Nếu Ý “xưng bá” ngành công nghiệp café thế giới bằng món Espresso thì Mỹ cũng chưa kém cạnh với Café Americano. Với hương vị dễ chịu của mình, quả thật chưa mấy khó khăn cho café Americano để chinh phục những người yêu café trên toàn thế giới.
Café Americano hay là còn gọi là café Mỹ, là những loại café phổ biến số 1 thế giới chỉ xếp sau Espresso của Ý. Vậy café Americano chính là gì vậy? Tìm hiểu nguồn gốc , phương pháp pha chế những loại thức uống này cùng hocdauthau.com nhé
Bạn đang xem: Americano là gì
Café Americano chính là gì vậy?
Bạn đang đọc: Café Americano là gì vậy? phương pháp pha chế một cốc Café Americano chuẩn Barista chuyên nghiệpTrong thời kỳ thế chiến thứ số 1 và thứ hai, khi đóng quân tại Ý, để thực hiện giảm độ đậm , vị chua của café Espresso, những người lính Mỹ đã thêm lượng nước vào thức uống này. Và thật bất ngờ, biến tấu ngẫu nhiên của những chàng lính Mỹ đã mang đến một những loại café mới cho những người yêu thích café.
Café Americano, hay là còn đã được gọi là Caffe Americano hoặc café Americano chính là một những loại cà phê được gây nên chỉ bằng phương pháp thêm nước nóng vào espresso. Tuy café Americano được lấy cảm hứng đến từ Espresso Tuy nhiên lại đã được biến tấu cho phù hợp với thới quen uống café không quá đậm của lính Mỹ. Trái với Espresso, café Americano rất nhiều ngọt ngào, ít cafein , và chưa có vị chua của hạt Arabica. Ngày nay, café Americano là một loại đồ uống không thể thiếu trong những thực đơn quán cà phê, nhà hàng – khách sạn.
Để có đã được một cốc café Americano đúng vị, những Barista/ nhân viên pha chế thường đổ nước sôi vào espresso theo tỉ lệ 1 single shot Espresso (25-30ml) , 5-6 oz nước sôi (150-170ml)
phương pháp pha chế một cốc Café Americano chuẩn Barista chuyên nghiệp
Bước 1
Xem thêm: Bài 2. Tổng quan tài liệu (Review of the Literature)
Để bắt đầu, bạn cần bắt một nồi nước hoặc một ấm nước đun sôi lên bếp. Lượng nước cần phải đủ để thực hiện đầy máy espresoo để có thể gây ra hơi nước cho café.
Bước 2
Cho bột espresso vào bộ lọc porter( giống như tách bằng kim loại có tay cầm) và đảm bảo bột được rải đều xuống bộ phận đính kèm trong máy espresso. Ở bước này người ta gọi là “tamping”.
Bước 3
Đặt bộ lọc porter nằm ngang với máy và vặn về phía bên phải để nó khớp với máy espresso.
Bước 4
Xem thêm: Nghĩa của đến từ Design – Từ điển Anh – Việt
Đặt một ly nhỏ đụng espresso dưới bộ lọc porter. Sau đó ấn công tắc trên máy , cho nước nóng lên.
Bước 5
Ấn công tắc. Đợi đến khi café đầy 2/3 cốc thì dừng lại và cho phần espresso này vào một cốc café.
Bước 6
Cho 30 – 235ml (tùy vào độ đậm nhạt của café mà bạn uống uống) nước nóng từ máy espresso hoặc ấm đun nước vào cốc espresso để có đã được cốc Café Americano hoàn hảo.
Với bài viết về “Café Americano là gì vậy? Phương Pháp pha chế một cốc Café Americano chuẩn Barista chuyên nghiệp”, hocdauthau.com hy vọng sẽ mang đến những thông tin bổ ích về món café Americano. Đặc biệt, với những bạn đang tìm việc pha chế cà phê, chắc chắn đây là những thông tin chưa thể bỏ qua được.
Ms.Smile
Xem thêm: Bí ẩn về Khu vực 51 – Báo Nhân Dân