66Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nguồn dinh dưỡng dồi dào, món ăn gà chiên xì dầu chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay lần đầu thưởng thức. Lớp thịt đùi gà dai dai, mọng nước hòa quyện cùng nước sốt xì dầu thơm nức mũi. Cùng vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình vào bữa cơm cuối tuần nhé!
1. Nguyên liệu chế biến gà chiên xì dầu
2 cái đùi gà ( thay thế sửa chữa bằng ức gà tùy sở trường thích nghi )1 chén nhỏ rượu trắng
Bạn đang đọc: Hướng dẫn Cách làm gà chiên xì dầu đậm vị, thơm ngon lạ miệng3 – 4 thìa cà phê dầu hào
Bạn đang đọc: Cách làm gà chiên xì dầu đậm vị, thơm ngon lạ miệng
3 muỗng cafe đường trắngDầu ăn, xì dầu, nước tương đen50% muỗng cafe hạt nêm50% muỗng cafe mật ong1 muỗng canh tỏi băm1 củ hành tím50% muỗng cafe hạt tiêu xay
2. Cách làm gà chiên xì dầu
Bước 1: Sơ chế gà
Đùi gà mua về, chà sát với muối hạt và gừng thái lát để khử mùi hôi rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, sử dụng dao khứa dọc để rút xương gà .Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn .
Bước 2: Ướp gia vị cho gà
Đùi gà đã lọc xương, cho vào 1 cái tô to rồi 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 50% muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cafe đường, 80 ml nước lạnh, 50% muỗng cafe nước tương đen .
Trộn đều, ướp trong khoảng 1 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên gà
Đun chảo nóng trên nhà bếp, chờ dầu sôi, thả gà đã ướp vào chiên .Chiên phần da gà trước và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng cả 2 mặt, trở những mặt gà tiếp tục để vàng đều hơn .
Gà chiên chín đều, vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ
Bước 4: Đun gà với sốt xì dầu
Cho 1 thìa rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 50% thìa hạt tiêu, 1 muỗng đường, nước tương và nước lạnh vào 1 cái chén, khuấy đều cho hòa tan trọn vẹn .Đun hỗn hợp sốt trên nhà bếp ở lửa nhỏ, chờ đến khi sôi lăn tăn thì đổ gà chiên vào liên tục đun ở nhiệt độ nhỏ cho đến khi sốt sánh, cô đặc hơi sền sệt là được .Vớt thịt gà ra đĩa, thêm chút xà lạc, cà chua trang trí cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon đúng điệu .Rắc thêm chút mè rang vừa thích mắt vừa ngày càng tăng mùi vị cho món ăn .
Lưu ý:
Bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế đùi gà bằng ức gà, má đùi hoặc cánh gà tùy sở trường thích nghi .
Để hạn chế dầu mỡ, bạn có thể chiên gà với nồi chiên không dầu rồi mới sốt nước sốt xì dầu lên, thịt gà sẽ hơi khô một xíu nhưng hương vị không hề thay đổi.
Thành phẩm sau cuối là những miếng đùi gà chiên xì dầu vàng nâu cực hấp dẫn, dậy mùi thơm phức của nước tương, lớp da bên ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong ngọt nước, mềm mọng .
Thịt gà là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Bạn đang phân vân không biết nên chiêu đãi cả nhà món ăn gì, đừng bỏ lỡ món gà chiên xì dầu lạ miệng này nhé. Mua sắm ngay những miếng gà tươi ngon tại VinID và vào bếp ngay thôi.
Source: https://blogchiase247.net Category: Cách Làm
Rate this post