Vitamin là gì vậy? Các loại vitamin và công dụng của chúng với sức khoẻ
Vitamin là gì vậy? Các loại vitamin phổ biến? Công dụng của chúng với sức khoẻ là gì vậy? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé.
Vitamin là các hợp chất cơ thể không tự tổng hợp được, phần lớn phải bổ sung bằng đường ăn uống. Vitamin đóng vai trò rất quan trọng trong sự sống của con người. Bài viết sau đây sẽ hỗ trợ bạn hiểu rỏ hơn vitamin là gì vậy? Các loại vitamin phổ biến và công dụng của chúng với sức khoẻ.
1Vitamin là gì vậy?
Bạn đang đọc: Vitamin là gì vậy? Các loại vitamin và công dụng của chúng với sức khoẻ
Vitamin là hợp chất hữu cơ rất cần thiết cho sự trao đổi chất, là dưỡng chất vô cùng quan trọng mà tự cơ thể không thể sản sinh đủ mà phải bổ sung từ thức ăn hàng ngày.
Vitamin tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng của cơ thể, tổng hợp, sử dụng và chuyển hoá các chất dinh dưỡng, vitamin có nhiều loại và có vai trò khác nhau trong cơ thể.
Vitamin là gì vậy? Các loại vitamin và công dụng của chúng với sức khoẻ
2Phân loại vitamin
Vitamin được chia thành 2 nhóm chính:
– Vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B và C.
– Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.
Hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu có trên 30 loại vitamin, vàmỗi loại sẽ có vai trò khác nhau đối với sức khoẻ. Sau đây chính là các loại vitamin quan trong và cần thiết nhất đối với cơ thể.
Vitamin A
Vitamin A hay còn gọi là Retinol là chất có màu vàng, hòa tan trong dầu, có tác dụng hỗ trợ mắt, phát triển thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, trị mụn.
các thực phẩm giàu vitamin A gồm có : Gan, vàcà rốt, bông cải xanh, khoai lang, bơ, cải xoăn, vàrau bina, bí ngô, rau cải xanh, trứng và sữa .
Vitamin B1
Hay còn gọi với tên khác là Thiamin là Vitamin thuộc nhóm B và tan được trong nước. Vitamin B1 bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường não bộ, phòng chống bệnh Alzheimer, hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ.
Vitamin B1 có nhiều trong các loại hạt, sữa bột, đậu nành, men bia, yến mạch và các loại thịt, cá và trứng cũng có khá nhiều .
Vitamin B2
Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin hỗ trợ phòng chống các bệnh phát ban, vàđỏ giác mạc mắt, viêm loét miệng, lưỡi, bảo vệ tế bào thần kinh. Có nhiều trong thịt, sữa, trứng, hạnh nhân, vàphô mát.
Vitamin B5
Vitamin B5 hay có tên khác là Axit Pantothenic là loại vitamin tan trong nước, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ, chống lão hóa, tăng sức đề kháng.
Vitamin B5 xuất hiện hầu hết ở các loại thực phẩm, nhiều nhất ở trứng, thịt, cá, pho mát, ngũ cốc, bắp cải, bông cải xanh …
Vitamin B6
Vitamin B6 hay còn gọi là Pyridoxine có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm cholesteron, vàngừa sỏi thận. Có nhiều trong chuối, đậu đỏ, đậu nành, ngũ cốc nguyên cám, thịt bò, gà.
Vitamin B7
Vitamin B7 hay còn được biết đến với tên gọi Biotin hay Vitamin H là vitamin tan trong nước, hỗ trợ ngăn ngừa rụng tóc, chân tay tê cứng, vảy đỏ quanh mắt mũi, miệng, tốt cho tim mạch.
Vitamin này có nhiều trong trứng, các mẫu sản phẩm từ sữa, bắp cải, bông cải xanh, khoai lang, khoai tây, chuối và thịt gia cầm .
Vitamin B12
Vitamin B12 hay còn gọi là Cobalamin, là một trong các vitamin nhóm B tan được trong nước, có tác dụng trong quá trình trao đổi chất,hỗ trợ hệ thần kinh và não bộ hoạt động bình thường, có nhiều trong gan động vật, cá, heo, gia cầm.
Vitamin C
Vitamin C hay còn gọi là axit Ascorbic là loại vitamin rất thân thuộc, là chất hỗ trợ thúc đẩy tổng hợp collagen, vàhỗ trợ hệ miễn dịch, chống ung thư, cảm lạnh, làm da hồng hào, chống nếp nhăn.
các thực phẩm giàu Vitamin C hoàn toàn có thể kể đến như sữa, rau quả tươi, cam, chanh, dâu tây, rau muống, rau ngót, …
Vitamin D
Vitamin D là một nhóm các Secosteroid tan được trong chất béo, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, ổn định mạch máu, bảo vệ duy trì hệ xương khớp, tăng cường khả năng hấp thu canxi và photphas ở đường ruột, có nhiều trong ánh nắng mặt trời, dầu gan cá, đậu nành, lòng đỏ trứng, hải sản, vàcá…
Vitamin E
Vitamin E là loại vitamin tan trong dầu, có tác dụng ngăn ngừa quá trình lão hóa, giảm vết nhăn, vàtăng sức đề kháng, có nhiều trong hạnh nhân, vàđậu phộng, dầu hướng dương, dầu nành, dầu oliu, sản phẩm từ sữa,…
Vitamin K1
Vitamin K1 hay còn gọi là Phytomenadion là một loại vitamin tan trong dầu, làm giảm nguy cơ chảy máu không kiểm soát, giảm đau tim, tai biến mạch máu não, có nhiều trong rau xanh (cải, bông cải,…), dầu thực vật (dầu đậu nành), trái cây (bơ, kiwi, nho,…).
3Công dụng của vitamin đối với cơ thể
Vitamin có vai trò rất quan trọng với sức khoẻ tất cả chúng ta, nếu khung hình thiếu vitamin sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hại .
Vitamin là chất xúc tác và biến đổi thức ăn, vàtạo năng lượng cần cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể.
Vitamin rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của cơ thể, ngay cả khi còn trong bụng mẹ.
Vitamin bảo vệ tế bào nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hoá và tham gia bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị hư tổn.
Các vitamin tan trong chất béo tham gia vào phản ứng tạo nên các chất, các cấu trúc, các cơ quan và các mô của cơ thể.
Vitamin là rất quan trong và thiết yếu với khung hình con người. Mong rằng qua bài viết này hỗ trợ bạn hiểu được thêm nhiều thông tin về Vitamin là gì vậy ? Các loại vitamin và tác dụng của vitamin so với sức khoẻ .
Có thể bạn quan tâm:
>> các thực phẩm chứa nhiều vitamin tổng hợp>> Vitamin D3 là gì vậy ? Nó có khác với vitamin D không ?>> các thực phẩm chứa nhiều vitamin tổng hợp