Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội
Bún móng giò dọc mùng được biết đến là một món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị của người Hà Nội. Thế nên, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội.
Chế biến 60 phút
Bạn đang đọc: Cách nấu bún móng giò dọc mùng siêu ngon chuẩn vị Hà NộiChuẩn bị 30 phút
Dành cho 4 người
Cách nấu bún móng giò dọc mùng siêu ngon chuẩn vị Hà Nội
Ẩm thực luôn là lời nói của văn hóa truyền thống được cô đọng bằng Các món ăn mê hoặc và tinh xảo. Với người Thành Phố Hà Nội thì món bún móng giò dọc mùng được xem là một trong Các món ăn đặc trưng của vùng đất Hà Nội Thủ Đô. Để biết được cách nấu cách nấu bún dọc mùng thì hãy theo dõi Bài đăng này nhé .
1Nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng
2Cách nấu món bún móng giò dọc mùng ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm và rửa sạch phần móng giò, sau đó cắt khúc vừa ăn. Phần dọc mùng cắt nhỏ, vắt ráo nước, cà chua cắt múi cau, các loại rau thái nhỏ
Mẹo hayĐể khử mùi hôi của móng giò thì bạn dùng gừng cắt lát chà xát lên bề mặt rồi sau đó rửa thật sạch lại với nước.
Bước 2 Ướp nguyên liệu
Phần giò sau khi cắt thì ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột nghệ và ướp trong vòng 20 phút
Bước 3 Nấu bún
Sau khi ướp thì nấu phần thịt trong vòng 20 phút với 2 lít nước, sau đó tiếp tục nặn phần giò sống vào.
Trong lúc đó thì bạn xào phần dọc mùng và cà chua để tạo màu và vị thơm cho món bún .
Sau 20 phút thì thịt đã mềm thì bạn cho phần dọc mùng và cà chua vào nồi nấu móng giò để tạo vị chua tự nhiên và màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho thêm ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rau gia vị là tắt bếp và món ăn đã hoàn tất.
Món ăn thích mắt bởi sắc xanh của dọc mùng, sắc đỏ của cà chua hòa cùng phần thịt giò móng thơm ngon, vị chua thanh đậm đà đã tạo nên một món bún móng giò dọc mùng thơm ngon và mê hoặc .
Từ lâu, bún dọc mùng đã trở thành một món ẩm thực dân dã, thân quen của người Hà Nội. Người Hà Nội chủ yếu ăn bún dọc mùng vào ban ngày, vào bữa sáng và bữa trưa ở Các quán bình dân vỉa hè, ven đường, hoặc cũng có khi tự nấu ăn ở nhà, có thể là vào bữa tối khi cả gia đình quây quần sau một ngày bận rộn… Hội tụ đủ cả rau (dọc mùng) lẫn thịt, gồm mọc, chân giò, móng giò.
Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách chế biến món bún móng giò dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu như bạn là một tín đồ của hương vị ẩm thực Hà Nội thì hãy nấu thử và cảm nhận nhé.
Mua nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH