Những loại nước chấm hải sản không chỉ tô điểm thêm hương vị cho món ăn mà nó còn giúp món ăn thêm đậm đà. Hãy cùng tham khảo 4 cách làm nước chấm hải sản, đồ nướng tuyệt ngon.
Để có một món hải sản hay đồ nướng ngon không chỉ dựa vào cách chế biến mà nó còn phụ thuộc vào những hương vị của những loại nước chấm. những loại nước chấm được làm chuẩn, đúng vị giúp cho món ăn càng thêm ngon, ngọt vừa ăn vừa xuýt xoa. Tùy vào mỗi món hải sản, món nướng mà sử dụng những loại nước chấm khác nhau. Dưới đây là công thức 4 loại nước chấm thường được sử dụng khi ăn hải sản và đồ nướng, mời những bạn cùng tham khảo:
@Xem thêm: Cách nhận biết những loại mực biển phổ biến ở Việt Nam
1. Muối ớt xanh – Nước chấm hải sản, đồ nướng tuyệt vời
Đứng đầu danh sách mà @quatetsumvay muốn giới thiệu đến những bạn đó là loại nước chấm muối ớt xanh. những bạn tham khảo cách làm muối ớt xanh dưới đây:
Hướng dẫn 4 cách làm nước chấm hải sản, đồ nướng tuyệt ngon
a.Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 quả chanh .Ớt xiêm xanh bỏ hạt .Ớt sừng đà lạt xanh và đỏ bỏ hạt .Gừng .Gia vị : muối, đường, dầu oliu .Lá chanh, tiêu trắng
b.Cách làm muối ớt xanh
Bước 1 : Ớt sừng xanh rửa sạch, để thật ráo .Bước 2 : Nướng sơ ớt sừng xanh cho ớt chín tái, để loại bỏ bớt mùi hăng của ớt, cạo sạch lớp vỏ ớt .Bước 3 : Vắt lấy nước cốt chanh, tránh để tinh dầu vỏ chanh rớt vào nước cốt làm nước cốt chanh bị đắng .Bước 4 : Đợi ớt sừng nguội bỏ vào máy xay sinh tố cùng ớt xiêm xanh, tiêu, đường, lá chanh, gừng, muối vào xay nhuyễn. Sau đó, cho nước chấm vào bát, lọ cất ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần .
c.một vài lưu ý khi làm nước chấm muối ớt xanh
những loại nguyên vật liệu phải bảo vệ rửa sạch và để ráo. Điều này làm nước chấm mới dữ gìn và bảo vệ được lâu .Muối ớt xanh chỉ dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh được khoảng chừng 2 tuần, vì vậy những bạn nên làm lượng vừa đủ ăn tránh tiêu tốn lãng phí .
2.Muối tắc chấm hải sản – Nước chấm hải sản thơm, màu sắc đẹp
Loại nước chấm thứ 2 mà @ quatetsumvay muốn san sẻ đó là loại nước chấm “ Muối tắc ”. Loại nước chấm hải sản này có vị rất thơm và sắc tố đẹp mắt giúp những món ăn phần ngon ngọt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá về công thức loại nước chấm này nhé .
a.Nguyên liệu muối tắc
3 – 4 quả quất ( quả tắc )Hành tímMuối, đường, bột ngọtMáy xay sinh tố hoặc cốiỚt xiêm xanh, đỏHỗn hợp gia vị lá thơm kiểu Ý ( hoàn toàn có thể mua ở siêu thị nhà hàng )
b.Cách làm nước chấm muối tắc
Bước 1 : Bạn cho ớt xiêm xanh, xiêm đỏ, đường, muối, bột ngọt vào cối giã đều tay .Bước 2 : Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp đó ra chén, vắt thêm chút nước quất cho vừa miệng rồi thái thêm vài lát hành tímBước 3 : Cho hỗn hợp lá thơm Ý vào, nếm lại cho vừa miệng là xong .
3.Sốt muối ớt chanh – Nước chấm hải sản ngon thơm, nồng.
Đây là loại nước chấm hải sản có vị chua của chanh, vị cay của ớt rất thích hợp để chấm những món hải sản luộc, hấp .
a.Nguyên liệu
Đường cát
Chanh quảỚt xiêm xanhMuốiLá chanhMáy xay sinh tố hoặc cối giã
b.Cách làm nước chấm sốt muối ớt chanh
Bước 1 : Cắt chanh, vắt lấy nước, bỏ hạt .Bước 2 : Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc, lọc bỏ hạt, để ráo nước .Bước 3 : Cho ớt xiêm, đường, muối vào máy xay sinh tố, xay cho những nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau .Bước 4 : Đổ nước cốt chanh vào xay cùng rồi đổ ra bát, thêm lá chanh để nước chấm thơm .
c.Lưu ý khi làm nước chấm sốt muối ớt chanh
Sốt muối ớt chanh “ thành công xuất sắc ” phải độ sánh mịn, chua cay hòa giải, cay có phần ép chế hơn chút ít .Nếu ớt chưa ráo nước thì sau khi chế biến nước sốt sẽ không hề có đúng vị ngonNếu không có máy xay sinh tố thì hoàn toàn có thể sử dụng cối giã nhuyễn
4.Muốn sả tắc – Loại nước chấm hải sản dễ làm, hương vị mê say
Loại nước chấm sau cuối trong list Top 4 loại nước chấm hải sản mà chúng tôi muốn ra mắt đến những bạn đó là “ Muối sả tắc ”. Loại nước chấm này có vị thơm của sả, chua chua của tắc, vị mặn của muối, hơi cay nồng sẽ giúp mùi vị hải sản thêm thơm ngon .
a.Nguyên liệu
Đường cát trắngMuối ănMì chínhQuả ớt đỏ, ớt xanhSả câyQuả tắc1 ít sữa đặc có đườngCối giã hoặc máy xay sinh tố
b.Cách làm muối sả tắc
Bước 1 : Cắt ớt thành từng lát mỏng mảnh rồi bỏ vào chung cối với đường, bột ngọt, giả thật nhuyễn ( hoặc xay nhuyễn nếu sử dụng máy xay sinh tối ) .Bước 2 : Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều, sả thái lát mỏng mảnh, thêm 4,5 lát quất và vắt thêm ít nước quất .Bước 3 : Cho hỗn hợp ra chén khuấy đều là đã triển khai xong món nước chấm hải sản .
Vậy là @ quatetsumvay đã ra mắt đến những bạn 4 cách làm nước chấm hải sản, đồ nướng tuyệt ngon. Hy vọng với những san sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn loại nước chấm mỗi khi ăn hải sản hay đồ nướng .Hiện shop # quatetsumvay có bán những loại tôm khô, cá khô, mực khô nếu những bạn có nhu yếu thì hãy ủng hộ shop nhé .— — – THÔNG TIN LIÊN HỆ — — — — –
Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM Hotline: 076 789 4759 Website: Quatetsumvay.com Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/