Tham gia cộng đồngđể giao lưu và học hỏi kinh nghiệm tay nghề làm bánh
Bánh nậm là món bánh truyền thống xứ Huế mộng mơ. Cũng như khi người ta mê say nét Huế mộng mơ, bánh nậm cũng khiến bao thực khách mê mẩn. Cùng Lambanh365.com tìm hiểu cách làm bánh nậm đậm nét Huế thương này nhé.
cách làm bánh nậm Huế cực đơn giản – https://hocdauthau.com
Nguyên liệu làm bánh nậm
– 250 g bột gạo – 25 g bột năng – 500 g nước – 3 thìa súp dầu ăn
Phần nhân:
– 200 g tôm – 150 g thịt heo xay – Hành lá, hành tím – Gia vị : nước mắm, muối, bột ngọt
– Lá dong hoặc lá chuối
Dụng cụ làm bánh nậm
– Nồi đun – Nồi hấp – Bát sạch
cách làm bánh nậm
Bước 1:
– Tôm bạn đem lột vỏ rồi băm nhuyễn . – Sau đó, trộn đều tôm cùng thịt xay với khoảng chừng một thìa cafe nước mắm, hai thìa cafe muối, một chút ít bột ngọt . – Bạn đem ướp trong vòng 15 phút .
Bước 2:
– Hành lá, hành tím cắt nhỏ .
Bước 3:
– Bắc chảo lên nhà bếp. Cho một chút ít dầu .
– Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho hỗn hợp nhân vào hòn đảo đều . – Khi thấy hỗn hợp nhân chuyển qua màu vàng thì cho hết phần hành lá băm nhỏ vào hòn đảo tiếp rồi tắt nhà bếp .
Bước 4:
– Trộn đều bột gạo cùng bột năng . – Sau đó bạn cho nước vào quấy tan, cho tiếp dầu ăn vào rồi bắc lên nhà bếp quậy đều tay với lửa nhỏ để phần bột không bị bết dính ở phần đáy . – Khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp bắc đầu sánh lại thì tắt nhà bếp . – Tiếp tục khuấy bột để hỗn hợp chín đều .
Bước 5:
– Lá chuối hoặc lá dong lau sạch . – Trải mặt ngoài xuống bàn, cho bột lên lá theo chiều dọc rồi tiếp theo là phần nhân . – Tỉ lệ bột và nhân khoảng chừng 2 : 1 .
Bước 6:
– Gấp mép bánh hai bên vào trước rồi gập hai đầu lại. Ấn nhẹ bánh để bột dàn đều theo hình chữ nhật theo kích cỡ lá vừa gói. Cho bánh vào nồi hấp 15-20 phút là bánh chín . – Bánh nậm dùng nóng và ăn kèm với nước mắm ngọt cùng với ớt đỏ xắt lát .
Chỉ một chút tỉ mỉ, bạn đã đem hương vị Huế truyền thống đến với cả nhà. Vào bếp và dành tặng cả nhà món bánh nậm hấp dẫn này thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh nậm đậm chất Huế này nhé!
Tags: Tags : Bánh nậm