Thay vì tốn tiền mua chảo gang hoặc các loại chảo chuyên dụng sử dụng để nướng thịt bò mà không phải lúc nào cũng cần tớ, giờ đây, bạn có thể tận dụng chính nồi chiên không dầu trong căn bếp để nướng tảng thịt bò chín đều mà không lo dầu mỡ. Vậy cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu liệu có ngon như nướng chảo hay không? Cùng Digifood giải mãi câu hỏi trong bài viết dưới đây nhé!
1. Có nên làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu không?
Nồi chiên không dầu được xem đó là một sự lựa chọn mưu trí dành cho các bà nội trợ. Trước đây, nhiều người thường lo lắng khi làm bít tết bằng nồi chiên không dầu bởi thịt sẽ bị khô, không ngon. Thế Tuy nhiên thực tiễn đây lại đó là một tâm lý trọn vẹn sai lầm đáng tiếc . Ưu điểm khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu chính là nhiệt độ không thay đổi hỗ trợ thịt chín đều hơn. Đồng thời còn vô hiệu lượng mỡ thừa một cách tốt nhất Tuy nhiên vẫn bảo vệ nhiệt độ của thịt. Nhờ đó, thịt bò bít tết sẽ mềm ngon và không chứa quá nhiều dầu mỡ như các cách nướng thịt thường thì. Tuy nhiên, để thịt không bị khô thì bạn cần có các chú ý quan tâm khi triển khai. Dưới đây là cách làm 1 số ít cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu để mọi người tìm hiểu thêm .
2. Các cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Bạn đang đọc: 4 Cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon và mềm thịt – DigifoodBạn có thể làm bò bít tết với theo nhiều kiểu khác nhau. Sau đây, Digifood sẽ gợi ý cho bạn một vài món bít tết ngon được làm từ nồi chiên không dầu.
4 Cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon và mềm thịt – Digifood
2.1 Cách làm bò bít tết sốt BBQ bằng nồi chiên không dầu
Ẩm thực phương Tây luôn đem lại dấu ấn khác lạ cho các người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với món thịt bò bít tết kiểu Tây, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến bằng nồi chiên không dầu cực nhanh gọn và hỗ trợ giảm được lượng dầu mỡ trong đồ ăn. Để thực thi làm món bít tết bằng nồi chiên không dầu sốt BBQ bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu dưới đây :
Nguyên liệu chính
300 gram thịt thăn bò1 củ tỏi băm nhuyễn½ muỗng cà phê bột canh½ muỗng cà phê bột tiêuSốt cà chuaNước giấmĐường nâu (có thể thay bằng đường trắng)Bột ớtDầu ô liu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về lấy ít muối chà xát lên bề mặt khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch lại với nước. Thấm sạch nước còn đọng lại trên miếng thịt.Ướp thịt bò cùng 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối. sử dụng tay chà xát đều gia vị lên bề mặt miếng thịt, ướp trong 10-15 phút.
Bước 2: Làm sốt BBQ
Trộn đều hỗn hợp 1 bát nhỏ sốt cà chua, ¼ chén nước lọc, ¼ chén giấm gạo, ¼ chén đường nâu, 3 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt, 2 tép tỏi băm nhuyễn.Phi tỏi thơm với dầu ô liu và cho hỗn hợp vào đảo đến khi nhuyễn, ngả nâu và hơi sệt lại là hoàn thành.
Ảnh : Sưu tầm
Bước 3: Nướng thịt bò bằng nồi chiên
Trước khi nướng bạn có thể phết lớp dầu ăn lên thành và đáy nồi để khi lật miếng thịt sẽ trơn tru và dễ dàng hơn. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng giấy bạc để lót nồi.Cách làmbò bít tết bằng nồi chiên không dầu như sau : trải đều các miếng thịt vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 5 phút.5 phút sau, trở mặt cho miếng thịt và tiếp tục nướng trong 7 phút kế tiếp. Cứ như vậy lặp lại lần thứ 3 cũng trở mặt cho miếng thịt bò và nướng trong vòng 7 phút. Đến khi miếng thịt đã chín đều, mỏng nước thì cho ra đĩa và rưới sốt BBQ lên và thưởng thức ngay thôi.
Ảnh : Sưu tầm
Lưu ý: Tuỳ vào sở thích độ chín của miếng thịt bò, các bạn có thể căn chỉnh số phút cho phù hợp.
Yêu cầu thành phẩm
Không ám dầu mỡ quá nhiều nên miếng thịt bò sẽ không bị ướt Tuy nhiên bảo vệ bên trong vẫn giữ được nhiệt độ và mọng nước. Hương thơm thoang thoảng từ miếng thịt bò chắc như đinh sẽ kích thích vị giác người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sốt BBQ thơm nhẹ, cay ngọt rất tương thích để ăn kèm với thịt bò .
2.2 Cách làm bò bít tết kèm khoai tây nghiền bằng nồi chiên không dầu
Đi kèm với beefsteak chắc chắn sẽ là “mashed potatoes” (khoai tây nghiền). Đặc biệt, đây còn đó là một món ăn từ thịt bò không thể thiếu cho ngày lễ Tạ ơn tại Mỹ. Khoai tây nghiền có khả năng làm giảm đi độ béo của miếng thịt. Do vậy sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này không thể phủ nhận sự hoàn hảo mà nó đem lại. Cách làm bít tết khoai tây nghiền vô cùng đơn giản chỉ với vài thao tác chưa mất đến 25 phút. Cùng đọc tiếp để nắm bắt cách làm nhanh gọn đó nhé!
Nguyên liệu chính
500 gram thăn bò3 củ khoai tây2 lát phô mai cheddarGia vị thông dụng: muối, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Sau khi được làm sạch, khử mùi hôi và để ráo tất cả chúng ta triển khai ướp thịt bò với muối, tiêu và dầu ăn trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị .
Bước 2: Làm khoai tây nghiền
Gọt vỏ thật sạch 3 củ khoai tây rồi thái lát mỏng mảnh cho vào xửng hấp. Nếu không có xửng hoàn toàn có thể sử dụng chiêu thức hấp cách thuỷ hoặc luộc qua đều được . Khoai tây chín mềm nhũn cho ra bát trộn đều với phô mai, dầu ăn, tiêu và muối. Trộn khi còn nóng để phô mai tản chảy hoà quyện .
Ảnh : Sưu tầm
Bước 3: Nướng thịt bò
Set nhiệt độ nồi chiên ở mức 200 độ C trong 5 phút rồi đặt lần lượt từng miếng thịt. Lần lượt giảm nhiệt độ dần xuống còn 180 phút trong lần thứ 2 và 3 khi trở mặt thịt. Khi thịt đủ độ chín gắp ra đĩa và xúc kèm khoai tây nghiền đã làm sẵn và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ảnh : Sưu tầm
Yêu cầu thành phẩm
Với cách nướng bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, miếng bò ẩm, ngọt và mọng nước dù cho nướng bằng nồi chiên không sử dụng dầu mỡ. Khoai tây nghiền bùi, béo ngậy của phô mai ăn kèm. Một món ăn nhất định phải thử trong các dịp lễ tại Mỹ .
Ảnh : Sưu tầm
2.3 Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam bằng nồi chiên không dầu
Tại Nước Ta, món bò bít tết được phối hợp cùng nhiều nguyên vật liệu khác nhau như trứng ốp la, xúc xích, pate hoặc nui xào. Để biết cách làm món ăn này, theo dõi các bước ngay dưới đây nhé !
Ảnh : @ eatingwiththao
Nguyên liệu chính
500 gram thịt thăn bò5 củ khoai tây3 quả trứng gàPate (tuỳ số lượng)1 củ hành tâyGia vị: tiêu, bột năng, dầu ăn, đường, dầu hào
Các bước thực hiện
Dưới đây là cụ thể các bước làm bò bít tết kiểu Việt bằng nồi chiên không dầu cho bạn tìm hiểu thêm :
Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ
Cách Làm Quả Bí Ngô Halloween Bằng Giấy Origami, Hướng Dẫn Cách Làm Quả Bí Ngô Bằng Giấy Đơn Giản
Thịt bò rửa sạch, chà xát bề mặt với muối tinh và thấm khô hoặc để ráo. Sử dụng búa chuyên dụng để đập thịt cho mềm.Ướp thịt bò trong vòng 20 phút với dầu ăn, dầu hào, tiêu và tỏi.Hành tây cắt thành khoan tròn ngâm trong đá lạnh để khử mùi hăng. Cà chua cắt lát.Khoai tây cắt thành từng miếng dài và chiên ngập dầu.
Bước 2: Nướng thịt bò và áp chảo trứng, pate
Set nhiệt độ nồi chiên không dầu 5 phút trong vòng 200 độ C rồi tiến hành nướng thịt bò. Nhớ phết qua 1 lớp bơ hoặc dầu ăn lên thành nồi để miếng thịt không bị xém mặt.Lần lượt thực hiện 2-3 lần tương tự là miếng thịt bò chín đều.Ốp qua trứng và pate rồi bày ra đĩa.
Ảnh : Sưu tầm Để món bò bít tết kiểu Việt Nam ngon và có hương vị chuẩn nhất, bạn nên tham khảo bài viết
Để món bò bít tết kiểu Việt Nam ngon và có hương vị chuẩn nhất, bạn nên tham khảo bài viết
cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam
đang được nhiều người quan tâm!
2.4 Cách làm bò bít tết với rau củ và sốt rượu vang đỏ bằng nồi chiên không dầu
Để món bò bít tết ngày càng tăng khẩu vị mát lành, thơm ngon tất cả chúng ta cần nguyên vật liệu rau củ để cân đối. Khi sử dụng bò bít tết các loại rau như khoai tây, cà rốt hay bông cải hay cà chua bi đều thực sự làm món ăn trở nên đậm đà, phong phú mùi vị hơn .
Nguyên liệu chính
Nguyên liệu rau củ và bò
800 gram thăn lưng bò8 cọng măng tây3 củ cà rốt baby cắt nửa4 quả cà chua cherry3 củ cải baby1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏGia vị thông dụng: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu cho sốt rượu vang đỏ :
Hành và tỏi băm nhỏ3 muỗng canh bơ200ml rượu vang đỏ500ml nước sử dụng gà/bò
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ
Thịt bò xát muối khử mùi sau đó rửa qua với nước sạch và để ráo. sử dụng khăn giấy thấm khô nước trên bề mặt. Ướp 20 phút miếng thịt bò với một chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và chút dầu ăn/dầu ô liu.Rau củ cắt bỏ cuống, lá rồi rửa sạch và ngâm nước muối loãng từ 3-5 phút. Sau đó luộc rau củ qua nồi nước sôi trong vòng 8 phút thì vớt ra. (luộc sẵn rau củ để đảm bảo khi nướng vẫn chín ở trong)
Bước 2: Cách làm sốt rượu vang đỏ
Phi thơm hành, tỏi trên chảo dầu đến khi ngả hơi vàng thì đổ 200ml rượu vang đỏ vào đun sôi.Thêm chút nước hầm bò hoặc nước hầm gà cho vị sốt thêm phần béo ngậy.Cuối cùng cho phần bơ đã chuẩn bị quấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng giấy bạc phết lớp dầu ăn và đặt miếng thịt bò nướng và rau củ trong vòng 5 phút 200 độ C. Trở mặt thịt khoảng 2-3 lần trong 5 phút 180 độ C để thịt chín đều.Bày miếng thịt bò lên đĩa cùng chén sốt rượu vang đặc quánh, sánh mịn.
Yêu cầu thành phẩm
Làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu theo cách này bảo vệ vẫn ngon tuyệt vời. Có sự phối hợp của các loại rau củ, món bít tết làm bằng nồi chiên không dầu bảo vệ sẽ thơm ngon hơn bội phần. Rau củ nướng xém nhẹ Tuy nhiên vẫn mềm, chín bên trong. Đặc biệt phần sốt rượu vang quánh đặc thơm nồng chuẩn vị phương Tây .
Ảnh : @ fisheyes. h
3. Lưu ý trong cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Để thịt bò bít tết ngon hơn khi nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chăm sóc đến một vài chú ý quan tâm dưới đây :
Hướng dẫn thời gian nướng bò bít tết bằng nồi chiên không dầu:
| Mức độ chín | Độ dày thịt (2cm) | Độ dày thịt (3cm) | Nhiệt độ thịt |
|---|---|---|---|
| Rare (Chín 10%) | 5 mins | 7 mins | 125°F /52°C |
| Medium-rare (Chín 25%) | 7 mins | 10 mins | 135°F / 57°C |
| Medium (Chín 50%) | 9 mins | 13 mins | 145 °F / 63 °C |
| Medium-well done (Chín 75 %) | 10 mins | 15 mins | 150°F/ 66°C |
| Well done (Chín 100%) | 12 mins | 18 mins | 160°F/ 71°C |
Lưu ý: Để biết được nhiệt độ của thịt, khi nướng bạn nên sử dụng nhiệt kế đo hỗ trợ kiểm soát được mức độ chín mà mình mong muốn.
Cách chọn thịt làm bít tết
Theo như san sẻ của các đầu bếp, để món thịt bít tết ngon bạn nên lựa chọn thịt thăn nội, thịt thăn ngoại và thịt thăn vai. Các phần thịt này tương đối nạc Tuy nhiên có xen kẽ các lớp gân mỡ hỗ trợ thịt không bị khô. Hơn nữa, khi làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu thịt cũng sẽ mềm hơn rất nhiều .
Không thể phủ nhận cho việc sử dụng chảo gang sẽ khiến món bò bít tết ngon hơn. Tuy nhiên cách làm thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu sẽ đảm bảo tính an toàn cho sức khoẻ, tối ưu hoá thời gian và công sức. Nếu biết cách làm như Digifood Blog đã giới thiệu ở trên thì hoàn toàn có thể so sánh ngang bằng với các món bít tết làm theo kiểu truyền thống đó!
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thực hiện được nhiều món ngon hấp dẫn. Tham khảo thêm:
Cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể thực thi được nhiều món ngon mê hoặc. Tham khảo thêm :