Tết đến Xuân về các bạn đã chuẩn bị món ăn nào để chiêu đãi khách chưa ạ? Nếu các bạn còn đang phân vân không biết làm món ăn nào vừa nhanh vừa đơn giản vừa thơm ngon thì hôm nay Ameovat.com sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt dừa sợi ngay tại nhà.
Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm bài viết này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm mứt dừa sợi
Dừa non: 1kgĐường trắng: 400gamSữa tươi có đường: 1 hộpHương vali
Bạn đang đọc: “Hướng Dẫn” Cách làm mứt dừa sợi cực ngon đón Tết Cổ TruyềnCách chọn dừa làm mứt dừa non thái sợi thơm ngon
Các bạn chọn dừa bánh tẻ, không quá non và cũng không quá già. Dừa non quá sẽ khó cắt thành sợi được, còn nếu dừa già quá, mứt làm sẽ bị cứng .
Khi chọn mua dừa, lên mua Các quả dừa đã được tách vỏ. Lấy ngón tay ấn vào cùi dừa, thấy dừa hơi mềm và móng tay bấm được dừa là được. Còn móng tay không bấm dừa được có nghĩa trái đó cứng, không lên mua.
Cách làm mứt dừa sợi cực ngon đón Tết Cổ Truyền
Cách làm mứt dừa thái sợi thơm ngon vị sữa
Bước 1: Thái dừa
Các bạn rửa sạch cho hết dầu dừa. Sau đó gọt bỏ phần màu nâu phía ngoài mặt dừa cho sạch, thái sợi bằng đầu đũa ăn cơm. Có thể làm mứt dừa bằng cách nạo dừa thành sợi nhỏ . Dừa thái sợi xong rửa sạch với nước nhiều lần. Khi nước trong thì vớt để rổ cho ráo nước . Cách làm mứt dừa non thái sợi mới ra sợi mứt vừa dai, vừa mềm, ăn ngon miệng. Chỉ bào mỏng mảnh nếu chọn dừa già .
Bước 2: Ướp đường
Chuẩn bị một chiếc thau sạch, ướp theo tỉ lệ 1 kg dừa với 400 gam đường. Nếu các bạn không muốn ăn ngọt thì hoàn toàn có thể giảm còn 380 gam đường. Tuyệt đối không được giảm hơn, vì khi sên sẽ không tạo được lớp áo bên ngoài mứt và làm mứt sẽ bị chảy nước . Ướp đường trong khoảng chừng thời hạn là 2-3 tiếng .
Bước 3: Sên mứt dừa
Đổ hết nước đường ngâm mứt ra chảo. Cho một hộp sữa tươi vào chảo để có vị thơm của sữa.
Xem thêm: 4 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Tại Nhà Cực Đơn Giản – Klook BlogKlook Travel
Bật lửa ở mức thông thường, cho chảo mứt dừa lên sên. Đun đến sôi thì hạ lửa nhỏ, đến khi nước đường cạn bớt thành nước sệt sệt thì hòn đảo nhẹ. Tránh hòn đảo mạnh mứt dừa sẽ bị đứt sợi .
Lưu ý: Có thể sên thành nhiều mẻ nếu chảo nhỏ. Không lên sên một mẻ nhiều luôn.
Bước 4: Hoàn thành món mứt dừa thái sợi
Khi nước cạn hết, có hiện tượng kỳ lạ kéo chỉ thì hòn đảo nhẹ nhàng và liên tục. Đảo từ dưới lên trên để tránh làm khét dưới đáy chảo . Đảo đến khi có đường bám vào mứt cho một chút ít vani vào và tắt nhà bếp. Khi tắt nhà bếp vẫn phải hòn đảo liên tục cho mứt bám đường trọn vẹn. Khi đường bám hết vào mứt là món mứt dừa sợi đã hoàn thành xong .
Lưu ý: Có rất nhiều bạn làm mứt khi có đường bám thấy đẹp rồi thì không đảo nữa. Nhưng làm như vậy sau này mứt sẽ bị chảy nước. Lên đảo liên tục đến khi mứt nguội hoàn toàn.
Ngoài cách làm mứt dừa sợi này các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt dừa khô, cách làm mứt dừa với siro và cách làm dừa ngào đường. Cũng rất đơn thuần và vô cùng mê hoặc. Cách làm mứt dừa nhanh nhất yên cầu phải kiên trì và tập trung chuyên sâu. Như vậy sẽ tạo được một món ăn ngon và vô cùng ý nghĩa .
Cách làm mứt dừa sợi đã hoàn thành, các bạn chỉ cần đóng hộp hoặc có thể mua túi hút chân không về bảo quản. Nên để nơi khô ráo thoáng mát tránh nhiệt độ ẩm thấp và cao. Không chỉ có cách làm mứt dừa sợi thơm ngon này. Các bạn có thể kết hợp với các vị khác như lá dứa màu xanh, cà phê màu nâu, dâu màu hồng. Các bước thực hiện như trên nhưng khi ướp chỉ cần thay đổi vị là được.
Xem thêm: 4 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Tại Nhà Cực Đơn Giản – Klook BlogKlook Travel
Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm mứt dừa sợi thơm ngon đón tết !
Đánh giá bài viết5 Sao, 3 Phiếu nhìn nhận