Bạn là người yêu thích các món ăn vặt, đặc biệt là món trộn vừa ngon vừa hấp dẫn. Hôm nay Kim Chí Bảo sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách làm món tré trộn cóc non chua ngọt cay cay cực ngon cực đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm tré trộn cóc non
Tré nhỏ : 5 cái Chả heo nhỏ : 2 cái
Chả bò nhỏ: 2 cái
Bạn đang đọc: Tìm hiểu ngay – cách làm tré trộn cóc non chua cay cực ngon
Cách làm tré trộn cóc non chua cay cực ngon
Nem chua : 2 cái Cóc non : 100 gram Xoài xanh : 100 gram Dưa chuột : 100 gram Rau răm : 50 gram Trứng cút : 4 quả Tắc : 2 quả Tỏi : 30 gram Ớt : 20 gram Ớt bột : 1 muỗng cafe Muối và tiêu : 1 muỗng cafe
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua cóc non tươi ngon
Bạn nên chọn các quả có da xanh tự nhiên và tươi, không bị trầy xước, chai sần. Hạn chế chọn các quả có màu vàng vì đó là cóc đã chín . Cóc non thích hợp làm gỏi hơn cóc chín. Cóc non khi ân vào cảm thấy hơi cứng, nhớ đừng chọn loại mềm quá . Cóc còn nguyên cuống dính liền với thân, hoàn toàn có thể được phủ bọc bởi một lớp nhựa, tức là cóc vừa được hái xuống còn rất tươi ngon .
Cách chọn mua xoài xanh giòn, ngon
Chọn xoài xanh có quả tròn, dày hơn, nhỏ dần về phía đuôi, ngoài các thì lớp vỏ bên ngoài của xoài có màu xanh vừa phải không quá đậm cũng không quá nhạt . Ưu tiên chọn các quả xoài còn nguyên cuống còn tươi và đặc biệt quan trọng nếu còn mủ thì chứng tỏ đó là xoài tươi vừa được hái .
Khi mua về, bạn ấn vào trái xoài, nếu thấy mềm nhưng không cứng là các trái đã để quá lâu hoặc chuyển dần sang giai đoạn chín ngọt, khi chế biến món gỏi này sẽ không ngon.
Nguyên liệu làm tré trộn cóc non
Cách chế biến tré trộn cóc non
Sơ chế nguyên liệu
Cóc non mua về rửa sạch qua nước, để ráo rồi dùng dao bào nhuyễn. Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo. Tỏi bạn bóc vỏ và thái lát mỏng mảnh, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ . Rau răm nhặt lấy phần lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi và cắt miếng vừa ăn . Giò heo, chả bò, chả giò các bạn chặt miếng vừa ăn. Trứng cút bạn cho vào nồi đun sôi khoảng chừng 5-7 phút cho chín, bóc vỏ và cắt đôi .
Sơ chế các nguyên vật liệu làm món trộn
Trộn gỏi
Bạn cho toàn bộ các nguyên vật liệu vào tô : tré, giò heo, chả bò, móng giò, cóc non bào nhuyễn, xoài xắt nhỏ, dưa leo, tỏi, ớt, 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe muối tiêu, rau răm thái nhỏ và 2 quả quất vắt lấy nước cốt . Bạn lấy bao tay tách tré nhỏ ra, sau đó trộn đều các nguyên vật liệu với nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn . Cuối cùng cho hỗn hợp ra đĩa, thêm quả trứng cút cắt đôi vào là xong !
Cho các nguyên vật liệu vào trộn đều
Thành phẩm
Tré trộn cóc non một món ăn vô cùng đẹp mắt và mê hoặc. Vị chua ngọt của tré phối hợp với cóc non, giò, nem chua thêm vị chua cay mặn ngọt vô cùng kích thích . Món này rất lý tưởng để ăn vặt hoặc chiêu đãi bè bạn .
Tré trộn cóc non chua cay mê hoặc
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác rồi. Kim Chí Bảo chúc bạn thành công!
Xem thêm các bài viết
Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon giòn không thể cưỡng lại
Cách làm mực chiên bơ tỏi hấp dẫn ngay tại nhà
Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu