Khỏe đẹp > Tiêu điểm > Vui khỏe

Xuýt xoa tấm tắc khen ngon với cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Món ngon thì phải có nước chấm ngon, ăn hải sản cũng thế cần có nước chấm chuẩn. Bạn đã biết đến cách làm muối ớt xanh chấm hải sản chưa? Ngon tuyệt cú mèo, cả nhà ăn hải sản vừa xuýt xoa vừa tấm tắc gật đầu khen ngon. Cùng bắt tay vào làm nhé!

cách làm muối ớt xanh chấm hải sản
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản thơm ngon, ăn là nghiền

1. Nguyên liệu và cách sơ chế 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khá đơn giản thôi, không có gì phải cầu kỳ, toàn những thứ cây nhà lá vườn. 

  • Chuẩn bị:

– Ớt xanh: 100 gr

– Chanh: 2 quả

– Sữa đặc: 65gr

– Đường trắng: 60gr

– Muối: 15gr

– Lá chanh: 10 lá non

Ngoài ra, bạn sẽ phải chuẩn bị thêm một số dụng cụ cần thiết để phục vụ cho quá trình làm nước chấm như: Máy xay sinh tố, dao thớt, thìa, bát,…

  • Cách sơ chế

Ớt xanh rửa sạch, để khô và tách bỏ hạt (để không làm mát thẩm mỹ cũng như không bị quá cay).

Quả chanh rửa sạch, bỏ hạt vắt lấy nước. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ để quá trình xay nhanh nhuyễn hơn.

cách làm muối ớt xanh chấm hải sản
Muối ớt xanh là gia vị không thể thiếu của những người yêu thích món hải sản

2. Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Cho nước cốt chanh đã vắt và sữa đặc vào xay cùng. Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn và nhuyễn.

Bước 3: Nếm gia vị xem đã chuẩn chưa và có sự điều chỉnh phù hợp. Bạn có thể cho nước chấm vào hộp thủy tinh hoặc lọ để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Lưu ý: Đây là gia vị chấm rất ưa thích của nhiều người, tuy nhiên với những bạn không ăn được cay thì có thể điều chỉnh lượng ớt để phù hợp với khẩu vị của mình.

3. Cách làm muối ớt xanh thế nào mới đạt yêu cầu?

– Khi thành phẩm nước chấm có dạng sền sệt, màu sắc xanh bắt mắt.

– Khi ăn có vị chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác.

– Mùi thơm hấp dẫn của lá chanh, vị nồng nồng của ớt và vị thơm của sữa.

cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Thành phẩm muối ớt xanh phải thơm, dậy mùi, màu sắc sáng đẹp

Đây được đánh giá là một trong những loại đồ chấm có sức “quyến rũ” nhiều người. Bạn có thể chấm mực, tôm, cua, tôm tít, bạch tuộc,… Đảm bảo ăn rồi muốn ăn nữa. Không chỉ chấm hải sản mà loại nước chấm này còn rất phù hợp với các loại đồ nướng như: thịt lợn nướng hay cá nướng,… Đã ăn là nghiện, ăn đến đâu cả nhà khen ngon đến đó! 

Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm muối ớt xanh chấm hải sản rồi các bạn nhé! Rất đơn giản phải không? Chúc các bạn thực hiện thành công để tăng thêm gia vị cho bữa ăn gia đình. 
Xem thêm: Bất ngờ với các loại cây hút khí độc trong nhà – Đọc ngay để biết

TIN LIÊN QUAN