Cách làm tôm khô ngon tại nhà chưa cần lò sấy
Với cách thực hiện tôm khô dưới đây bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự thực hiện tôm khô tại nhà mà không cần lò sấy, vừa đơn thuần vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí lại đảm bảo an toàn vệ sinh, tất cả mọi người cùng vào nhà bếp ngay nhé .
Để làm đã được tôm khô đỏ, dai , ngọt thịt bạn phải mua được tôm tươi, nếu không mua đã được tôm ngon vẫn có thể sử dụng phèn chua để thực hiện tôm săn , ngon hơn. Cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách thực hiện tôm khô ngon tại nhà với Các tuyệt chiêu của người Cà Mau nhé.
Bạn đang đọc: Bật Mí Cách làm tôm khô ngon tại nhà không cần lò sấy
Nguyên liệu
Tôm: 1 kgPhèn chua: 10grMuối
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế tôm
Cách làm tôm khô ngon tại nhà chưa cần lò sấy
Bạn hòa tan 10gr phèn chua vào một lượng nước vừa đủ, ngâm tôm trong nước phèn chua vài phút để thực hiện thịt tôm săn , sạch nhớt, sau đó vớt ra rửa sạch tôm. Phương pháp này áp dụng đối với tôm chưa đã được tươi hoặc bị đông đá còn Nếu như bạn mua đã được tôm tươi xanh thì chỉ cần rửa sạch tôm là được.
Bước 2. Luộc tôm
Bắc nồi nước vừa đủ vào nồi, thêm lượng muối theo tỉ lệ 300gr muối/1 lít nước, nếu là tôm nước mặn thì bạn cho 250gr muối/1 lít nước.Nước sôi bạn cho tôm vào, đảo sơ vài phút đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp, vớt tôm ra rổ để ráo nước.
Bước 3. Phơi hoặc sấy tôm
Nếu thời tiết thuận lợi nắng to thì bạn phơi tôm còn nếu trời chưa hanh thông, có mưa, ẩm thấp thì bạn cho vào lò sấy hoặc lò nướng sấy khô là được.Cách phơi: Chọn nơi có chưa khí trong lành, ít khói bụi, sạch sẽ thì bạn trải đều tôm ra xửng, mâm, phơi đến từ 4-5 nắng, trong quy trình phơi cứ 2-3 tiếng thì bạn đảo tôm một lần cho tôm mau khô và khô đều, phơi đến khi vỏ tôm vỡ vụn chính là chuẩn, tôm phơi đủ nắng sẽ cong lại, dai dai, ngọt ngọt.
Bước 4. Lột vỏ tôm
Cho tôm vào túi vải rồi dùng chày đập nhẹ sau đó bóc bỏ vỏ rồi sang sẩy một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn vỏ tôm, phơi thêm 1-2 nắng cho tôm khô và thịt săn chắc hơn. Nếu tôm to bạn nên dùng tay bóc vỏ để tôm được đẹp không bị nát vụn.
Phương Pháp thực hiện kho quẹt tóp mỡ chấm rau củ
Bảo quản
Rửa sạch hũ đựng tôm, trụng qua nước sôi để sát khuẩn rồi để thật ráo nước. Cho tôm khô vào hũ đậy kín nắp bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh cũng sẽ để dành đã được hơn tháng.
Trình bày
Thưởng thức tôm khô cùng với củ kiệu, dưa chua hoặc đem nấu canh đều rất nhiều ngon. Từ Các con tôm khô chất lượng này bạn cũng sẽ làm được muối tôm ngon đúng vị sau khi xem xong video sau đấy .
Chúc bạn thành công với cách làm tôm khô và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!