Cách chế biến Khô Cá Đuối Tẩm Vị ngon nhất:
Cách chế biến Khô Cá Đuối Tẩm Vị hoàn toàn có thể làm được nhiều món vừa khẩu vị như chiên, nướng, gỏi. Riêng món nướng rất đơn thuần, chỉ cần có lò than đỏ là được. Cá khô bỏ tủ lạnh ngăn đông, mình cá dịu mát chứ không cứng, khi nướng nóng miếng cá phồng lên to gần gấp đôi. Chuyển từ màu trắng sang màu vàng ươm, trông thật đã mắt. Khô cá đuối nướng khác với các loại cá khác bởi thịt của nó có nhiều sụn nên ăn rất ngon .
XEM THÊM : KHÔ CÁ LÌM KÌM
Quy trình làm khô cá đuối:
Cách làm khô cá đuối thuận tiện cá tươi làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Muốn cầu kỳ và thích mắt hơn. Nhìn như những chiếc quạt. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả củ giã nát cũng hoàn toàn có thể tẩm ngâm trong nước muối đường. Tẩm xong, để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng. Chú ý không phơi trong bóng mát, cá sẽ thâm đen .
Bạn đang đọc: Đặc Sản Hoa Mai Food » Cách chế biến Khô Cá Đuối
Đặc Sản Hoa Mai Food » Cách chế biến Khô Cá Đuối – Đặc Sản Hoa Mai Food
XEM THÊM : CÁ BÒ KHÔ ÉP MIẾNG
Nguồn gốc khô cá đuối:
Khô cá đuối tẩm vị là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của vùng đất vùng sông nước An Giang. Khô cá đuối được người dân đánh bắt cá về sau đó cắt xẻ, ướp và tẩm gia vị đem ra phơi khô với nắng to. Trở đều cho cá khô hẳn hai bên cho cá có hình dạng đẹp .
KHÔ CÁ CHẠCH
+ Các món ăn từ khô cá đuối:
– Chỉ cần ngâm nước chút xíu thôi, xong nướng lên. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thiên về vị ngọt thì khỏi nói . – Nếu là chị em phụ nữ, chắc như đinh khô đuối sẽ bị dành phần cho món gỏi xoài. Nước mắm ngon, đường cát nâu, chanh và tỏi ớt đậm đà trộn chan lên dĩa khô đuối trộn đều với xoài cắt chỉ. Thêm một tí lá húng quế, rau răm nữa là được. Chỉ có điều cánh mày râu sẽ chậc lưỡi vì hơi bị hao .
– Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng. Cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau tập tàng.
XEM THÊM : KHÔ CÁ LÓC Ở Đ U NGON
Liên hệ:
Đặc Sản Hoa Mai Food Địa chỉ 33, đường 67, phường Tân Phong, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh Hotline: 08.6868.0605 (Mr.Ánh) – 0949.254.785 (Mr.Khang) Wepsite: HoaMaiFood.Com Fanpage: HoaMaiFood