Ban trót phải lòng Các thanh kẹo đậu phộng ngọt ngào, bùi bùi từ lạc ? Bạn thích ăn kẹo đậu phộng vào Các lúc thèm ăn vặt nhưng không phải khi nào cũng có sẵn ? Nhiều khi mua bánh kẹo ngoài hàng cũng không hề có vị ngọt hay bùi vừa với độ mà mình mong ước. Vậy phải làm thế nào ? Hãy tìm hiểu thêm cách làm siêu đơn thuần sau. Bạn sẽ thấy quá bất ngờ vì không ngờ kẹo đậu phộng lại được làm đơn thuần như vậy đấy . Tham khảo bài viết tương quan
Kẹo lạc là gì ?
Miền Bắc hay gọi là kẹo lạc, còn phương ngữ miền Nam gọi là kẹo đậu phộng, kẹo đậu phụng hay kẹo thèo lèo. Đây là một nhóm các loại kẹo truyền thống cuội nguồn của các nước Châu u, Châu Mỹ và một số ít dân tộc bản địa ở châu Á. Kẹo được làm từ lạc rang, đường mía hoặc đường thốt nốt hay siro cây phong, siro ngô .
Bạn đang đọc: “Hướng Dẫn” Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha ai cũng làm đượcKẹo đậu phộng ngon ăn giòn, bùi, ngọt. Ở Việt Nam, kẹo lạc Nam Định (kẹo lạc Sìu Châu Nam Định) là một trong Các thương hiệu được nhiều người ưa thích nhất.
Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha ai cũng làm được
Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha
Không cần mạch nha, bạn cũng hoàn toàn có thể làm kẹo lạc bằng đường đơn thuần và cực kỳ nhanh gọn .
Nguyên liệu
150 gr lạc50 gr vừng trắng150 gr đường trắng100 gr nước1 ống vani1/8 thìa cafe muối, 20 gr bơ nhạt, 1/4 thìa cafe muối nở
Cách làm kẹo lạc không có mạch nha
Nấu kẹo lạc bằng đường rất đơn thuần chỉ bằng một số bước sau :
Bước 1 : Rang lạc
Chọn lạc hạt to, đều nhau, cho lạc vào chảo, rang nhỏ lửa cho đến khi lạc chín đềuSau đó đem xát sạch vỏ. Để vỏ hoàn toàn có thể bong ra thuận tiện thì khi rang chín lạc xong, bạn bỏ số lạc đó vào ủ trong 1 tờ giấy báo, bọc kín khoảng chừng 20 phút rồi mới đem ra xát vỏ, vỏ lạc sẽ bong ra thuận tiện hơn .
Bước 2 : Rang vừng
Cho vừng trắng vào chảo rang đến khi vừng chuyển màu vàng và có mùi thơm là được .
Bước 3 : Đun đường
Cho 150 gr đường, 100 gr nước, một chút ít muối vào nồi, quấy nhẹ nhàng cho đường tan bớt .Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng đậmĐợi đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt nhà bếp luônNhanh tay cho các nguyên vật liệu là lạc, vani và muối nở vào. Lúc này hỗn hợp sẽ quện dẻo và sệt .Lưu ý, phải canh lửa và hòn đảo đường liên tục, không để đường bị cháy đắng. Không để đường dính vào thành nồi nếu không rất dễ bị khét .
Bước 4 : Cán dẹt kẹo
Sau khi hỗn hợp vừng, lạc và đường đã quện đều với nhau thì bạn nhanh gọn cho món ăn ra một chiếc mâm sạch. Mâm đã được thoa một lớp bột mì ( hoặc bột gạo đã rang chín ) lên mặt phẳng để chống dính .
Tiếp đó bạn dùng cán thực phẩm cán mỏng lớp kẹo vừa cho ra mâm. Bạn có thể phết một lớp dầu ăn lên cán để cán không bị dính phần kẹo vào. Sau khi cán mỏng lớp kẹo, bạn dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn theo hình thù mong muốn là được.
Xem thêm: 4 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Tại Nhà Cực Đơn Giản – Klook BlogKlook Travel
Lưu ý : Chờ khoảng chừng 1-2 phút cho kẹo hơi nguội là bạn hoàn toàn có thể lấy kẹo ra cắt từng miếng to nhỏ tùy ý. ( Để lâu kẹo nguội mới cắt thì hình không đẹp vì kẹo rất giòn )Sau khi đã cắt kẹo, bạn rắc đều lượng vừng còn lại lên mặt phẳng kẹo. Bạn hoàn toàn có thể dùng cán để cán lại một lần nữa cho đều vừng hoặc không. Chờ kẹo khô trong khoảng chừng từ 5 – 10 phút là được .
Như vậy là bạn đã có đĩa kẹo thơm ngon, giòn tan, ngọt bùi. Kẹo để nhâm nhi bên tách trà nóng thì thật tuyệt .
Cách làm kẹo lạc bằng mạch nha
Nếu bạn có sẵn mạch nha thì hãy dùng nó để làm kẹo đậu phộng. Vì thực sự nếu có thêm mạch nha thì món kẹo đường ngọt ngào này sẽ mê hoặc hơn rất nhiều đấy !
Bước 1 : Sơ chế vừng, lạc
Sơ chế như cách làm ở phần trên .
Bước 2 : Làm mạch nha kết dính
Đường kính trắng :
Đun đường và khuấy đều tay. Thực hiện tương tự như như cách nấu đường ở phần trên .
Mạch nha :
Chuẩn bị lượng mạch nha bằng lượng vừng, khoảng chừng 100 gr Sau khi đường đun đã đạt đủ độ, bạn cho phần mạch nha đã chuẩn bị sẵn sàng vào khuấy đều cùng đường. Lưu ý là bạn cần hòn đảo thật đều và nhanh tay để bảo vệ đường và mạch nha quện đều, đồng thời hỗn hợp không bị cháy sém do để lâu dưới lửa .
Bước 3 : Làm kẹo
Sau khi đường và mạch nha chín tới, bạn nhanh gọn tắt nhà bếp rồi cho hàng loạt số lạc nhân + 4/5 số vừng đã rang chín vào hòn đảo thật đều .Khi hỗn hợp đã quyện vào nhau thì cho kẹo ra mâm. Thực hiện bước cán kẹo như đã làm ở phần trên .
Một số tên thương hiệu kẹo lạc ngon
Kẹo lạc Bảo Minh
Kẹo có màu trong suốt màu vàng hổ phách, giòn tan có vị ngọt thanh và thơm mùi lạc đặc trưng. Lạc được tinh lọc và giải quyết và xử lý kỹ càng bằng chiêu thức và quy trình tiến độ khoa học nên hạn dùng hoàn toàn có thể lê dài đến 6 tháng .
Kẹo lạc Vân Giang
Thế mạnh tạo ra sự tên thương hiệu bánh kẹo cổ truyền Vân Giang chính là khâu tuyển chọn nguyên vật liệu tươi mới. Để bảo vệ mẫu sản phẩm làm ra được chất lượng thơm ngon nhất, nguyên vật liệu phải có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng, được các cơ quan có thẩm quyền kiểm chứng . Sản phẩm bánh kẹo cổ truyền Vân Giang được bán thoáng rộng trên cả nước và được người tiêu dùng nhìn nhận cao về chất lượng . Ngoài kẹo lạc vừng, tất cả chúng ta còn một loại kẹo làm từ lạc vô cùng ngon. Đó chính là kẹo dồi lạc vừng, kẹo lạc xốp, kẹo lạc mật mía, kẹo lạc sữa, … Đây đều là Các loại kẹo đường cực dễ ăn mà cả mái ấm gia đình đều hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Giải đáp một số câu hỏi tương quan
Ăn kẹo lạc béo không ?
Câu vấn đáp còn tùy thuộc vào cách dùng của mỗi người như thế nào cho hài hòa và hợp lý, không nên lạm dụng ăn quá nhiều kẹo đậu phộng . Với người muốn tăng cân, hãy dùng kẹo đậu phộng mỗi ngày. Trong lạc rất nhiều nguồn năng lượng. Nếu ăn liên tục bạn hoàn toàn có thể sẽ tăng cân thuận tiện . Với người muốn giảm cân, bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn nhưng hãy ăn ít. Nếu bạn ăn quá nhiều và ghiền quá mức, bạn sẽ bị tăng cân đó .
Kẹo lạc TP. Hà Nội mua ở đâu ?
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm địa chỉ kẹo lạc Gión Quân Thụ số 25 Nguyễn Như Đổ. Địa chỉ này khá nổi tiếng .
Ngoài ra nếu bạn không có thời gian mua trực tiếp, bạn có thể mua online qua các trang thương mại điện tử như shopee, tiki, lazada,…
Làm số lượng lớn như thế nào ?
Nếu bạn đang có nhu yếu làm kẹo lạc mạch nha với số lượng lớn để kinh doanh thương mại chuyên nghiệp, sớm hay muộn bạn cũng phải góp vốn đầu tư vào một dây chuyền sản xuất sản xuất tự động hóa. Bởi lẽ lúc bấy giờ nếu không có máy móc, việc làm bằng tay thủ công sẽ cực kỳ tốn công sức của con người và mất thời hạn. Chưa kể đến ngân sách nhân công và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm không được bảo vệ . Để việc sản xuất được thuận tiện hơn, hãy tìm hiểu thêm các loại máy bao gói kẹo lạc để cho sinh ra Các mẫu sản phẩm chuyên nghiệp, chất lượng . Công ty máy đóng gói Đức Phát rất hân hạnh được tư vấn và hướng dẫn hành khách cách làm cũng như tối ưu hóa dây chuyền sản xuất sản xuất kẹo từ Các khâu nhỏ nhất. Ngành công nghiệp thực phẩm luôn cạnh tranh đối đầu gắt gao, yên cầu phải có chuyên viên tư vấn máy móc .