Tìm hiểu Cách làm giò chay từ đậu xanh ngon và dễ

Giò chay thường được bán sẵn trên những cửa hàng. Nhưng chắc gì đã đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên, nếu bạn muốn có món giò chay vào mâm cơm cúng giỗ, ngày Rằm, mồng một. Hoặc đơn giản chỉ muốn đổi khẩu vị cho bữa chay của gia đình. Vậy hãy xem thử cách làm giò chay từ đậu xanh với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và sạch dưới đây nhé.

Công thức chả giò chay đậu xanh

hướng dẫn làm giò lụa chay từ đậu xanhgiò lụa chay từ đậu xanh

Giò lụa chay từ đậu xanh

Bạn đang đọc: Tìm hiểu Cách làm giò chay từ đậu xanh ngon và dễ

Cách làm món chay này khá đơn giản bạn chỉ với đậu, nấm và một vài phụ gia khác, bạn sẽ có những khoanh giò chay “ngon thứ thiệt” để ăn kèm cơm hoặc chế biến thêm nhiều món khác.

Cách làm giò chay từ đậu xanh ngon và dễ

In Pin Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

20 mins

Nấu :

1 hr 20 mins

Tổng thời hạn :

1 hr 40 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

280kcal

Tác giả :Nhật Hân

Dụng cụ

khuôn làm giò

Nguyên liệu 

400 g Đậu xanh

400 g Nấm hương

30 g Lá mơ tam thể

30 g Dầu thực vật

Lá cuối tươi

Nước tương chay

lạt luộc dẻo

hạt tiêu chay

bột ngọt

muối

Cách làm

Hướng dẫn sơ chế

Đậu xanh : Ngâm mềm, đãi sạch vỏ rồi phơi khô, đem hòa với nước theo tỷ suất 4 phần đầu xanh : 1 phần nước sạch. Lá mơ : Rửa sạch, thái sợi nhỏ .Nấm hương : Ngâm nước ấm, bỏ chân sau đó rửa lại với nước sạch, cắt đôi sao cho vừa miệng. Lá chuối : Rửa sạch, hơ qua lửa để lá thêm dai và dẻo. Lạt tre : chẻ mỏng dính và luộc qua cho dẻo để ship hàng khâu gói giò .

Hướng dẫn cách làm

Trộn đều đậu xanh + lá mơ + nấm với gia vị ( hạt tiêu, bột ngọt, muối và nước tương chay ), quan tâm nêm nếm sao cho vừa khẩu vị .Cho hỗn hợp này vào khuôn đã lót sẵn lá chuối, sau đó gấp 2 đầu lá lại và sử dụng lạt buộc thật chặt .

Bắc một nồi nước sôi, khi nước đã sôi thì thả khoanh giò chay vào và luộc trong vòng 1 tiếng với lửa nhỏ .

Khi giò đã luộc xong thì vớt ra và để ở chỗ khô thoáng cho nguội là hoàn toàn có thể sử dụng tùy thích .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Để món giò chay ngon hơn bạn cần chấm giò chay với đúng loại nước chấm chayThêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1khoanh

|

Calories :280kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :5g

|

Cholesterol :5mg

|

Sugar :5g

|

Iron :5mg

Tổng hợp top 20+

Cách làm giò lụa chay từ đậu xanh và nấm

Giò lụa chay làm từ đậu xanh và nấm hương làm món chay rất được thương mến, không riêng gì bởi nguyên vật liệu dễ kiếm, cách triển khai đơn thuần mà còn bởi mùi vị thơm ngon khó cưỡng, lại thanh đạm, dù ăn nhiều cũng không bị ngán ngấy như những loại giò chay khác. Cùng tìm hiểu và khám phá xem bạn cần sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu gì cũng như cách làm giò lụa chay từ đậu xanh như thế nào cho đúng cách dưới đây nhé !

Thời gian chuẩn bị: 20 phútThực hiện: 30 phútSố lượng: 4 người

Cách làm chả lụa chay ngon từ nấm, đậu xanh, tàu hũ ky tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò lụa chay

Đậu xanh đã cà vỏ: 400gNấm hương khô: 400gLá mơ tam thể: 30gDầu thực vật: 30gNước tương, hạt tiêu, muốiLá chuối tươi, khuôn làm giò, dây lạt đã luộc

Thực hiện cách làm món giò lụa chay

Đậu xanh cho vào ngâm khoảng 3 – 4 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Cho đậu xanh cùng với nước sạch theo tỷ lệ 1:4 vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịnRửa sạch lá mơ, thái chỉ. Ngâm nở nấm hương khô, cắt bỏ chân, rửa lại với nước sạch, rồi cắt đôi nếu là nấm to. Lá chuối tươi rửa thật sạch rồi hơ qua lửa cho mềm, dẻo, dễ cuốn hơn.Trộn đều những nguyên liệu gồm đậu xanh xay nhuyễn, lá mơ thái chỉ, nấm hương cắt đôi cùng với gia vị gồm hạt tiêu, muối, nước tương cho vừa miệng. Lót lá chuối vào khuôn gói giò rồi đổ hỗn hợp này vào. Gấp 2 đầu lá chuối lại rồi buộc lạt cho thật chặt.Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò đã buộc chặt vào luộc trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Đun lửa nhỏ để giò chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài.Khi luộc xong giò, bạn vớt giò ra, để nguội rồi mới bóc lá và cắt khoanh, hoặc miếng vừa ăn.

Nếu bạn chăm sóc đến những món giò và chả chay khác như : Giò lụa chay, giò bò chay …. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những cách làm giò chay ngon tuyệt vời TẠI Đ Y .

Giò lụa chay làm từ gì ?

Rất nhiều người muốn biết giò chay được làm từ gì ?. Trên thị trường thời điểm ngày hôm nay có 2 loại giò chay, một loại là giò chay giả mặn đóng gói sẵn, một loại là giò chay tự làm ở nhà. Mỗi một loại giò chay này được làm từ những thành phần khác nhau :

Với chả giò chay đóng gói sẵn, trong thành phần thường có bột mì, dầu đậu nành, muối, đường, tiêu, gia vị chay… cho màu sắc, hương thơm, mùi vị y hệt như giò làm từ thịt.

cách làm giò chả chay

Đối với giò chay tự làm tại nhà thì nguyên vật liệu sử dụng để làm giò chay có thể là đậu xanh, đậu tương, mì căn, váng đậu, nấm… Tùy theo từng loại nguyên vật liệu sử dụng mà giò chay tự làm sẽ có mùi vị khác nhau,

Tuy vậy

 đều khá ngon miệng và cho cảm giác an toàn hơn đồ đóng gói.

Cuối cùng là tất cả chúng ta làm xong món giò chay ngon tuyệt vời dành cho bữa cơm tổ ấm của tất cả chúng ta rồi đấy. Công thức món ngon này rất thuận tiện chỉ mất một chút ít thời hạn mà làm vui mừng tổ ấm bạn. Bên cạnh cách chế biến đó, những kiểu nấu khác ví như là đồ luộc và món nướng và món rán. Nào chúng mình cùng tò mò hơn nữa nhé .

Giới thiệu: Quang Sơn

Quang Sơn là giám đốc hocdauthau.com - Kênh thông tin học đấu thầu, kiến thức tổng hợp, công nghệ, đời sống.

0 Shares
Share
Tweet
Pin