Pad Thai là gì vậy? Tìm hiểu về món Pad Thai của Thái Lan

Pad Thai là món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Thái Lan và cũng là món thường bị chế biến sai nhiều nhất. Ở nước ngoài lẫn trong nước, Pad Thai được chế biến đơn giản hơn so với món nguyên bản. Có lẽ là do món Pad Thai gốc gồm sợi mì gạo tươi với nước sốt cùng vài thành phần hải sản khác, nghe thì khá đơn giản nhưng thực tế thì hơi khó khăn trong việc chế biến.

Pad ThaiPad Thai

Những thông tin cần biết về món Pad Thai

Bạn đang đọc: Pad Thai là gì vậy? Tìm hiểu về món Pad Thai của Thái Lan

Mặc dù tên nghe có vẻ như là của quốc gia Xứ sở nụ cười Thái Lan nhưng thật ra món này có nguồn gốc từ quốc tế. Cả mì và khái niệm chiên, xào được trình làng bởi người Trung Quốc. Đầu bếp Vương Quốc của nụ cười đã tích hợp cả 2 lại, và thêm nước sốt những những thành phần của quê nhà như nước mắm và me. Và cho đến ngày ngày hôm nay thì đây chính là món ăn nổi tiếng nhất trên quốc tế của nhà hàng Xứ sở nụ cười Thái Lan .

Trong Pad Thai gồm có những nguyên liệu gì?

Không giống như những món Pad Thai bán ở quốc tế, bạn sẽ thấy rất hiếm món Pad Thai bán ở Đất nước xinh đẹp Thái Lan có bất kể loại thịt khác nào ngoài tôm. Các biến thể có thêm thịt bò hay thịt gà hầu hết là để lôi cuốn khẩu vị kiểu phương Tây. Một món Pad Thai cơ bản thường chỉ có một chút ít nước, để trên mặt phẳng là tôm tươi và một miếng đậu phụ. Phần lớn, món ăn này thường có trứng xào chung với mì hoặc là chiên 1 lớp trứng mỏng mảnh cuốn xung quanh để món ăn nhìn mê hoặc hơn. Các loại rau trong món Pad Thai đó là hẹ Trung Quốc và giá đỗ xanh .

Ăn Pad Thai thế nào là đúng phương pháp?

Một sự hiều sai về món ăn là phương pháp bạn ăn nó. Pad Thai là ví dụ cụ thể về phương pháp người dân Thái Lan gọi là “ahahn jahn diaw” – một bữa ăn một món ăn. Một người dân Thái sẽ không bao giờ ăn món Pad Thai cùng với cơm hay cà ri. Gia vị của món ăn cũng được làm theo phương pháp truyền thống. Trong phương pháp nấu ăn của đất nước Thái Lan, những món ăn luôn được cân bằng vị ngọt, chua, mặn, cay và đắng. Bởi vì những nguyên liệu của món này không có cái nào có vị đặc biệt cay và đắng nên món Pad Thai được cho thêm hoa chuối – có vị chát và vài lá hẹ Trung Quốc. Để thêm vị chua, Pad Thai cũng được cho thêm vài lát chanh. Cũng giống như những món mì khác của Thái Lan, bạn còn có thêm 1 khay gia vị gồm đường, nước mắm và ớt sấy khô để bạn có thể thêm vào món ăn theo ý thích của mình.

Pad Thai là gì vậy? Tìm hiểu về món Pad Thai của Thái Lan

Những nơi tìm thấy món Pad Thai truyền thống ở Bangkok

Nếu bạn sắp đi du lịch Đất nước xinh đẹp Thái Lan thì dưới đây là những nhà hàng quán ăn có món Pad Thai truyền thống cuội nguồn bạn hoàn toàn có thể ghé qua .

Nhà hàng Thip Samai

Là nơi nhận được nhiều lời khen ngợi nhất cho món Pad Thai ở Bangkok. Tuy có hơn 50 năm thành lập nhưng gần đây, nhà hàng mới là nơi thu hút một lượng khách hàng đông đúc. Món mà bạn nên chọn để thử là Pad Thai Man Gung – Pad Thai xào với mỡ tôm làm cho mì có một màu hồng và hương vị phong phú.

Nhà hàng Pad Thai Mae Am

Là nhà hàng theo kiểu shophouse điển hình ở Bangkok. Các sợi mì ở đây được ướp trước với me, nước mắm và đường thốt nốt rồi được đặt lên than để xào. Đây là phương pháp làm Pad Thai lúc xưa.

Nhà hàng Pad Thai Ratchawong

Nhà hàng này được mở bởi 1 cặp vợ chồng cùng tuồi, ở ven đường trong thành phố Tàu, món Pad Thai được bán trong những cái dĩa nhỏ với mùi vị tinh xảo. Sợi mì họ làm mỏng mảnh hơn những sợi mì thường thì, và được cắt dài, ngắn khác nhau. Món ăn sử dụng trứng vịt nên mùi vị độc lạ hơn .

Nhà hàng Pad Thai Soi 2

Nhà hàng ngoài trời này nằm ở TT Bangkok. Sợi mì có vẻ như nấu chưa được chín lắm ( cũng hoàn toàn có thể là họ muốn chế biến như vậy ). Món Pad Thai cũng nhiều trứng và đậu phụ cùng với sự Giao hàng của nhân viên cấp dưới rất chu đáo .

Nhà hàng Pad Thai Ari

Để tìm hiểu và khám phá thêm về món Pad Thai, hãy đến nhà hàng quán ăn này ăn thử. Đây là 1 tên thương hiệu nổi tiếng với nhiều Trụ sở. Hãy thử sử dụng món phát minh sáng tạo mới dựa trên món Pad Thai, đó là thay những sợi mì dai mềm bằng những sợi đu đủ xanh giòn, ngọt .

Giới thiệu: Quang Sơn

Quang Sơn là giám đốc hocdauthau.com - Kênh thông tin học đấu thầu, kiến thức tổng hợp, công nghệ, đời sống.

0 Shares
Share
Tweet
Pin