạt lựu, nấm mèo cắt hạt lựu vào tô lớn. Nêm đường, nước mắm, dầu hào, tiêu vào trộn đều. Phi thơm hành tím băm, cho nhân thịt vào xào chín. – Bước 4: Nước sốt chấm: phi hành tím băm và gừng băm. Sau đó thêm nước tương, đường, tương ớt, khuấy đều và nấu cho hỗn hợp sôi lên. Thêm nước dừa vào, khuấy đều rồi nấu sôi một lần nữa, khi thấy sốt có độ sánh thì nhắc xuống. – Bước 5: Xôi đem chiên vàng đều 2 mặt, cho ra dĩa thấm bớt dầu. Sau khi chiên, cắt xôi làm đôi, nhận nhân thịt vào chính giữa, rưới thêm nước sốt hoặc tương ớt, có thể rắc thêm chà bông để ăn kèm nếu thích.
những món xôi ngon dễ làm
Chúc bạn thành công với cách làm những món xôi dễ nấu này nha!
Có thể bạn chăm sóc :
Source: https://blogchiase247.net Category: Cách Làm
Rate this post