Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt cho 12 phần ăn (khoảng 4-5 người ăn):
Nguyên liệu cho phần bánh mì :
Bạn đang đọc: Hướng dẫn Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt cho bữa sáng
– Bột bánh mì: 300g
Bạn đang đọc: Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt cho bữa sáng – Tối nay ăn gì
– Sữa tươi không đường : 200 ml – Men nở : 12 g – Bơ : 100 g – Muối : 50% thìa cà phê – Mật ong : 1 thìa cà phê – Trứng : 1 quả và 1 lòng đỏ – Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông – Hành lá – Đường Nguyên liệu cho phần sốt : – Bột ngô : 20 g – Nước : 240 ml – Đường : 45 g – Muối : ½ thìa cà phê – Bơ nhạt : 30 g
Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:
– Làm ấm sữa – Làm nóng chảy bơ – Hành lá thái nhỏ
những bước làm bánh mì ruốc bơ sốt:
Bước 1 : đun 100 ml sữa với 20 g bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt nhà bếp ( bạn sử dụng chảo chống dính cho bột không bị cháy và dính đáy chảo nhé )
Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với ½ bát con dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường (cho dầu ăn từ từ để trứng không bị vữa nhé)
Bước 2 : 100 ml sữa còn lại bạn pha với 12 g men nở và 1 thìa cafe đường, 1 thìa mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được . Bước 3 : cho 208 g bột mì còn lại vào đánh với ¼ thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu ăn . Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ .
Bước 4 : chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng chừng 10 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút .
Bước 5 : phết trứng đã đánh ở bước 1 lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng chừng 20 phút. Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng chừng 8 phút cuối nhé .
Bước 6 : làm nước sốt : Cho đường, bơ muối đã sẵn sàng chuẩn bị để làm nước sốt vào nồi đun nóng và khuấy cho hỗn hợp tan . Tiếp tục hòa 20 g bột ngô vào, hoàn toàn có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt nhà bếp .
Bước 7 : xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong .
Những lưu ý khi làm bánh mì bơ ruốc sốt:
– Bánh mì thành phẩm phải mềm bánh, thơm dậy mùi . – Phần nước sốt bánh phải trong suốt và sánh lại, sệt sệt . – Bạn chia bánh thành nhiều phần ăn cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé . – Có thể kẹp thêm rau củ ăn với bánh cho thêm phần tươi ngon . – Bạn nên ủ bột từ tối hôm trước rồi dữ gìn và bảo vệ trong tủ, đến sáng chỉ cần nướng bánh sẽ rất nhanh .
Chúc những bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì ruốc bơ sốt này nhé.
Xem thêm: Cách làm sấu chua cay mặn ngọt
Source: https://blogchiase247.net Category: Cách Làm
Rate this post