Mùa Trung Thu đã cận kề, so với ra ngoài mua một hộp bánh đắt tiền, tại sao bạn không tự làm những chiếc bánh trung thu tại nhà để được ăn thỏa thích nhỉ. Xem ngay công thức làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng sau đây từ Nguyễn Kim .Không phải bất kể mái ấm gia đình nào cũng có đủ điều kiện kèm theo và nhu yếu để trang bị lò nướng tại nhà. Tuy nhiên, lò vi sóng lại là “ vật bất ly thân ” so với vô số mái ấm gia đình và thậm chí còn là các bạn sinh viên vì tính tiện lợi của nó. Đặc biệt, thời nay, nhiều dòng lò vi sóng đã được trang bị thêm tính năng nướng để làm các loại bánh đơn thuần. Vậy thì, nếu mái ấm gia đình bạn đang chiếm hữu chiếc lò vi sóng như vậy, hãy cùng Nguyễn Kim vào nhà bếp để làm những chiếc bánh trung thu xinh xắn để đãi cả nhà nhé ! Một số lò vi sóng có tính năng nướng bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm : AQUA AEM-G1125W, Sharp R-G226VN-S, Elextrolux EMM2318X …
Cách Làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm Bằng Lò Vi Sóng | Nguyễn Kim
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm
Bạn đang đọc: Chi tiết Cách làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm Bằng Lò Vi SóngPhần nhân thập cẩm:
– Hạt điều rang bóc vỏ : 100 g – Mứt sen : 100 g – Mứt bí : 150 g – Hạt dưa rang bóc vỏ : 100 g – Vừng rang : 80 g – Lạp xưởng : 3 cây ( luộc chín, thái nhỏ ) – Mỡ đường : 100 g – Trứng muối ( nếu thích ) – Lá chanh thái sợi : 8 – 10 lá – Gia vị trộn nhân : 70 ml rượu mai quế lộ, 1 thìa cafe con nước đường, 1 thìa cafe con dầu hào, 70 ml nước lọc, 50% thìa ngũ vị hương và 70 g bột nếp rang
Phần vỏ bánh:
– Bột mì đa dụng : 500 g – Nước đường bánh nướng : 200 g – Dầu thực vật : 50 ml – Baking soda ( muối nở ) : 1/4 thìa – Rượu mai quế lộ : 50% thìa cà phê – Lòng đỏ trứng gà : 1 cái – Màu dừa : Vài giọt – Hỗn hợp phết vỏ bánh : 2 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cafe dầu ăn, 50% muỗng cafe nước màu dừa
Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò vi sóng
1. Cách làm vỏ bánh Trung Thu
– Trộn đều bột và baking soda, khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho các nguyên vật liệu còn lại vào . – Dùng thìa khuấy đều từ trong ra ngoài rồi nhanh tay nhào bột đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn . – Dùng màn bọc thực phẩm bọc khối bột này lại, ủ khoảng chừng nửa tiếng .
2. Làm phần nhân bánh
– Cho vào máy xay sinh tố các nguyên vật liệu như hạt điều, mứt sen, lạp xưởng, mứt bí, hạt dưa. Sau đó xay sơ các nguyên vật liệu để có kích cỡ tương thích và hòa quyện với nhau . – Vừng rang, mỡ đường và lá chanh thái sợi cho vào tô, trộn đều . – Rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc cho vào 1 tô khác, trộn đều. Tiếp đến chia hỗn hợp này thành 3 phần. Bạn thực thi tương tự như với bột gạo nếp .
– Để bánh có độ kết dính, cứ 1 phần hỗn hợp bạn lại rắc 1 phần bột gạo nếp lên rồi trộn đều. Thực hiện như vậy đến khi hết phần nhân bánh.
>>Xem thêm: Cách Sên Nhân Bánh Trung Thu Dẻo Mềm Chuẩn Xịn
3. Nặn bánh
– Để làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, nhân và vỏ cần đúng tỉ lệ là 2 : 1. Nghĩa là nhân chiếm 2/3 và vỏ chiếm 1/3 khối lượng bánh . – Sau khi chia tỉ lệ, bạn vo nhân và vỏ bánh thành từng viên tròn .
– Cán viên bột thành từng miếng mỏng dính hình tròn trụ. Khi triển khai, bạn cần quan tâm là chỉ cán vừa phải vì nếu cán quá mỏng dính hoàn toàn có thể làm phần nhân bị lộ ra ngoài khi bao nhân . – Đặt viên nhân vào giữa, túm mép bột lại rồi vê tròn, bao kín phần nhân bánh .
4. Tạo hình và nướng bánh
Phết 1 lớp dầu mỏng mảnh vào khuôn bánh để chống dính, đặt viên bột vào giữa, dùng tay ấn với lực vừa đủ. Sau khi bánh đã có hoa văn hãy nhẹ nhàng lấy ra, xếp vào khay .
– Trước khi nướng bánh, bạn bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 – 15 phút, chỉnh chế độ “Grill”.
– Cho bánh vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút thì lấy ra ngoài, phun sương nhẹ rồi phết 1 lớp mỏng hỗn hợp nước màu lên mặt bánh. Thực hiện quy trình này 3 lần và hãy đảm bảo mỗi lần đều nướng 10 phút, phun sương rồi phết nước màu nhé.
Vậy là bánh trung thu thập cẩm được nướng bằng lò vi sóng đã hoàn thành xong rồi. Mới đầu bánh sẽ hơi cứng mặt phẳng, nhưng chỉ cần bạn để bánh qua 1 – 2 ngày là sẽ mềm lại và có màu vàng bóng đẹp .
Một số bí quyết làm bánh Trung Thu thập cẩm không cần lò nướng
– Nguyên liệu rất quan trọng để món bánh trung thu ngon, vì thế bạn cần lựa chọn kỹ càng, bảo vệ chúng tươi mới nhé ! – Nước đường cần có độ keo dẻo vừa phải. Nước đường quá đậm thì bánh sẽ bị khô và cháy, còn quá nhạt sẽ khiến bánh dễ bị nhão, chảy xệ . – Khi tạo hình cho bánh, bạn cần ấn đủ lực để bánh được thích mắt, nổi rõ hoa văn . – Cuối cùng, để bánh không bị nứt vỡ, khô mặt, bạn nhớ phun sương nhẹ và phét nước màu lên bánh. Không phết lòng đỏ trứng gà hoặc dầu ăn quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng tác động đến mùi vị cũng như làm mất tính thẩm mỹ và nghệ thuật của bánh .
>>Xem thêm:
2 Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện 3 Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu Nướng ” Ngon Như Lò Nướng ” 2 Cách làm bánh trung thu Đài Loan Ngàn Lớp Chính Gốc Hi vọng với hướng dẫn làm bánh trung thu bằng lò vi sóng này, mái ấm gia đình bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong ngày Tết đoàn viên nhé !
Những câu hỏi thường gặp về cách làm bánh Trung Thu thập cẩm
Cho em hỏi cách làm nước đường để làm bánh nướng Trung Thu với ạ?
Chào bạn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm nước đường làm bánh Trung Thu trên bài viết hoặc bài viết sau : Cách nấu nước đường làm bánh trung thu ” Bất Bại ” cực chuẩn
Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm bằng lò vi sóng có khó không ạ?
Các bước làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng được trình diễn trên bài viết, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm nhé. Thông tin đến bạn . Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng loại sản phẩm đồ gia dụng như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, lò vi sóng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email:[email protected]
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc