Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
Câu 1: Loại lâm sản nào chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản?
A. Tre .
Bạn đang đọc: Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sảnB. Nứa.
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
C. Gỗ D. Mây .Hiển thị đáp án
Đáp án: C. Gỗ
Giải thích: Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản: Gỗ – SGK trang 146
Câu 2:Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo cách ướt gồm mấy bước?
A. 13 B. 14 C. 12 D. 11Hiển thị đáp án
Đáp án: C. 12
Giải thích: Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo cách ướt gồm 12 bước? – SGK trang 145
Câu 3:Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo cách ướt thì ngâm ủ loại bỏ phần nào sau đây?
A. Vỏ quả B. Vỏ thịt C. Vỏ trấu D. NhânHiển thị đáp án
Đáp án: B. Vỏ thịt
Giải thích:Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo cách ướt thì ngâm ủ loại bỏ vỏ thịt
Câu 4: Trong quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp thì sau khi làm héo rồi tới bước nào sau đây?
A. Vò chè B. Diệt men C. Đóng gói D. Làm khôHiển thị đáp án
Đáp án: B. Diệt men
Giải thích: Trong quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp thì sau khi làm héo rồi tới bước: Diệt men – SGK trang 145
Câu 5: Tác dụng của chè xanh là
A. ngăn ngừa ung thư và chống quy trình lão hóa B. kích thích hệ thần kinh C. có nhiều vitamin C nên tăng sức đề kháng của khung hình D. Cả A, B, CHiển thị đáp án
Đáp án: D. Cả A, B, C
Giải thích: Tác dụng của chè xanh là: ngừa ung thư và chống quá trình lão hóa, kích thích hệ thần kinh, có nhiều vitamin C nên tăng sức đề kháng của cơ thể …)
Câu 6: Cà phê thóc khi đã rửa sạch nhớt, làm khô ở độ ẩm(%) an toàn là
A. 12,5 – 13 B. 6 C. 12 – 13
D. 20 – 21
Hiển thị đáp án
Đáp án: A. 12,5 – 13
Giải thích: Cà phê thóc khi đã rửa sạch nhớt, làm khô ở độ ẩm(%) an toàn là 12,5 – 13% – SGK trang 146
Câu 7: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp là
A. nguyên vật liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng B. nguyên vật liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng C. nguyên vật liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng D. nguyên vật liệu, làm héo, diệt men, làm khô, vò chè, phân loại đóng gói, sử dụngHiển thị đáp án
Đáp án: A. nguyên liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụng
Giải thích: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp là: nguyên liệu – làm héo- diệt men – vò chè – làm khô – phân loại đóng gói – sử dụng – SGK trang 145
Câu 8: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo cách chế biến ướt ta cần làm gì?
A. Chọn quả chín, phơi khô, không ngâm B. Chọn quả chí, phơi khô, ngâm ủ C. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô ( nhiệt độ 15 % ) D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô ( nhiệt độ 12.5 % )Hiển thị đáp án
Đáp án: D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %)
Giải thích: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo cách chế biến ướt ta cần : Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %) – SGK trang 146
Câu 9: Cà phê sau khi xát bỏ vỏ trấu gọi là cà phê gì?
A. Cà phê thóc B. Cà phê nhân C. Cà phê thóc thành phẩm D. Cà phê bộtHiển thị đáp án
Đáp án: B. Cà phê nhân
Giải thích: Cà phê sau khi xát bỏ vỏ trấu gọi là: cà phê nhân – SGK trang 145
Câu 10: Theo em, lợi ích nào của cây rừng đối với con người là quan trọng nhất?
A. Điều hòa khí hậu B. Làm đồ mộc gia dụng, trang trí nội thất bên trong C. Đóng tàu, làm giấy D. Xây dựng, chất đốtHiển thị đáp án
Đáp án: A. Điều hòa khí hậu
Giải thích: Lợi ích quan trọng nhất của cây rừng đối với con người là: Điều hòa khí hậu
Xem thêm những bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác :
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Ngân hàng trắc nghiệm lớp 10 tại khoahoc.vietjack.com
Đã có app VietJack trên điện thoại thông minh, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không lấy phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:
Xem thêm: Poster quảng cáo là gì? cách tạo nên một poster quảng cáo hiệu quả
Theo dõi chúng tôi không tính tiền trên mạng xã hội facebook và youtube :
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! những bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-10.jsp