IQF là gì

IQF Là gì?

1. Khái niệm mạng lưới hệ thống lạnh IQF

Hệ thống lạnh IQF hay còn gọi là mạng lưới hệ thống cấp đông siêu tốc những mẫu sản phẩm rời. Ký hiệu IQF là viết tắt tiếng Anh của Individual Quickly Freezer. Hệ thống này sử dụng những băng chuyền hoạt động với tốc độ chậm. Trong quy trình vận động và di chuyển, mẫu sản phẩm cần ướp lạnh sẽ được tiếp xúc với không khí lạnh nhiệt độ thấp dần . Hệ thống lạnh IQF chuyên sử dụng với những sản phẩm cấp đông dạng rời. Tốc độ chuyển dời của băng chuyền hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh được, điều này cũng phụ thuộ sản phẩm cấp đông cũng như nhu yếu thành phẩm. Nhiệt tiếp xúc với đồ cấp đông là không khí đối lưu cưỡng bức vận tốc lớn, nhiệt chỉ từ – 35 đến – 43 độ C với thời hạn nhanh, thất thoát nhiệt kém nhờ vỏ buồng phương pháp nhiệt bọc hai lớp inox làm từ poyurethan .

Phân loại hệ thống lạnh IQF có ba dạng chính như sau: – Buồng cấp đông băng chuyền kiểu xoắn, hay còn gọi là Spiral IQF – Buồng cấp đông băng chuyền kiểu thẳng: Straight IQF – Buồng cấp đông băng chuyền siêu tốc: Impingement IQF

Bạn đang đọc: IQF là gì

IQF là gì

Trong xưởng hay nhà máy sản xuất, buồng mạng lưới hệ thống lạnh IQF đi liền với những băng chuyền khác như băng chuyền hấp, làm nguội, làm khô, băng chuyền mạ băng và buồng tái đông .

Kho lạnh IFQ dạng thẳng

Nguyên lý chung của mạng lưới hệ thống lạnh IQF : Hệ thống lạnh IQF sử dụng môi chất NH3 với nhiều kiểu băng chuyền cấp đông và sử dụng giải pháp cấp dịch dàn lạnh bằng bơm . Đi kèm với băng chuyền cấp đông là băng chuyền tái đông. Người ta sử dụng nước để xả băng dàn lạnh của băng chuyền cấp đông và tái đông. Tiếp theo đó, để làm khô băng chuyền, người ta sử dụng khí nén . Các thiết bị khác của mạng lưới hệ thống lạnh IQF gồm có : bình chứa cao áp, hạ áp, bình tách dầu, bình tịch thu dầu, bình trung gian, thiết bị ngưng tụ, bơm nước giải nhiệt, bơm dịch, xả băng và bể nước xả băng .

2. Buồng cấp đông hệ thống lạnh IQF dạng xoắn

Buồng có cấu trúc khối hộp, tấm vách hai mặt inox sử dụng vật tư polyurethan dày 150 mm, tỷ trọng 40 kg / m3. Bên trong băng tải đi theo dạng xoắn lò xo từ dưới lên. Dàn lạnh không khí đối lưu cưỡng bức với vận tốc cao và nhiệt thấp, khoảng chừng – 40 đến – 30 độ C .

Cấu tạo buồng nhỏ gọn, tổn thất nhiệt ít, hiệu quả cao, tuy nhiên sửa chữa bảo dưỡng lại phức tạp do phương pháp bố trí băng tải. Băng tải hàng làm bằng inox hoặc nhựa chịu nhiệt, chuyển động nhanh chậm nhờ biến tần điện tử. Có hệ thống tháo rửa vệ sinh bằng nước và khí nén, có cả búa làm rung ở buồng cấp đông để chống dính các sản phẩm. Dàn lạnh có quạt hướng trục, mô tơ chịu nước, môi chất NH3, ống trao đổi nhiệt inox, cánh nhôm, xả băng bằng nước. Tất cả chi tiết của hệ thống lạnh IQF (khung đỡ dàn lạnh và băng chuyền, vỏ che dàn lạnh) đều làm bằng vật liệu không gỉ.

Hệ thống lạnh IFQ

Dàn sắp xếp trên những băng chuyền, thổi gió lạnh lên mặt phẳng băng chuền khi có mẫu sản phẩm. Vỏ bao che bằng polyurethan dày 150 mm, bọc hai mặt inox. Nhờ dạng băng chuyền thẳng nên kiểu này khá dễ sản xuất, mẫu sản phẩm đưa vào và ra ở hai đầu. Tuy nhiên chiều dài băng chuyền lớn nên tốn diện tích quy hoạnh. Để hạn chế tổn thất nhiệt ở cửa ra vào hàng, mạng lưới hệ thống này sử dụng cửa là khe hở nhỏ, tùy loại loại sản phẩm . Cấu tạo tương đối giống với dạng buồng cấp thẳng ở trên. Tuy nhiên, bên trong sắp xếp 1 đến 2 băng tải hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh vận tốc tùy loại sản phẩm và nhu yếu. Các dàn lạnh xếp thành hai dãy hai bên băng tải. Ống hướng gió giúp nhiệt lạnh từ khí tập trung chuyên sâu hơn vào mẫu sản phẩm . Buồng cấp có bao che phương pháp nhiệt polyurethen day 150 – 200 mm hai bên mặt inox. Buồng cấp đông có cửa ra vào kiểu kho lạnh với mạng lưới hệ thống điện trở nhiệt sưởi cửa, đồng thời bên trong cũng có đèn chiếu sáng .

Hệ thống băng tải và thiết bị được làm bằng inox. Dàn lạnh thép không gỉ cùng các cánh tản nhiệt bằng nhôm thích hợp với bơm cấp dịch tuần hoàn R22 và NH3, bước cánh thiết kế đặc biệt để tăng hiệu quả truyền nhiệt và vệ sinh dễ dàng. Tất cả bề mặt và sàn đều kín nước, bên trong có máy cấp đông có độ dốc nghiêng giúp tháo nước dễ dàng.

Ưu điểm :

– Cùng thời gian cấp đông nhanh như máy cấp đông sử dụng nitơ lỏng – Hạn chế mất nước tối thiểu, cùng với chi phí vận hành bằng một nửa so với phương pháp sử dụng nitơ lỏng. – Chất lượng tuyệt vời, không cháy lạnh, sản phẩm không dịch chuyển trong máy – Sản phẩm giữ nguyên được hình dạng ban đầu – Đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp – Lắp đặt nhanh, theo khối hoàn chỉnh, có thể mở rộng để tăng công suất, sử dụng được cho cả hệ thống lạnh NH3 và Freon. – Thích hợp với sản phẩm mỏng dẹt như cá phi lê, tôm, bánh khoai, bánh nướng và các sản phẩm trứng.

Hi vọng những bạn hoàn toàn có thể tìm được mẫu hệ thống lạnh IQF tương thích với quy mô kinh doanh thương mại dựa theo những thông tin trên đây mà Thiên Hải đã đưa .

0 Shares
Share
Tweet
Pin