Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu handmade đơn giản tại nhà

Vào ngày rằm tháng 8 mỗi năm, người ta thường Tặng Ngay nhau Các chiếc bánh trung thu với ý nghĩa chúc cho mọi điều trong đời sống viên mãn và niềm hạnh phúc. Do đó, bánh trung thu không chỉ là món ăn mà còn là món quà có giá trị niềm tin không hề thiếu trong ngày Tết Trung Thu của Nước Ta. Thông thường, mọi người sẽ lựa chọn việc mua bánh trung thu có sẵn tại các shop. Tuy nhiên, vẫn còn không ít người muốn tự tay mình là ra Các chiếc bánh trung thu ấy. Vậy nên mở màn từ đâu ? Bài viết sau đây của chúng tôi dẽ gợi ý đến bạn 6 tuyệt kỹ làm bánh trung thu handmade đơn giản tại nhà siêu ngon, ăn là ghiền mà ai cũng làm được .

Mục lục :

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu handmade đơn giản tại nhà mà bạn không nên bỏ qua

Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu handmade đơn giản tại nhà

Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu handmade đơn giản tại nhà

1. Cách nấu nước đường bánh nướng đúng chuẩn 2. Cách chọn đúng loại bột để làm vỏ bánh đẹp bắt mắt 3. Cách sên nhân đúng chuẩn để dữ gìn và bảo vệ được lâu 4. Kỹ thuật bọc bánh siêu đơn giản 5. Kỹ thuật vào khuôn đúng cách 6. Thời gian nướng bánh đúng chuẩn để làm bánh được ngon nhất Bạn hoàn toàn có thể tìm trường học làm bánh trung thu ở Tphcm để thỏa mãn nhu cầu đam mê làm bánh trung thu Lala Shop chuyên bán bánh trung thu uy tín tại Tp Hồ Chí Minh

Làm bánh trung thu handmade nên khởi đầu từ đâu ?

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu handmade đơn giản tại nhà mà bạn không nên bỏ qua

1. Cách nấu nước đường bánh nướng đúng chuẩn

Nước đường là yếu tố quan trọng nhất trong phần vỏ bánh, bởi nó quyết định hành động trực tiếp tới độ ngọt, độ mềm cũng như sắc tố và thời hạn Bảo hành của bánh .

Thông thường thì nước đường được nấu trước út nhất 4 tuần thì mới được đem ra dùng. Nước đường càng để lâu thì vỏ bánh càng mềm mịn và mượt mà, có sắc tố đẹp mắt, đặc biệt quan trọng sẽ giúp cho mùi vị của bánh cũng được ngon hơn .

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

– 1 kg đường gồm có 800 g đường tinh luyện trắng + 200 g đường vàng

– 650 g nước

– 20 g nước cốt chanh

– 2 miếng dứa đã gọt vỏ khoảng chừng 60 g

Bước 1: Thắng caranen

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên nhà bếp rồi cho 200 g gam đường và 50 g nước vào nồi, đun với lửa to .

Khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa lại. Đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho 20 g nước cốt chanh vào .

Lưu ý : Trong quy trình thắng đường, bạn không nên khuấy bởi đường sẽ tự tan .

Bước 2: Nấu nước đường

Tiếp theo, bạn đổ tiếp 600 g nước sôi vào nổi rồi thêm 800 g đường trắn, đun với lửa to. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa và thêm dứa vào .

Trong quy trình nấu, nếu có bọt thì bạn dùng thìa hớt nhẹ bọt ra ngoài .

Bước 3: Nước đường sau khi nấu xong, bạn để nguội rồi dùng thìa múc vào lọ đã được tiệt trùng và đậy kín.

Lưu ý : Không đậy kín lọ nước đường khi còn ấm, bởi hơi nước đọng lại ở nắp lọ sẽ làm nước đường bị mốc .

Một lọ nước đường tuyệt đối là khi nước đường được nấu vừa đủ, có độ sánh vừa phải không loãng cũng không đặc. Thông thường với 600 ml nước và 1 kg đường nấu ra được 1.1 kg – 1.2 kg nước đường là đạt chuẩn .

Cách nấu nước đường đạt chuẩn để làm bánh trung thu siêu ngon

2. Cách chọn đúng loại bột để làm vỏ bánh đẹp bắt mắt

Vỏ bánh là yếu tố quyết định hành động đến thẩm mỹ và nghệ thuật của bánh trung thu. Vậy làm thế nào để tạo được một lớp vỏ bánh trung thu thích mắt, điều đó phụ thuộc vào hầu hết vài lớp bột làm vỏ bánh .

Trên thị trường lúc bấy giờ, có 4 loại bột thích hợp nhất dùng để làm ra một chiếc bánh trung thu vừa ngon vừa đẹp đó chính là bột bánh mì, bột mì đa dụng, bột bánh ngọt, bột bánh trung thu trộn sẵn .

Ngoài ra, nếu bạn muốn làm bánh dẻo thì nên chọn bột bánh dẻo đặc biệt quan trọng, loại bột thơm chất lượng cao hơn để bánh ra hình đẹp và ngon hơn. Bạn hoàn toàn có thể chọn bột làm bánh dẻo Sanh Ký hoặc bột nếp làm bánh trung thu .

Cách chọn loại bột ngon để có vỏ bánh thích mắt và độc lạ

3. Cách sên nhân đúng chuẩn để bảo quản được lâu

– Đối với bánh trung thu nhân thập cẩm

Các nguyên vật liệu cần được say nhỏ để tạo độ kết dính, không rơi rớt trong quy trình nặn bánh .

Hạt sen trong nhân thập cẩm nên được luộc trước và đường để hạt sen thấm và ngon hơn .

Các loại hạt trong nhân như mè, hạt dưa, hạt điều, … đều phải được rang chín .

Có thể dùng dầu hào và nước đường bánh nướng để nêm thay vì dùng muối để nêm nếm nhân bánh .

Trứng muối nên rửa sạch sau đó ngân qua rượu để khủ mùi rồi đem nướng với 1 ít dầu mè thơm .

Cách sên nhận bánh trung thu thậm cẩm đúng chuẩn

– Đối với bánh trung thu nhân ngọt

Với các loại đâu, hạt phải luộc cho thật chín nhừ. Lưu ý, trước khi luộc bạn hãy ngâm chúng với một lượng đường nhất định và nước sôi trong khoảng chừng 2 tiếng. Để đậu mềm và thấm vị ngọt, sau đó xay đậu, hạt thật nhuyễn, mịn với nhiều nước .

Nhân càng khô ráo bánh sẽ càng ngon và được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn. Đồng thời, bạn hoàn toàn có thể kiểm tra nhân đạt hay chưa bằng cách vo viên nhân lại để trong lòng chảo chống dính, thấy nhân không bị chảy xệ thì đạt .

Bạn nên sên nhân ở lửa nhỏ nhất để tránh bị cháy khét .

Kỹ thuật sên nhân banh ngon đúng vị

4. Kỹ thuật bọc bánh siêu đơn giản

Chia mỗi phần nhân khoảng chừng 75 gram, sau đó vo tròn và ấn đẹp. Đặt nhân vào rồi dùng tay vo tròn nhẹ nhàng để vỏ bánh bao bọc hết phần nhân. Rắc 1 lớp bột áo để vỏ bánh không bị dính khi vào khuôn .

5. Kỹ thuật vào khuôn đúng cách

Hiện nay, có nhiều loại khuôn dùng để làm bánh trung thu như khuôn lò xo, khuôn gỗ, khuôn nhựa, … Tuy nhiên, để làm bánh handmade tại nhà nhưng vẫn thuận tiện và thích mắt thì khuôn lò xo là sự lựa chọn tuyệt đối dành cho bạn .

Khi gói nhân miết sát vỏ bánh và nhân, không cho không khí lọt vào gây tách nhân và vỏ. Ép chặt tay bánh trong khuôn để họa tiết trên bánh được sắc nét hơn .

Nên cán mỏng mảnh vỏ bánh trung thu khoảng chừng 0.3 mm – 0.5 mm là đạt. Không nên cán mỏng mảnh quá, vì sẽ dễ làm rách nát còn nếu như cán quá dày thì khi ăn dễ gây ngán .

Xem thêm : Cách làm bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh đơn giản tại nhà bằng lò vi sóng

Bánh trung thu thích mắt hơn khi biết kỹ thuật cho vào khuôn đúng cách

6. Thời gian nướng bánh đúng chuẩn để làm bánh được ngon nhất

Trước khi nướng bánh bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút. Sau đó dùng nhiệt kế để trong lò để canh chỉnh và sửa chữa nhiệt độ cho đúng chuẩn nhất .

Nhiệt độ nướng bánh trung thu tuyệt vời và hoàn hảo nhất là từ 160 đến 200 độ C. Trong quy trình nướng bánh hoàn toàn có thể dùng xịt nước để làm ẩm bánh. Điều này giúp cho bánh mềm và ngon hơn .

Bạn cần chia ra khoảng chừng 2 đến 3 lượt để nướng bánh :

Lần 1:

Xếp bánh vào khay rồi đặt vào lò nướng trong khoảng chừng từ 5 đến 8 phút với nhiệt độ 200 – 220 độ C tùy thuộc vào kích cỡ của từng loại bánh .

Khi mặt nướng của bánh khởi đầu chuyển màu đục tdducjlaasy bánh ra khỏi lò. Dùng bình xịt nước đều khắp các mặt của bánh nướng .

Đợi bánh nguội hẳn khoảng chừng 15 đến 20 phút. Quét một lớp trứng thật mỏng dính lên toàn bộ mặt bánh nướng, không quét quá dày vì sẽ tạo khủng hoảng bong bóng trên mặt bánh. Quẹt vô hiệu bớt phần hỗn hợp trứng vào thành bát trước khi quét lên bánh .

Lần 2:

Sau khi thực thi xong lần nướng 1 thì bạn cho bánh vào lò và liên tục nướng trong 7 phút. Bánh ra lò ở lần này sẽ xuất hiện bánh se lại, mở màn có độ bóng và chuyển màu sẫm hơn .

Sau đó, liên tục triển khai các quy trình quét như lần nướng 1 .

Lần 3:

Tiếp tục nướng bánh cho tới khi bánh chuyển màu gần giống với nước đường và có mùi thơm đặt trưng là được .

Xem thêm : Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối đơn giản tại nhà

Kỹ thuật nướng bánh trung thu tuyệt vời

Bạn có thể tìm trường học làm bánh trung thu ở Tphcm để thỏa mãn đam mê làm bánh trung thu

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ học làm bánh trung thu Handmade uy tín và hiệu suất cao thì Lớp học bánh trung thu truyền thống lịch sử Cooky chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn .

Tại lớp học bạn sẽ được học tất tần tật các quy trình tiến độ để làm ra một chiếc bánh trung thu thơm ngon và thích mắt. Lớp học diễn ra trong vòng từ 2 đến 3 tiếng, đủ để bạn vừa học vừa tự tay làm triển khai làm bánh dưới sự hướng dẫn của đầu bếp với 10 năm kinh nghiệm tay nghề trong nghề. Chắc chắn, sẽ giúp bạn học hỏi thêm nhiều thsu vị và có ích để làm ra Các chiếc bánh trung thu ngon nhất .

Địa chỉ : Cooky Studio, lầu 9, số 244 Cống Quỳnh, Q. 1, Tp Hồ Chí Minh .

Đa dạng mẫu mã, mùi vị cho bạn tha hồ lựa chọn

Lala Shop chuyên bán bánh trung thu uy tín tại Tp Hồ Chí Minh

Lala Shop luôn là sự lựa chọn số 1 của phần đông người mua trong mỗi dịp Trung Thu. Bởi các loại bánh tại đây không Các thơm – ngon – bổ – rẻ mà còn có nhiều mùi vị cũng như sắc tố phong phú để hành khách tha hồ lựa chọn. Ngoài ra, đơn vị chức năng chúng tôi còn trau chuốt kĩ lượng đến từng mẫu hộp bánh với Các phong cách thiết kế vô cùng độc lạ và thích mắt. Nên sẽ rất thích hợp để hành khách hoàn toàn có thể lựa chọn để làm quà tặng Tặng Ngay trong dịp Trung Thu sắp đến .

Các chiếc bánh trung thu xuất hiện tại Lala Shop đều được trau chuốt đến từng cụ thể nhỏ nhất để đem đến cho người dùng Các chiếc bánh hoàn mỹ nhất. Với tiêu chuẩn Ngon – Đẹp – Tốt cho sức khỏe thể chất, bánh tại Lala Shop không dùng chất dữ gìn và bảo vệ nên hạn dùng tối đa từ 5 đến 7 ngày ở ngoài tùy nhiệt độ hoặc 10 ngày khi đặt trong ngăn mát tủ lạnh .

Lala Shop – Sự lựa chọn tuyệt vời dành cho quý khách

Một số ưu điểm nổi trội khi người mua mua bánh trung thu tại Lala Shop như :

– Bánh handmade nhà làm thơm ngon, thật sạch, mùi vị tươi mới .

– Vô màu tự nhiên từ rau củ quả chiết xuất và các loại bột thông dụng .

– Nhân bánh ngọt vừa, phối hợp với các loại hạt dinh dưỡng thơm ngon .

– Trứng muối lựa Các quả to tròn, khử mùi bằng rượu, phết chút dầu mè nướng vừa chín tới .

Bánh trung thu tại Lala Shop vẫn giữ được nét truyền thống đồng thời cập Các nhân bánh và mẫu mã tân tiến, mới lạ để tương thích với nhu yếu của khách như bánh trung thu hạt sen lá dứa, thập cẩm gà quay, thập cẩm gà xá xíu, sữa dừa, khoai môn, chocolate, …

Trên đây là tất tần tật Các thông tin chia sẻ về cách làm bánh trung thu mà Lala Shop gửi đến quý khách. Hy vọng với Các thông tin này quý khách có thể tự tay mình làm ra Các chiếc bánh trung thu thật đẹp mắt và thơm ngon. Hoặc có thể mua tại địa chỉ chuyên cung cấp banh trung thu uy tín và chất lượng nhất trên thị trường Hồ Chí Minh hiện nay.

Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được

Cảm ơn sự chăm sóc của hành khách .

Giới thiệu: Quang Sơn

Quang Sơn là giám đốc hocdauthau.com - Kênh thông tin học đấu thầu, kiến thức tổng hợp, công nghệ, đời sống.

0 Shares
Share
Tweet
Pin