Quả Yuzu hay còn có tên quả Thanh Yên là một loại trái cây đặc biệt có xuất xứ từ Nhật Bản.
Trái Yuzu thuộc họ cam chanh, một điều thú vị được nhiều người ưa thích ở Yuzu là cho dù được nấu ở nhiệt độ cao thế nào, loại trái cây này vẫn giữ được vị chua/chát đúng bản chất của nó.
Hãy cùng Vinfruits khám phá thêm nhiều đặc tính thú vị của loại trái cây xứ Phù Tang này và một vài công thức chế biết cocktail từ trái Yuzu thơm ngon, hấp dẫn nhé!
1. Quả Yuzu là quả gì ?
Bạn đang đọc: TRÁI YUZU NHẬT BẢN VÀ CÁC CÔNG THỨC COCKTAIL TỪ TRÁI YUZU – VinFruitsQuả Yuzu là một loại trái cây thuộc giống cam quýt, được trồng chủ yếu ở Nam Á và đặc biệt là Nhật Bản. Loại quả này được cho là sự kết hợp lai tạo giữa các giống quýt và ichang papeda (một giống quả có hương cam chanh).
TRÁI YUZU NHẬT BẢN VÀ CÁC CÔNG THỨC COCKTAIL TỪ TRÁI YUZU – VinFruits
Trái Yuzu có vỏ sần sùi như trái bưởi, quả không tròn đều mà hơi móp, và vỏ quả có màu vàng hoặc xanh tùy theo độ chín của quả.
Điểm đặc biệt quan trọng của quả Yuzu là mùi hương rất thơm, hoàn toàn có thể được nghe thấy khi đi ngang qua vườn. Kích cỡ quả vào thời gian 5 – 7.5 cm, những trái lớn hoàn toàn có thể to bằng quả bưởi non, hơn 10 cm .
Quả thanh yên, một tên gọi khác của Yuzu, thường có vị chát và chua nhẹ, gần giống quýt. Nhưng quả yuzu lại không phải là một loại trái cây có thể ăn tươi, mà chỉ được dùng là gia vị trong nấu nướng hoặc dùng vỏ để trang trí thức ăn, nước từ quả yuzu có thể dùng pha chế một vài loại cocktail có mùi thơm đặc biệt.
Loại quả này là một thành phần nguyên vật liệu không hề thiếu, khi tích hợp cùng với sadachi, daidai và một vài ít loại quả tương tự như khác, để sản xuất ra món nước sốt pozu nổi tiếng trong bữa ăn của người Nhật. Đây cũng là nguyên liệu chính để sản xuất ra loại giấm Yuzu được những đầu bếp nổi tiếng quốc tế yêu thích .Một mặc khác, và vỏ và hương yuzu được chiết xuất từ hạt cũng góp thêm phần rất lớn trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa của Nhật Bản. Rất nhiều người chuộng nước hoa có mùi hương Yuzu vì nó tạo cảm xúc sản khoái và thanh mát .
Trên đây là 1 số ít thông tin tổng hợp về một loại trái cây đặc biệt quan trọng của Nhật Bản, mang tên gọi Yuzu. Nếu người dùng cần tìm hiểu và khám phá thêm về loại trái cây này, cùng với tác dụng của Yuzu so với sức khỏe thể chất. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua website www.vinfruits.com để được nhân viên cấp dưới chúng tôi tư vấn nhé !
Liên hệ: 091 4411 293
Fanpage : https://www.facebook.com/traicayvinfruitsGiao dịch trực tiếp tại Thành Phố Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn nước .Địa chỉ : 92 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.Bến Nghé, Quận 1 Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc 71 Trương Định, P. 6, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
2. Một số công thức làm cocktail thơm mát từ quả Yuzu
Yuzu Chuhai
Chuhai là một loại cocktail Nhật Bản được pha chế từ rượu shochu với những loại nước ép hoa quả nên nồng độ cồn chỉ vào lúc 5 – 8 %. Cocktail Chuhai rất thích hợp cho những ngày hè nóng giãy và những buổi tiệc tùng vui tươi giữa bè bạn, khi có nhiều phụ nữ. Cách pha chế cocktail Yuzu Chuhai như sau :
Chuẩn bị: ½ ly soda, ½ ly shochu, 1 muỗng cà phê nước đường sánh đặc, 1 muỗng cà phê nước ép Yuzu, 1 – 2 muỗng cà phê trà Yuzu hoặc một loại trà trái cây khác, 1 lát chanh và một ít đá viên.
Cách pha chế: hòa tan các loại nước ép yuzu, nước đường, trà lại thành một, sau đó đổ từng chút rượu shochu vào ly, khoáy đều và cuối cùng là rót soda. Cocktail Yuzu Chuhai có thể uống lạnh hoặc uống cùng với đá viên.
Đặt một lát chanh cắt tròn trên miệng ly để trang trí .
Yuzu Margarita
Đây là một loại cocktail có nồng độ mạnh, thường được pha chế bởi những bartender chuyên nghiệp trong những quán bar Nhật Bản và 1 số ít quán bar đặc biệt quan trọng trên quốc tế .Thành phần chính của nó không phải là nước ép Yuzu tươi, mà là dùng một loại rượu có tên Sekaiitto Yuzu ( rượu sake vị trái cây Yuzu ) một loại rượu nổi tiếng ở nước Nhật .
Chuẩn bị: Rượu tequila được giữ lạnh ở -21 0C nhưng vẫn giữ cho không đông cứng, rượu sake Yuzu, soda, tonic, nước cốt chanh tươi.
Cách pha chế: đầu tiên cho các thành phần kết hợp theo thứ tự, ban đầu là tonic, nước cốt chanh tươi, rượu sake Yuzu, cuối cùng là tequila và rót soda vào ly để sủi bọt. Hương vị của món cocktail này khá đậm đà, và với bị mát lạnh và nồng nàn của tequila cộng với vị chua của Yuzu, độ chát của vỏ chanh khi
vắt nước, đọng lại trên vị giác của người chiêm ngưỡng và thưởng thức một cảm xúc khó quên .
Sparkling Yuzu
Một loại cocktail đặc biệt quan trọng khó quên có thành phần từ trái Yuzu đó là Sparklig Yuzu. Đây cũng là một loại cocktail có nồng độ mạnh, thích hợp cho phái mạnh, hổ trợ rất tốt cho tiêu hóa và làm ý thức hưng phấn .
Chuẩn bị: đá viên, 1-½ oz rượu vodka, ¾ oz nước ép Yuzu, ¾ oz nước cốt chanh, 1 oz nước ép dứa, 2-½ oz rượu Champagne hoặc rượu Sparkling.
Yuzu Gin Sour
Là một loại cocktail được ua chuộng bởi những thực khách châu u lần tiên phong đến Nhật. Loại cocktail mang âm hưởng nồng nàn của một loại rượu vùng Bắc Mỹ, tích hợp với món trái cây châu Á sẽ tạo nên một mùi vị độc lạ khó quên .
Chuẩn bị: 2 oz rượu Gin, 1.5 oz nước ép yuzu, 0.5 nước cốt chanh, 1 oz siroup đường, tonic.
Cách pha chế: cho hỗn hợp cocktail vào bình lắc bao gồm rượu gin, các loại nước ép, nước đường và đá. Lắc đều khoảng 15 giây, sau đó cho ra cốc, rót thêm tonic và thưởng thức.
Bạn có thể quan tâm:
3. Tìm mua quả Yuzu ở đâu ?
Quả Yuzu là một loại trái cây còn khá mới lạ trên thị trường Nước Ta. Chắc chắn bạn sẽ rất khó khăn vất vả khi tìm kiếm quả Yuzu hoặc quả Thanh Yên trong những chợ nông sản thường ngày .
Muốn tìm mua Yuzu, bạn phải liên hệ tại các đại lý chuyên nhập sỉ Yuzu từ Nhật Bản, đặt hàng trước nhiều tháng hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh trái cây nhập khẩu như Vinfruits.
Chúng tôi nhận các đơn đặt hàng và phân phối số lượng lớn trái Yuzu tươi, cùng với các sản phẩm từ Yuzu như nước ép nguyên chất, sốt Yuzu, giấm Yuzu, tất cả đều đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ cho mỗi sản phẩm.
Nếu bạn cần liên hệ mua hàng hoặc khám phá cụ thể về loại trái cây nhập khẩu đặc biệt quan trọng này, sung sướng để lại thông tin tại website để nhân viên cấp dưới chúng tôi tư vấn cụ thể.
Tác giả: Vinfruits