Gavin Phạm 20/11/2017
Cùng tham khảo bài viết dưới đây của Hướng Nghiệp Á u để biết rõ hơn về bột Agar cũng như cách thực hiện thạch từ các loại bột này nhé! Trên thị trường hiện nay, bột Agar được bày bán rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa , và siêu thị lớn nhỏ. Đây là một nguyên liệu đã được dùng nhiều trong ngành chế biến thực phẩm , và khá quen thuộc với chị em nội trợ. Vậy, bột Agar chính là gì , và cách làm thạch từ bột Agar như thế nào? Cùng Chuyên mục Kiến Thức Làm Bánh tham khảo những thông tin dưới đây để biết chi tiết nhé!
Bột Agar là gì vậy? Phương Pháp làm thạch đến từ bột Agar
Bột Agar là gì vậy?
Bạn đang đọc: Bột Agar là gì vậy? Cách làm thạch từ bột AgarBột Agar hay là còn gọi là bột rau câu, là một nguyên vật liệu được sử dụng nhiều trong những công thức thực hiện bánh. Đây chính là thực phẩm 100 % tự nhiên, có nguồn gốc từ thực vật, được chiết xuất đến từ tảo đỏ, có năng lực kết dính và link thực phẩm. Tảo đỏ sau khi thu mua về sẽ trải qua một tiến trình sản xuất gồm có những bước : nấu sôi, lọc, vô hiệu nước, sấy khô. Sau đó sẽ được nghiền thành bột rồi đóng gói , cho ra thị trường với các loại sản phẩm có tên bột Agar .
Một loại bột Agar đã được bày bán trên thị trường ( Nguồn : Internet )
Cách thực hiện thạch đến từ bột Agar
Thạch hoa quả chính là một món ăn thanh mát đã được nhiều người yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Và bột Agar chính là một trong những nguyên vật liệu chưa hề thiếu trong công thức làm món ăn vặt tuyệt vời này !
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thạch hoa quả
– Bột Agar : 1 gói– Nước cốt dừa : 1 gói– Dừa xiêm : 1 quả– Đường : 300 gram– Trái cây : tùy thích mỗi loại 150 gram
Các bước làm thạch hoa quả
– Bước 1: Cho 1 gói nước cốt dừa hòa với 50ml nước lạnh rồi đánh đều tay cho tan bột.
– Bước 2: Dừa xiêm bổ đôi, đựng nước dừa ra một âu riêng còn phần cùi nạo thành từng sợi.
– Bước 3: Các loại hoa quả sau khi mua về, bạn mang rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng chừng 15 – 20 phút rồi gọt sạch vỏ , thái thành hạt lựa vừa ăn.
– Bước 4: Chuẩn bị một âu lớn rồi cho 1 gói bột Agar cùng 300ml nước dừa xiêm, 300 gram đường và 1 lít nước vào chung. Sau đó, dùng đũa khuấy đều , để yên hỗn hợp trong khoảng 20 phút.
– Bước 5: Đổ hỗn hợp ở bước 4 vào một nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, cho thêm hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 1 vào khuấy đều và tiếp tục đun sôi.
– Bước 6: Dùng muôi để vớt sạch lớp màng mỏng cùng phần bọt trắng trên hỗn hợp đang đã được đun sôi. Sau đó, tắt bếp , đợi nguội.
– Bước 7: Chuẩn bị khuôn làm thạch rồi rắc một lớp dừa nạo ở đáy. Sau đó, đổ hỗn hợp ở bước 6 vào nữa khuôn và đợi lớp thạch rau câu này đông hẳn trong khoảng đến từ 5 – 7 phút.
– Bước 8: Cho trái cây vào khuôn, bên ở trên lớp thạch rau câu đã đông. Sau đó, đổ hỗn hợp ở bước 6 vào đầy nửa khuôn còn lại.
– Bước 9: Chờ thạch rau câu nguội rồi bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó là bạn đã có thể đem ra mời mọi người trong gia đình và bạn bè thưởng thức đã được rồi.
Những miếng thạch hoa quả ngon miệng và thật đẹp mắt ( Nguồn : Internet )Với những thông tin trên, chắc rằng đã giúp cho cho chúng ta biết rõ hơn về bột Argan , cách thực hiện món thạch hoa quả thanh mát, ngon miệng đến từ bột Argan. Để biết thêm Hazelnut là hạt gì ? Những quyền lợi tuyệt vời không nên bỏ lỡ đến từ Hazelnut ? Mời bạn tìm hiểu thêm thêm trên trang thông tin Hướng Nghiệp Á u nhé. Chúc bạn làm món thạch hoa quả đến từ bột Agar thành công xuất sắc và chiêm ngưỡng , thưởng thức ngon miệng cùng mái ấm gia đình, bạn hữu ! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.59 ( 12 bầu chọn ) #error error /error ^errorCảm ơn đã bầu chọn ! /error Lỗi ! Xin vui mừng thử lại sau !
Tác giả : Gavin PhạmThầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á u được rất nhiều học viên hâm mộ bởi năng lực , chữ “ tâm ” khi giảng dạy , truyền đạt kỹ năng , và kiến thức. Thầy có rất nhiều san sẻ tận tâm với nguồn kỹ năng , kiến thức mới lạ, những kỹ thuật thực hiện bánh đỉnh điểm cùng với hàng trăm công thức thực hiện bánh chuẩn mùi vị, kiến thức và kỹ năng thiết yếu để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, phân mục này sẽ chính là “ Bách khoa toàn thư nghề Bánh ” quý báu dành cho những ai đam mê , mong ước theo đuổi nghề Bánh .
Theo dõi Gavin Phạm qua các kênh: