“ Nhà hàng tiếng Anh là gì ? ” là câu hỏi tiên phong của những bạn trẻ trong bước đầu học tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng. Để tìm hiểu và khám phá kỹ năng và kiến thức tiếng Anh nhà hàng, Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á u mời bạn tìm hiểu thêm bài viết sau .
Nhà hàng tiếng Anh là gì ?
Nhà hàng tiếng Anh là restaurant. Có rất nhiều mô hình nhà hàng gồm có :
Buffet restaurant: Nhà hàng buffetCafeteria: Quán ăn tự phục vụFast food restaurant: Nhà hàng thức ăn nhanhFine dining restaurant: Nhà hàng cao cấpEthnic restaurant: Nhà hàng dân tộc
Bạn đang đọc: Nhà Hàng Tiếng Anh Là Gì – Vị Trí Trong Nhà Hàng Bằng Tiếng Anh
Các vị trí trong nhà hàng bằng tiếng Anh
Restaurant manager: Quản lý nhà hàngF&B manager: Giám đốc bộ phận Ẩm thựcRestaurant supervisor: Giám sát nhà hàngBar manager: Quản lý barChef: Bếp trưởngCook: Đầu bếpAssistant cook: Phụ bếpMaitre d’hotel/ Head waiter: Trưởng nhóm phục vụLounge waiter: Nhân viên trực sảnhBanquet server: Nhân viên phục vụ tiệcWaiter/ Waitress: Bồi bàn nam/ Bồi bàn nữFood runner: Nhân viên chạy mónOrder taker: Nhân viên điểm mónBartender: Nhân viên pha chếBarista: Nhân viên pha chế cà phêBaker: Thợ làm bánhHost/ Hostess: Nhân viên đón tiếpSteward: Nhân viên rửa bát
Xem thêm
Những chú ý quan tâm khi sử dụng tiếng Anh nhà hàng
Với chức danh quản lý hoặc giám sát luôn có chữ manager hoặc supervisor theo sau. Ví dụ Restaurant manager (Quản lý nhà hàng), F&B supervisor (Giám sát bộ phận Ẩm thực)…
Nhà Hàng Tiếng Anh Là Gì – Vị Trí Trong Nhà Hàng Bằng Tiếng Anh
Với chức vụ có vai trò trợ lý thì luôn đi kèm chữ assistant phía trước. Ví dụ Assistant cook ( Phụ bếp ) …
Nhân viên nhà hàng cần nắm rõ yêu cầu về chế biến món ăn của khách để phục vụ chính xác. Ví dụ tái (rare), tái chín (medium rare), chín vừa (medium), chín kỹ (well done).
Nhận biết tên gọi, đặc thù nhận dạng và mục tiêu sử dụng của từng loại ly. Ví dụ ly uống rượu cognac ( snifter ), ly rượu mạnh ( old fashioned glass ), cốc thức uống nhiệt đới gió mùa ( hurricane ), ly rượu cocktail lạnh ( martini ) .
Tên các loại dĩa, nĩa, dao khi thêm phụ tố phía trước sẽ cho ra tên theo công dụng. Ví dụ dĩa ăn chính (show plate), dĩa bánh mì (bread plate), dĩa đựng bơ (butter dish), nĩa ăn cá (fish fork), nĩa ăn xà lách (salad fork), nĩa ăn tráng miệng (dessert fork), dao ăn chính (dinner knife).
Đối với những món ăn, nhân viên cấp dưới Giao hàng cần nắm rõ phương pháp chế biến để tư vấn cho khách. Ví dụ hấp ( steam ), hầm ( stew ), nướng ( grill ), quay ( roast ), áp chảo ( saute ) .
Chúng ta vừa cùng nhau giải đáp câu hỏi “Nhà hàng tiếng Anh là gì?” và khám phá các chức danh nhà hàng bằng tiếng Anh. Chúc bạn ứng dụng thành công những kiến thức này vào thực tế nhé!
Nếu bạn chăm sóc khóa học tiếng anh nhà hàng khách sạn hãy điền thông tin vào form bên dưới để được chúng tôi hướng dẫn ngay nhé .