Trứng cút chiên sốt me là món ăn rất dễ chế biến, lớp ngoài của trứng dai dai, chua ngọt, cắn vào bên trong béo ngậy rất hấp dẫn. Cùng VinID vào bếp vào trổ tài làm món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả gia đình nhé!
1. Nguyên liệu làm trứng cút chiên sốt me
Trứng cút : 30 quảMe chín : 30 g
Tỏi: 1 củ
Bạn đang đọc: Làm trứng cút chiên sốt me chua ngọt ngon khó cưỡngLàm trứng cút chiên sốt me chua ngọt ngon khó cưỡng
Dầu ăn : 300 mlGia vị : tương ớt, nước mắm, đường, muối
Cách chọn trứng cút tươi ngon cho món ăn chuẩn vị:
Cầm quả trứng để gần tai và lắc. Trứng tươi thường sẽ không tạo ra âm thanh, nếu nghe được âm thanh như tiếng chất lỏng thì đó là trứng đã cũ .Đặt trứng dưới ánh sáng. Trứng mới chứa ít không khí, hoàn toàn có thể nhìn thấy lòng đỏ trứng. Trứng cũ sẽ thấy lòng đỏ trứng có màu đậm hơn .
2. Cách làm nước sốt me
Tỏi băm nhuyễn .Me ngâm với 100 ml nước, nghiền me lọc lấy nước cốt .Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước cốt me vào hòn đảo đều tay .Cho thêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và sền sệt thì tắt nhà bếp .
3. Các bước làm món trứng cút chiên sốt me
Bước 1. Sơ chế trứng cút
Trứng cút rửa sạch, luộc trứng trong khoảng 5 – 7 phút trên lửa nhỏ. Vớt trứng ra, chờ nguội và bóc vỏ.
Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Hoàn Toàn Không Đắng, Giòn Ngon
Bước 2. Chiên trứng cút
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 300 ml dầu ăn vào. Bật lửa vừa đến khi dầu nóng thì cho trứng cút vào chiên vàng .
Mẹo chiên trứng cút không bị bắn dầu:
Dùng khăn giấy thấm khô trọn vẹn nước dính trên trứng cút trước khi chiên .Nên chiên trứng cút với lửa vừa và thả trứng vào dầu nhẹ tay .Để trứng cút không tạo bọt khi chiên thì nên bỏ các trứng cút bị vỡ sau khi bóc vỏ ra .
Bước 3. Sốt me
Bắc chảo chứa hỗn hợp sốt me đã làm lên nhà bếp, cho trứng cút đã chiên vàng vào. Bật lửa nhỏ và hòn đảo đều cho trứng cút thấm sốt me .Đảo đều đến khi sốt me kẹo lại thì tắt nhà bếp .
4. Thành phẩm
Trứng cút chiên sốt me dùng làm món ăn vặt hay ăn kèm cơm nóng đều rất ngon.
Xem thêm: 5 Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
Trứng cút cắn vào dai dai, bùi béo cùng với sốt me chua chua ngọt ngọt, thêm chút mặn mặn của nước mắm khiến ai cũng mê .
Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ vào bếp làm ngay món trứng cút chiên sốt me thơm ngon đãi cả nhà thành công. Hãy truy cập app VinID để mua đầy đủ nguyên liệu online một cách nhanh nhất bạn nhé.
