Chè khoai dẻo là một món tráng miệng hấp dẫn bắt nguồn từ Đài Loan đang rất hot gần đây của giới trẻ bên cạnh chè sầu Đà Nẵng, chè bột lọc Huế, chè bưởi, chè thập cẩm Hà Nội. Có rất nhiều công thức chế biến khác nhau mà bạn có thể bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả gia đình.
1. Cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa
Nhắc tới các món chè được ăn cùng nước cốt dừa chắc hẳn du khách sẽ nhớ ngay tới Các tỉnh thành miền Tây. Nào là chè bà ba, chè chuối, chè bưởi, chè thái… đều rất hấp dẫn và béo ngậy hương vị nước cốt dừa. Khi ghé thăm miền Tây, đặc biệt là du lịch Cần Thơ, du khách cũng không nên bỏ qua món chè khoai dẻo cốt dừa ngon không thua kém gì các món chè kể trên.
Bạn đang đọc: Chè khoai dẻo
1.1. Nguyên liệu chè khoai dẻo nước cốt dừa
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Chè khoai dẻo – Gợi ý 7 công thức dễ dàng chế biến tại nhà
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150gr khoai lang tím150gr khoai lang vàng150gr khoai môn180gr bột năng115gr đường cát300gr đường thốt nốt20gr bột sương sáoLá dứa, gừng, 1 lon nước cốt dừa
1.2. Cách làm topping khoai dẻo và nước cốt chè khoai dẻo
Cách làm topping chè khoai dẻo:
Bước 1: Rửa sạch khoai, gọt sạch vỏ sau đó thái miếng nhỏ, cho vào nồi hấp từ 10-15 phút để khoai chín mềm.Bước 2: Khi khoai đã chín thì cho ra một tô lớn. Trộn đều 60gr bột năng, 20gr đường cát cùng hỗn hợp khoai cho đến khi khoai nhuyễn mịn. Sau đó, nặn thành Các viên nhỏ tùy theo sở thích của bạn.Bước 3: Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi rồi thả các viên khoai vào, đến khi khoai nổi lên mặt nước là đã chín. Vớt khoai ra một tô nước lạnh và trộn 15gr đường để các viên topping không bị dính vào nhau và tăng thêm độ ngọt.
Cách làm nước cốt chè:
Bước 1: Cho vào nồi 200ml nước lọc và 1 nửa lon nước cốt dừa rồi khuấy đều lên. Tiếp đó, cho thêm 200ml nước vào đun đến khi sôi thì nêm nếm. Bước 2: Nếu thấy nước cốt đã vừa ăn thì đổ ra bát để thưởng thức. Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và đường vào để nước cốt ngọt hơn. Bước 3: Sau khi hoàn thành xong, bạn hãy xếp các topping vào bát trước rồi đổ hỗn hợp nước cốt lên trên là đã có thể thưởng thức được.
2. Chè khoai dẻo Đài Loan cách làm thế nào?
Chè khoai dẻo Đài Loan được biết đến đó là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Gòn trong một thời gian dài. Nếu có dịp du lịch Sài Gòn, du khách nhất định phải thử món ăn này.
2.1. Nguyên liệu làm chè khoai dẻo tại nhà
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400gr khoai lang160gr bột năng120gr đường bột200ml nước cốt dừa6gr cao quy linh400ml nước đường
2.2. Cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan
Bước 1: Cho 6gr bột cao quy linh và 1 lít nước vào nồi. Sau đó đun hỗn hợp với lửa vừa và khuấy đều cho đến khi gần sôi và có dấu hiệu sệt lại. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khay đựng rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút.Bước 2: Rửa sạch khoai, gọt sạch vỏ sau đó thái miếng nhỏ, cho vào nồi hấp từ 10 – 15 phút để khoai chín mềm
Bước 3: Sau khi khoai chín, bắt đầu trộn theo tỉ lệ 100gr khoai, 40gr bột năng, 30gr đường cho đến khi khoai nhuyễn mịn. Sau đó, nặn thành Các viên nhỏ tùy theo sở thích của bạn.Bước 4: Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi rồi thả các viên khoai vào, đến khi khoai nổi lên mặt nước là đã chín. Vớt khoai ra một tô nước lạnh và trộn 15gr đường để các viên topping không bị dính vào nhau và tăng thêm độ ngọt. Bước 5: Lấy các viên khoai lang cùng thạch đã chuẩn bị sẵn cho vào chén và thưởng thức cùng sữa tươi hoặc nước cốt dừa để hương vị thêm phần hấp dẫn.
3. Cách nấu chè khoai dẻo dừa non
Nhắc đến các món tráng miệng về dừa non là du khách chắc chắn phải nhớ ngay đến du lịch Hải Phòng với list danh sách quen thuộc như: chè giun, dừa dầm Hải Phòng béo ngậy, thơm ngon.
3.1. Làm chè khoai môn dẻo dừa non gồm Các gì?
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300g khoai môn120g bột năng50g đường Phần nước đường: 150g đường, 400ml nước, 200ml nước cốt dừa dạng lon1 quả dừa non
3.2. chỉ dẫn nấu chè khoai dẻo bột năng dừa non
Bước 1: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, thái sợi cùng với dừa non. Sau đó, hấp khoai chín mềm rồi cho ra tô lớn trộn đều cùng bột năng, đường cho tới khi được hỗn hợp bột mịn, không bị nhão.
Bước 2: Tiếp theo nặn bột thành Các thanh dài rồi cắt nhỏ sao cho vừa ăn. Cho tất cả bột vừa nặn được vào nồi nước sôi luộc từ 3 – 5 phút. Khi khoai nổi lên trên mặt nước tức là đã chín thì bắt đầu vớt ra tô nước lạnh để nguội. Bước 3: Trình bày khoai cùng dừa non và nước cốt dừa là đã có ngay một món quà vặt ngọt mát, giải khát cực đã rồi.
4. Cách nấu chè khoai dẻo đậu xanh
Du lịch Huế, du khách đừng quên thưởng thức Các món chè truyền thống được chế biến hấp dẫn, điền hình là chè khoai dẻo đậu xanh. Hương vị chè ngọt nhẹ, thơm thoang thoảng thực sự rất lôi cuốn lòng người.
4.1. Nguyên liệu chè khoai dẻo đậu xanh
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200gr đậu xanh2 củ khoai lang tím100gr đường cát7gr muối70 – 100gr bột năngVừng rang, dừa nạo, lạc rang
4.2. Cách làm chè khoai dẻo không cần nước cốt dừa từ đậu xanh
Bước 1: Ngâm 200gr đậu xanh khoảng 30 phút rồi cho vào nồi luộc với 1 lít nước lọc, 70gr đường tới khi chín mềm. Bước 2: Thực hiện làm các topping khoai giống như các công thức trên. Bạn có thể chọn khoai theo sở thích của mình như khoai lang trắng, khoai lang vàng nhưng khoai lang tím sẽ cho màu sắc đẹp nhất. Bước 3: Trình bày khoai viên cùng phần đậu xanh ngọt ra bát. Sau đó, rắc thêm vừng rang, dừa khô hoặc lạc rang lên trên ăn kèm để hương vị ngon hơn.
Du lịch cố đô nhất định phải thử 36 món chè cung đình Huế
5. Cách làm chè khoai dẻo lá dứa
Chè khoai dẻo lá dứa thường được bày bán tại rất nhiều địa điểm du lịch Đà Nẵng. Tuy nhiên, ít du khách nào biết rằng món ăn này cũng có thể chế biến dễ dàng tại nhà.
5.1. Nguyên liệu làm chè khoai dẻo lá dứa
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g khoai môn200g khoai lang160gr bột năng120gr đường bột1 hộp nước cốt dừa6gr bột cao quy linh 400ml nước đường
5.2. Cách làm chè khoai dẻo bằng bột nếp và lá dứa
Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai môn, rửa sạch với nước sau đó ngâm vào trong nước lạnh để khoai không bị thâm trong lúc chế biến. Lá dứa cũng tách ra và rửa thật sạch với nước. Bước 2: Đầu tiên, bạn cần chế biến nếp sáp. Lấy lá dứa lót dưới đáy nồi để tạo mùi thơm, sau đó, trộn đều 70gr đường cát với 300gr nếp sáp. Tiếp theo, khuấy đều 150ml nước cốt dừa với 250ml nước lọc rồi đổ vào hỗn hợp vừa chuẩn bị để đun cùng nhau. Bật lửa lớn tới khi sôi thì vặn bếp nhỏ để đun lăn tăn cho đến lúc nếp chín mềm là được. Bước 3: Sau đó, hấp khoai môn khoảng 10 phút rồi gắp ra, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Cho khoai ra chén nhỏ và múc phần nếp sáp trình bày lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi.
Bên cạnh món chè khoai dẻo lá dứa, khi du lịch Đà Nẵng, du khách đừng quên thưởng thức Các món chè đình đám khác như chè bơ, chè thái sầu riêng… có hương vị béo ngậy, thơm ngon không kém chè khoai lá dứa.
6. Cách nấu chè khoai dẻo sữa tươi
6.1. Nguyên liệu chè khoai dẻo sữa tươi
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 củ khoai lang tím vừaBột nếp250ml sữa tươi100gr kem tươi whipping cream100gr đường5gr Muối
6.2. Chè khoai dẻo cách làm như thế nào?
Bước 1: Đầu tiên, bạn phải thực hiện các bước làm topping chè khoai dẻo trước giống như phần 1
Bước 2: Sau đó, bạn bắt đầu tiến hành làm phần nước cốt chè. Hãy cho sữa tươi và whipping cream vào nồi cùng đường và 1 ít muối. Đun lửa nhỏ vừa khuấy đều lên đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Bước 3: Sau khi đợi hỗn hợp nguội thì bạn cho chè và nước cốt vào bát là đã có thể thưởng thức món tráng miệng này
7. chỉ dẫn làm chè khoai dẻo caramen
7.1. Nguyên liệu chè khoai dẻo bánh flan
Số lượng người ăn: 3 – 4 người
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Mức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150gr khoai lang tím150gr khoai lang vàng150gr khoai môn180gr bột năng115gr đường cát4 – 5 hũ bánh flan/caramen 1 lon nước cốt dừa
7.2. Cách nấu chè khoai dẻo thập cẩm caramen
Bước 1: Chuẩn bị viên topping chè khoai giống như ở mục 1. Chú ý trộn khoai theo đúng tỷ lệ để topping không bị quá nát hoặc quá cứng khi ăn. Bước 2: Đun sôi hỗn hợp gồm nửa lon nước cốt dừa và 50gr đường. Sau đó, cho vào 20g bột năng, thêm nước lọc, khuấy đều hỗn hợp cho tới khi sánh lại là được. Cuối cùng, cho các viên khoai và nấu sôi một lần nữa để hương vị của khoai hòa quyện vào cùng nước cốt dừa béo ngậy.Bước 3: Trình bày thành phẩm ra bát, cho vào thêm một hũ caramen lên trên và thưởng thức
HỌC NGAY cách nấu 7 món chè khoai lang thơm dẻo, ngọt bùi
8. Cách bảo quản chè khoai dẻo qua đêm
Để dữ gìn và bảo vệ chè khoai dẻo qua đêm, bạn cần phải để chè nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được từ 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, do trong nước cốt thường có đường, dừa nên ngon nhất sẽ là khi ăn trong ngày .
Để tiện nghi nhất cũng như không làm mất đi vị ngon của chè, bạn nên trữ đông trước các viên topping chè khoai dẻo làm sẵn trong ngăn đá tủ lạnh. Khi muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức thì chỉ cần hấp lại, sau đó chế biến phần nước cốt và hòa trộn cùng nhau là đã hoàn toàn có thể ăn ngay được rồi . Để chiêm ngưỡng và thưởng thức chè khoai dẻo thơm, ngon và rẻ nhất hành khách nhất định phải ghé Hồ Chí Minh – thiên đường ăn vặt và các món ngọt. Bạn chắc như đinh sẽ bị mê hoặc bởi mùi vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm lừng mùi nước cốt dừa khi ăn chè tại Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, để chuyến phiêu lưu nhà hàng siêu thị trở nên toàn vẹn, bạn nên lựa chọn khu vực lưu trú trước chuyến đi .
Vinpearl Luxury Landmark 81 chắc chắn sẽ là nơi dừng chân tuyệt vời dành cho mọi du khách. Bởi không chỉ dễ dàng trong việc di chuyển đến các địa điểm du lịch, quán ăn nổi tiếng, Vinpearl Luxury Landmark 81 còn gây ấn tượng với view ngắm toàn thành phố Hồ Chí Minh sôi động, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm, đạt chuẩn chất lượng quốc tế. Đây chắc chắn sẽ là thiên đường nghỉ dưỡng mang đến cho bạn Các trải nghiệm sang trọng, đẳng cấp bậc nhất Sài thành.
>>> Đặt phòng Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!
Hiện tại, Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhấtGiảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, VinpearlTích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.
Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được
Chè khoai dẻo chắc như đinh sẽ là một món ăn tráng miệng giải nhiệt mùa hè mê hoặc mà ai cũng phải mê mệt. Ngoài Các công thức trên, bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều phiên bản khác như : chè khoai môn dẻo, chè khoai mì dẻo, chè khoai dẻo đậu đỏ, chè khoai dẻo sầu riêng, chè khoai sọ dẻo … cũng vô cùng ngon miệng .
>>> Đặt phòng ngay tại Vinpearl Luxury Landmark 81 và trải nghiệm kỳ nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất Sài thành với giá cực kỳ ưu đãi.
Xem thêm: