Nhắc đến bánh tôm chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến đặc sản Thủ đô, nhưng bây giờ bạn không cần phải lặn lội xa xôi đến tận Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này ngay tại nhà. Hôm nay, chúng ta cùng nhau học cách làm bánh tôm giòn rụm tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tôm
300 gam tôm đồng150 gam bột mì50 gam bột năng1 củ lang tươi1 củ tỏi1 củ hành tím5 gam muối5 gam bột nghệ13 gam bột nêm2 gam tiêu40 ml nước mắm53 gam đường5 ml dấmDầu ănRau sống, đồ chua…
những bước làm bánh tôm
Bạn đang đọc: Cuối tuần học cách làm bánh tôm giòn rụm
Bước 1
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt tôm, ướp gia vị cho đậm đà, nên ướp khoảng chừng 1 tiếng .
Bước 2
Cuối tuần học cách làm bánh tôm giòn rụm
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Ngâm sợi khoai lang với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút sau đó vớt ra. Làm như vậy sẽ làm cho khoai không bị đen và ra hết nhựa, đặc biệt quan trọng khoai lang ngâm muối khi chiên sẽ giòn hơn nhiều .
Bước 3
Trộn bột mì và bột năng lại với nhau, đổ một lượng nước vừa đủ làm hỗn hợp sệt sệt. những bạn đừng quên cho thêm một tí muối vào hỗn hợp bột để tạo vị .
Bước 4
Cho khoai lang và tôm từ từ vào hỗn hợp bột, sao cho hai loại này trộn đều với bột .
Bước 5
Cho chảo dầu lên bếp đun sôi sau đó múc một muỗng bột, tôm và khoai lang (củ hành, muối và hạt nêm).
Xem thêm: Cập nhật 3 Cách làm bánh chưng bằng giấy trang trí Tết đơn giản mà đẹp – VEZ
Bước 6
Chiên giòn đều hai mặt, khi tôm gần chín những bạn nên hạ nhỏ lửa nếu không tôm sẽ dễ bị cháy . Khi chiên bánh xong những bạn cho ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu .
Bước 7
Nước chấm rất quan trọng, món bánh tôm ngon hay không nhờ vào rất nhiều vào nước chấm . Tỏi ớt bằm nhuyễn, pha với nước mắm, đường, chanh, … trộn đều với nhau. Nước chấm này phải có vị chua ngot, cay dịu rồi cho đu đủ và cà rốt. ngâm muối vào chung .
Như vậy chúng ta đã cơ bản hoàn thành được món bánh tôm, món bánh tôm này ăn chung với rau sống là tuyệt vời.
Khi ăn một miếng bánh tôm bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn phối hợp với vị chua chua, thơm thơm, độ dẻo của khoai lang phối hợp với tôm chiên giòn tan giúp cho bạn càng thêm bị kích thích với món ăn này . Như vậy là tất cả chúng ta đã có công thức làm bánh tôm giòn rụm tại nhà thơm ngon, mê hoặc ngay tại nhà mà không cần phải đến Hà Nội. Chúc những bạn thành công xuất sắc nhé ! Theo ngon.online tổng hợp