Thuật ngữ Coordinator được dùng phổ biến trong ngành Nhà hàng – Khách sạn và vị trí này ảnh hưởng trực tiếp tới các nhân sự trong nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, khái niệm Coordinator là gì? Công việc của một Coordinator là làm gì? Mức lương của một Coordinator ra sao? là câu hỏi khiến nhiều người tò mò.
Coordinator – Điều phối viên trong nhà hàng quán ăn khách sạn ( nguồn internet )
Coordinator là gì ?
Bạn đang đọc: Coordinator là gì? Và công việc của một CoordinatorTrong bất kì hệ thống nhà hàng – khách sạn nào, muốn môi trường làm việc được vận hành một phương pháp hoàn hảo nhất cần phải có sự phối hợp của nhiều người, nhiều bộ phận, trong đó bao gồm cả ban điều hành. Và người đứng ra điều phối tất cả các việc đó gọi là Coordinator, hay còn gọi là Điều phối viên. Hiện nay, trong hệ thống nhà hàng – khách sạn, Coordinator sẽ được chia thành nhiều vị trí quan trọng cụ thể như: Event Coordinator, Sales Coordinator, F&B Coordinator.
Bạn đang đọc: Coordinator là gì? Và công việc của một Coordinator
Trong khuôn khổ bài đăng này, CET sẽ nghiên cứu và phân tích đơn cử hơn về việc làm của một F&B Coordinator, mời bạn theo dõi tiếp nhé .
F&B Coordinator là gì ?
Trong ngành khách sạn, F&B Coordinator là thư kí cho Giám đốc bộ phận nhà hàng, tương hỗ Các việc làm cho người đứng đầu bộ phận ẩm thực ăn uống của mỗi khách sạn. Mức lương lúc bấy giờ của vị trí F&B Coordinator ở Các khách sạn thường sẽ giao động từ 8 – 10 triệu đồng, chưa kể Các khoản tiền thưởng kinh doanh thương mại, thưởng lễ tết, phụ cấp, đãi ngộ … hàng tháng .
Công việc của F&B Coordinator tại nhà hàng quán ăn khách sạn :
Với mức thu nhập này, F&B Coordinator sẽ tiếp đón Các việc làm khác nhau trong tiến trình thao tác tại nhà hàng quán ăn, khách sạn như :– Hỗ trợ Giám đốc bộ phận nhà hàng siêu thị ( F&B Manager ) Các việc làm hành chính như thiết lập mạng lưới hệ thống hồ sơ, tổ chức triển khai quản lý và vận hành hoạt động giải trí của Các bộ phận mỗi ngày .– Truyền đạt thông tin và báo cáo giải trình đến Giám đốc bộ phận nhà hàng siêu thị Các thông tin đúng mực từ Các bộ phận quản trị khác và ngược lại .– Theo dõi việc triển khai Các kế hoạch của bộ phận F&B và update thông tin khi thiết yếu .– Theo dõi, giám sát và xử lý Các yếu tố tương quan tới đơn hàng, khuyến mại / khuyễn mãi thêm, huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới … của bộ phận F&B .– Theo dõi hộp thư điện tử, Các cuộc gọi đến và đi từ văn phòng của bộ phận F&B .
– Đảm bảo hệ thống hồ sơ thực phẩm được quản lý theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu.
Xem thêm: Tổng giám đốc điều hành – Wikipedia tiếng Việt
Hỗ trợ Giám đốc bộ phận siêu thị nhà hàng ( nguồn internet )– Tham gia góp phần ý tưởng sáng tạo cho menu mới, chỉnh sửa menu hàng ngày, menu đặc biệt quan trọng dành cho Các sự kiện của nhà hàng quán ăn hoặc Các chương trình khuyến mại, khuyễn mãi thêm của bộ phận .– Tham gia góp phần quan điểm cho Các cuộc họp của bộ phận F&B .– Theo dõi quy trình phân phối dịch vụ, loại sản phẩm để bảo vệ mang tới cho người mua Các thưởng thức tốt nhất .– Hỗ trợ xử lý Các quan điểm phản hồi về thưởng thức của người mua dưới sự chỉ dẫn của FBM .– Chịu nghĩa vụ và trách nhiệm bảo mật thông tin Các thông tin, file tài liệu được giao quản trị .– Phối hợp với bộ phận kinh tế tài chính của khsach sạn làm Các báo cáo giải trình và dự báo về ngân sách theo tháng, quý và năm .
– Bên cạnh đó, F&B Coordinator còn chịu trách nhiệm thực hiện các công việc khác khi được Giám đốc bộ phận ẩm thực yêu cầu.
Các kỹ năng và kiến thức thiết yếu của người điều phối – F&B Coordinator
Để thao tác ở vị trí điều phối, một F&B Coordinator được nhu yếu thành thạo Các kiến thức và kỹ năng về tin học văn phòng như : Word, excel, outlook, powerpoint. Ngoài ra, họ còn cung ứng được nhu yếu về kỹ năng và kiến thức tiếng Anh tốt ( dùng từ vựng chuyên ngành siêu thị nhà hàng ) ; có kiến thức và kỹ năng cũng như am hiểu về thực phẩm, thức uống cũng như Các hoạt động giải trí căn phòng nhà bếp, kiến thức và kỹ năng tổ chức triển khai, quản trị hồ sơ, giải quyết và xử lý yếu tố nhanh gọn …
Đồng thời, ứng viên cần tốt nghiệp các chuyên ngành về Quản lý Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực hoặc các lĩnh vực có liên quan… Quá trình làm việc với vị trí F&B Coordinator sẽ giúp bạn có nền tảng vững chắc để thăng tiến lên các vị trí cao hơn.
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện nhận ra, lúc bấy giờ bên cạnh mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn thường trực khách sạn thì Các nhà hàng quán ăn hoạt động giải trí riêng không liên quan gì đến nhau ( Fine Dining, Hội nghị – Tiệc cưới, Bistro … ) tăng trưởng không chỉ về số lượng mà cả về chất lượng. Các nhà hàng quán ăn này đã chú trọng hơn trong việc thiết kế xây dựng cơ cấu tổ chức tổ chức triển khai trong khách sạn chuyên nghiệp nhằm mục đích hướng tới sự tăng trưởng lâu bền hơn và vững chắc. Để biết rõ hơn về sơ đồ – cơ cấu tổ chức tổ chức triển khai trong nhà hàng quán ăn và trách nhiệm của từng bộ phận, Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm nhé !