cách làm nộm hoa đu đủ thơm ngon, mới lạ
Nếu không còn biết ăn gì ngoài món thịt, món cá hay món rau thì bạn có thể thử ngay món nộm hoa đu đủ. Nghe tên đã thấy lạ, vị còn ngon lạ không tưởng đấy.
Hôm nay, Bách hóa XANH mang đến cho bạn một món thơm ngon và mới lạ đây. Đó là món nộm hoa đu đủ, bạn sẽ không tuyệt vọng về độ ngon tuyệt vời của nó đâu, thử ngay cùng chúng tôi nhé !
Chuẩn bị 30 phút
Chế biến 30 phút
cách làm nộm hoa đu đủ thơm ngon, mới lạ
Dành cho 3 -4 người ăn
1N guyên liệu làm món nộm hoa đu đủ
Mẹo hay:
Bạn nên chọn loại măng còn tươi có vỏ mỏng, đốt măng to, nhỏ đều nhau, bề mặt không xuất hiện đốm và lá còn xanh. Đây là măng còn non nhưng vẫn có độ giòn khi nấu chín.
Đặc biệt, măng ngon sẽ có mùi măng đặc trưng rõ rệt, khi sờ vào không dính tay và thường có màu vàng nâu, tránh măng quá trắng vì đã xử lý qua hóa chất.
2cách làm món nộm hoa đu đủ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sau khi hái hoặc mua nhánh hoa đu đủ đực về thì bạn tiến hành nhặt thành những nhánh nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước, vớt hoa ra và để ráo.
Tiếp theo, bạn cho hoa đu đủ đực vào luộc với nước ấm, bằng cách này bạn có thể làm giảm vị đắng và chát mà hoa vốn có. Sau khi luộc, bạn vắt cho bớt nước, làm nát hoa rồi tiếp tục cho tiêu và hạt nêm vào ướp 5 phút. Bạn nhớ đảo lên để hoa đu đủ đực được thấm đều gia vị.
Sau đó, bạn rửa sạch măng và cà dại, lần lượt cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, gợi ý là bạn hoàn toàn có thể cắt cà dại làm 4 hoặc giã nhỏ để dễ thấm vị hơn .
Lưu ý: Măng ở bước trên đã qua sơ chế bằng cách cắt nhỏ, rửa sạch và ngâm qua đêm với nước lạnh, bạn có thể tham khảo những cách sơ chế măng khác.
Mẹo hay: Trong lúc ngâm hoa, bạn có thể bóp nhè nhẹ để hoa ra sạch tạp chất dính bên trong bạn nhé.
Bước 2 Trộn nộm
Bạn cho lần lượt tất cả những nguyên liệu gồm: Hoa đu đủ đực đã luộc, măng và cà rừng đã qua sơ chế, rau thơm vào một nồi to rồi trộn đều với nhau. Tiếp theo bạn cho vào nồi 10g tỏi băm, 10g ớt băm và những loại gia vị, nêm nếm đến khi vừa ăn. Bạn để hỗn hợp khoảng 20 phút để thấm gia vị.
Cuối cùng, bạn cho tiếp vào nồi 10g đậu phồng rang và tiếp tục trộn đều tay. Thế là đã xong món nộm hoa đu đủ thơm ngon, bày ra dĩa và nhập tiệc thôi.
3Thành phẩm
Hoa đu đủ đực, măng và cà dại tưởng chừng là những nguyên liệu có vị đắng vào chát nhưng bằng cách sơ chế và nêm nếm gia vị độc đáo đã tạo ra một món ăn làm bùng nổ vị giác khiến người ăn không ngừng xơi đũa, chén liền mấy bát cơm.
Bách hóa XANH đã thành công và đang không ngừng xơi đũa đây. Còn bạn, sao không nhanh tay làm ngay món nộm hoa đu đủ này để cả gia đình phải tấm tắc khen ngon đi nào. Chúc bạn thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
>> cách làm nộm sâm đất giòn ngon sần sật
>>cách làm nộm su hào cà rốt giòn giòn sần sật, ăn mãi chẳng ngán
>> cách làm gỏi rau muống vừa xanh vừa giòn ăn là mê
Chọn mua sản phẩm tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH