Quả mận quân hay còn gọi là mận Bắc, mận hậu là loại quả yêu quý của nhiều người mỗi khi hè đến, quả tròn, vỏ màu xanh pha đỏ tím, vị chua chua, giòn giòn, ăn rất ngon .Đang mùa mận Bắc, tranh thủ học cách ngâm quả mận với đường thật ngon, để lâu cũng không lo lên men trong bài, vừa tốt cho sức khỏe thể chất lại giải nhiệt ngày hè nhanh gọn .Bản thân quả mận hậu cũng có rất nhiều tính năng tốt cho sức khỏe thể chất. Điển hình :
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Bạn đang đọc: Bật mí cách ngâm quả mận với đường thơm ngon uống một lần là mê
Giàu chất chống oxy hóa, mận cải tổ và duy trì sức khỏe thể chất tim mạch. những chất chống oxy hóa trong mận chống lại những gốc tự do, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, ngăn ngừa quy trình oxy hóa cholesterol giúp duy trì sức khỏe thể chất của tim .
Bạn đang đọc: Bật mí cách ngâm quả mận với đường thơm ngon uống một lần là mêLàm giảm táo bón
Mận chứa isatin và sorbitol, giúp giảm táo bón và cải tổ tiêu hóa, tương hỗ đường ruột khỏe mạnh. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mận tươi hoặc mận khô đều giúp giảm táo bón và những yếu tố tiêu hóa khác .
Phòng chống ung thư
Màu xanh đỏ của vỏ mận là do sắc tố anthocyanin, có công dụng chống lại những gốc tự do, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh ung thư vú, ung thư miệng .
Cải thiện lưu thông máu
Mận cải tổ năng lực hấp thụ sắt của khung hình, thiết yếu cho việc sản xuất những tế bào máu. Ăn mận sẽ cải tổ lưu thông máu .
Giảm mức cholesterol
Mận giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm mức cholesterol và ức chế sản xuất cholesterol trong gan, ăn mận lâu dài hơn sẽ giúp giảm mức cholesterol trong khung hình .
Tốt cho làn da của bạn
Ăn mận làm săn chắc và làm sạch cấu trúc da, làm giảm nếp nhăn và làm trẻ hóa làn da của bạn. Uống nước ép mận hàng ngày sẽ giúp cho làn da tươi tắn hơn .Ngoài ra, ăn mận làm tăng lưu thông máu đến sẹo, thôi thúc sự tăng trưởng làn da mới và làm giảm sự Open của vết sẹo, giúp da mau lành hơn và sửa chữa thay thế làn da bị tổn thương bằng làn da mới. Ăn mận cũng cải tổ cấu trúc da và độ đàn hồi. Nó cũng làm giảm sự Open của những đốm đen, tàn nhang và điều trị những thực trạng da khác .
Tốt cho xương của bạn
Theo nhiều nghiên cứu và điều tra, ăn mận giúp cải tổ sức khỏe thể chất của xương. Mận có chứa boron, rất quan trọng để bảo tồn tỷ lệ xương và duy trì sức khỏe thể chất của xương. Ngoài ra, mận cũng rất giàu flavonoid, những hợp chất phenolic, giúp ngăn ngừa quy trình loãng xương .
Cải thiện khả năng miễn dịch
Ăn mận sẽ giảm rủi ro tiềm ẩn mắc cảm lạnh và cúm bằng cách cải tổ năng lực miễn dịch, giúp tăng năng lực miễn dịch và thôi thúc sự tăng trưởng của những mô khỏe mạnh .Chính vì những tính năng tốt cho sức khỏe thể chất đó nên những bạn thay vì ăn quả tươi trực tiếp hoàn toàn có thể thử thêm cách ngâm quả mận với đường làm siro mận thơm ngon, bổ dưỡng, uống dần tranh thủ đang mùa hè mùa mận chín, giá mận cũng rẻ hơn .
2.Chuẩn bị nguyên liệu ngâm quả mận quân đường
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm siro mận- 2-3 kg mận tươi- 1-1 kg5 đường
– Bình thủy tinh to để đựng ngâm mận
3.Cách làm mận ngâm đường giải khát mùa hè
Bước 1: Khi mua mận về ngâm đường nên chọn loại chín tới, vỏ căng bóng, còn phấn trắng, không chọn quả nát, ủng, chín quá hay khô héo để lâu. Mua về rửa sạch bụi bẩn, ngâm trong nước muối loãng trong 15-20, rửa lại qua nước sạch, để ráo nước ở nơi khô thoáng.
Rửa sạch mận trước khi ngâm đường
Bước 2: Mận gọt vỏ, bỏ hạt, cắt đôi, cắt tư hoặc cắt bổ cau miếng to, lưu ý không cắt nhỏ quá sẽ bị nát.
Gọt bỏ vỏ để nước mận ngâm đường không bị đắng chát
Bước 3: Bình thủy tinh rửa sạch, lau khô, rải một lớp đường rồi rải một lớp mận xen kẽ đến khi hết mận, sao cho đường ngấm đều trong mận, lớp mận trên cùng rải đường lên trên rồi đóng nắp lại, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Lưu ý không thêm nước trong suốt quá trình làm.
Lưu ý: vỏ mận sẽ có vị chát nên nếu thích ăn ngọt thì hãy gọt bỏ vỏ, còn không thì giữ lại vỏ nhé.
Bảo quản bình mận hậu ngâm đường ở nơi thoáng mát
Bước 4: Để sau 1-2 ngày, đường tan ra và mận ra nước là có thể mang ra sử dụng được luôn. Sau 3 ngày nên bảo quản bình thủy tinh trong ngăn mát tủ lạnh để hạn chế việc nước siro mận lên men thành rượu.
4. Cách làm mận ngâm đường với dầu chuối tốt cho sức khỏe.
Ngoài cách làm mận ngâm đường đơn thuần như ở trên, những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm mận ngâm đường với dầu chuối ngay dưới đây ,Chuẩn bị nguyên vật liệu
1 kg mận chín400 gram đường1 ống dầu chuốiHũ thủy tinh
Cách sơ chế mận giống như trên .
Chuẩn bị một cái nồi, cho vào đó đường cùng với 2 chén nước nhỏ. Để lửa nhỏ, đun cho đến khi đường tan hết ra, để nguội bớt rồi cho dầu chuối vào. Tránh việc cho dầu chuối khi nước đường còn nóng.Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn cho hết phần mận đã chuẩn bị vào trong lọ thủy tinh. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp nước đường pha chuối vào, nhớ đổ cho xấp mặt thì mận mới thấm đều.Cuối cùng, đậy kín nắp để vào ngăn mát của tủ lạnh. Với cách làm mận ngâm đường với dầu chuối, bạn chỉ cần ngâm khoảng 5-6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
5.Mận ngâm đường có sử dụng nước vôi
Một cách làm khác để mận giữ được độ giòn khi ăn là thêm quy trình ngâm mận đã được rửa sạch bằng nước lạnh với nước vôi trong trong 15 ’. Với cách làm tựa như như trên, bạn chỉ cần thêm vào quy trình ngâm mận với nước vôi trong sau khi rửa mận .Đây là một trong những cách làm của rất nhiều của những loại mức và những dạng nước ngâm đường .
một vài mẹo làm món mận ngâm được ngon lại giữ được lâu
Thời tiết nóng nực rất dễ khiến thực phẩm bị hư hỏng, với hũ mận ngâm đường của bạn cũng hoàn toàn có thể như vậy. Mận khi lựa chọn ngâm cần tươi ngon không dập và không quá mềm .– Bạn nên chọn những quả mận có hình dáng to, lớp vỏ trơn nhẵn, màu đỏ hoặc đỏ tía, tròn đều. Nên mua quả còn lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ thì đây là mận mới hái .Mận mềm nhẹ thì có vị ngọt hơn. Không nên lựa chọn quả mận xanh sẽ gây chua và chát .– Không chọn quả bị dập nát, có đốm thâm đen hoặc chảy nước .– Chị em nên mua mận vào đúng mùa vụ khoảng chừng tháng 5 đến tháng 7 để đạt chất lượng cũng như giá tiền hài hòa và hợp lý nhất .- Mận ngâm đường là một thực phẩm rất dễ lên men nên ngay sau khi ngâm xong, bạn nhớ đậy nắp kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ. Nhiệt độ thấp từ trong tủ lạnh sẽ ngăn cản quy trình lên men rượu của mận ngâm .
Lưu ý một vài mẹo sao để làm nước mận ngân đường ngon. ảnh: internet
Bạn nên để siro mận nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hũ đựng vì nếu còn hơi nước đọng lại sẽ khiến cho siro nhanh hỏng.
– Khi lấy siro ra uống, bạn cần sử dụng thìa, sạch .– Nên đậy kín nắp siro và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng chừng 14 ngày .Giữa cái nóng nực nội, nếu như được chiêm ngưỡng và thưởng thức một cốc nước mận ngâm đường mát lạnh, ngọt thanh tốt cho sức khỏe thể chất thì thật tuyệt vời biết mấy. Nắm được cách ngâm quả mận với đường đơn thuần mà ngon hết ý trong bài và nhanh nhanh làm thử chiêu đãi bản thân và cả nhà thôi những bạn .
Source: https://blogchiase247.net Category: Cách Làm
Rate this post