Polyphenol là gì? Vì sao cơ thể chúng ta cần polyphenol?

Polyphenol chính là gì? Vì sao cơ thể mọi người cần polyphenol?

Một chế độ ăn khỏe mạnh là phải có polyphenol. Vậy polyphenol là gì? Tại sao nó lại cần thiết đến như vậy?

Để hiểu rõ hơn về polyphenol , và công của các loại chất này so với sức khỏe thể chất thì hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu , khám phá nhé !

1Polyphenol chính là gì?

Bạn đang đọc: Polyphenol là gì? Vì sao cơ thể chúng ta cần polyphenol?

Polyphenol là chất phytochemical. Đây chính là tên gọi chung của một dạng cấu trúc phân tử có nhiều trong thực vật tự nhiên. Có hơn 8000 polyphenol đã được xác định tìm thấy trong loại thực phẩm. Trong đó có nhiều số 1 ở các loại rau, củ quả và loại hạt. Do đó, ăn nhiều rau và trái cây thường giúp ta trông tươi trẻ hơn là vì chất này.

Polyphenol có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ nhờ vào sự kết hợp với các enzyme có trong thực vật. các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Vì vậy, nó giúp cho kiểm soát tốc độ lão hóa cơ thể. Nhóm polyphenol đã được biết đến nhiều nhất là flavonoid. Nhóm này có đặc tính chống viêm lẫn oxi hóa, thường có nhiều trong đậu, rượu vang đỏ, trà xanh, socola.

Polyphenol chính là gì? Vì sao cơ thể chúng ta cần polyphenol?

2các lợi ích của polyphenol mang đến cho cơ thể người

Điều trị bệnh tim mạch

Polyphenol là chất chống oxy hóa tuyệt vời nên có thể ức chế yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu, ngăn ngừa nguyên do gây ra mảng xơ vữa trong động mạch. Đặc biệt, flavonoid polyphenol có thể giảm sự tập kết tiểu cầu trong máu – thủ phạm gây ra cơn đau tim. Do vậy, chúng cải thiện chức năng của các tế bào nằm trong động mạch , và tĩnh mạch rất nhiều tốt, nhằm tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường các loại 2

Các polyphenol có nguy cơ ổn định đường huyết , chuyển hóa chất béo, giảm sức đề kháng insulin và giảm viêm trong cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa các biến triệu chứng lâu dài từ bệnh tiểu đường, bao gồm bệnh tim mạch, bệnh thần kinh và bệnh võng mạc… Tuy nhiên, cần lưu ý chính là polyphenol chưa phải là cách điều trị tiểu đường.

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Theo báo cáo của Viện Dinh Dưỡng , và Thực phẩm chức năng Canada, Polyphenol có thể điều chỉnh , và gây ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột bằng cách cải thiện dinh dưỡng của vi khuẩn có lợi sống trong ruột con người thông qua tác dụng prebiotic. Kết quả là polyphenol đã tăng cường vi khuẩn tốt , giảm thiểu số lượng vi khuẩn xấu, đến từ đó cân bằng được hệ vi sinh đường ruột.

Phòng ngừa bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là một dạng mất trí nhớ nghiêm trọng , đã có khoảng 5,4 triệu người chết vi mắc bệnh này. Tuy nhiên, polyphenol có tác dụng bảo vệ thần kinh thông qua vài trò trì hoãn sự khởi phát của triệu chứng mất trí. Từ đó, giúp giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer. Do đó, bạn nên bổ sung polyphenol trong chế độ ăn hằng ngày, đặc biệt chính là các loại polyphenol mang tên resveratrol có trong vỏ nho , và rượu vang đỏ, có tác dụng bảo vệ thần kinh rất nhiều tốt.

Ngăn ngừa loãng xương

Với tính năng chống oxy hóa mạnh mẽ, polyphenol có tác dụng tích cực đến chuyển hóa xương. Từ đó hạn chế sự giảm mật độ xương – nguyên nhân dẫn đến gãy xương, đồng thời làm giảm nguy cơ phát triển loãng xương. Tuy nhiên, bạn cần bổ sung thêm các thực phẩm khác giàu canxi, glucosamin như hải sản để có thể ngăn ngừa loãng xương tốt nhất.

Điều trị viêm

Polycacbonat – Wikipedia tiếng Việt

Lignans chính là một các loại polyphenol có nguy cơ ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan, ngăn ngừa bệnh viêm gan mãn tính… Loại này có nhiều trong dầu ôliu nguyên chất, hạt lanh , và bột lúa mạch đen nguyên hạt. Ngoài ra, một thí nghiệm ở trên động vật còn nhận thấy polyphenol có trong trà xanh giúp giảm các chứng viêm sau khi tập thể dục của chuột, giúp chúng duy trì hoạt động lâu hơn các con chưa nhận đã được polyphenol đến từ trà xanh.

3Các thực phẩm giàu polyphenol

Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu u đã công bố các các loại thực phẩm đứng đầu danh sách 100 nguồn polyphenol giàu dưỡng chất, dựa ở trên 100 mg chất này trong 100g hoặc 100mg thức ăn như sau:

– Đinh hương- Táo- Sôcôla đen- Cacao nguyên chất- Quả lý chua đen- Hạt phỉ- Rượu vang đỏ- Atiso- Bạc hà- Hạt dẻHi vọng qua bài viết bạn đã hoàn toàn có thể nắm đã được các thông tin thiết yếu về polyphenol , hoàn toàn có thể tự bổ trợ cho mình loại chất này trong các bữa ăn để có đã được khung hình khỏe mạnh nhé !

Mua rau xanh 4KFarm tại Bách Hóa XANH:

Xem thêm:

các các loại thực phẩm giàu chất chống oxy rất tốt cho sức khỏe