Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin giới thiệu tới những bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.
Nguyên liệu làm bánh trứng
Bột mì: Bột mì là nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu để làm bất kỳ loại bánh nào, trong đó có bánh trứng. Tuỳ theo số lượng bánh trứng bạn định làm để căn cứ chọn khối lượng bột mì cho phù hợp.
Bạn đang đọc: Tìm hiểu Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền https://hocdauthau.com
Thông thường, với một đĩa bánh trứng khoảng chừng 10 cái cỡ trung bình, bạn chuẩn bị sẵn sàng từ 200 – 250 gram bột mì là vừa đủ. Lưu ý khi chọn mua bột mì cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải bột mì mốc sẽ tác động ảnh hưởng tới chất lượng chung của bánh .
Trứng: Trứng để làm bánh thường là trứng gà, không nên là trứng vịt vì trứng vì thường bị tanh, không xốp. Số lượng trứng gà bạn cần chuẩn bị cho món bánh trứng sẽ phụ thuộc vào khối lượng bột bạn chuẩn bị. Trung bình với khoảng 250 gram bột mì, bạn chuẩn bị khoảng 3 quả trứng.
Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền https://hocdauthau.com
Sữa tươi không đường: sử dụng để trộn cùng bột mì. Sữa sẽ làm tăng độ thơm, béo ngậy của món bánh. Tuy vậy bạn lưu ý là phải chọn loại sữa không đường, không chọn sữa có đường vì như vậy sẽ ảnh hưởng tới vị của bánh.
Nước lọc: Bạn chuẩn bị khoảng 100 ml nước lọc cho khối lượng bột mì như trên. Có thể chuẩn bị lượng nước lớn hơn nếu bạn làm nhiều bánh.
Đường: Nên chọn đường kính trắng hoặc kính vàng. Với lượng bột khoảng 250 gram, bạn chuẩn bị khoảng từ 70 – 100 gram đường là vừa
Muối: Một chút muối sẽ làm tăng độ xốp, mềm, trung hoà vị của bánh. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều muối, chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 thìa cafe là được.
Màng bọc thực phẩm: sử dụng để bọc trong quá trình nướng và sau nướng bánh. Bạn nên chọn loại màng bọc chất lượng, tránh tham đồ rẻ vì có thể ảnh hưởng tới chất lượng bánh cũng như sức khoẻ người sử dụng.
Cách làm bánh trứng
Bước 1: Làm vỏ bánh
Nhào kỹ ½ số bột mì cùng ½ lượng nước lọc đã chuẩn bị sẵn sàng. Tiếp đó, bạn lăn qua lăn lại để bảo vệ tổng thể những hạt bột đều được hút ẩm, không bị vón cục .
sử dụng màng bọc nilon bọc khối bột lại sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhânh bánh
Phần bột còn lại, bạn cũng đem nhào tựa như với phần bột trước theo như hướng dẫn ở bước 1. Tuy vậy lần này bạn không đem bỏ vào tủ lạnh mà để nguyên bột trong 1 chiếc bát sạch .
Đập trứng gà vào một chiếc bát sạch. Tiếp đó, bạn hoà hàng loạt lượng sữa tươi + 50 ml nước lọc + 1 chút muối vào và đánh đều. Để riêng hỗn hợp vào chỗ sạch, thoáng .
Bước 3: Nặn bánh
Sau khi đã ủ khoảng chừng 30 phút trong tủ lạnh, bạn lấy phần bột ra rồi sử dụng cán hoặc tay dàn mỏng. Tiếp đó, bạn đặt lớp bột vừa nhào bên ngoài lên trên, dàn mỏng theo mặt phẳng bột trong tủ lạnh rồi gấp lại . Tiếp tục sử dụng cán hoặc tay lăn / nhào phần bột đã gấp. Làm liên tục khoảng chừng 3 – 4 lần như vậy rồi để bột nghỉ trong khoảng chừng 5 phút . Sau khi để bột nghỉ, bạn lấy phần bột và ép vào khuôn bánh. Bạn hoàn toàn có thể đổ bột đầy khuôn sau đó cắt bột hoặc đổ bột bằng ½ khuôn để khỏi mất quy trình cắt. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh đã có bột sao cho vừa miệng khuôn là được .
Bước 4: Nướng bánh
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng hết số nguyên liệu, bạn cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng chừng 200 độ C. Không nên nướng ở nhiệt độ cao quá vì như vậy bánh hoàn toàn có thể khô, không ngon. Nướng trong khoảng chừng 20 phút thì tắt nhà bếp .
Sau khi tắt nhà bếp, bạn vẫn giữ nguyên bánh tại lò trong khoảng chừng 15 – 20 phút nữa. Tiếp đó, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, hoàn toàn có thể sử dụng nóng ngay hoặc để bánh nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Trên đây là cách làm bánh trứng theo 4 bước cực đơn giản, có thể áp dụng trực tiếp ngay tại nhà. Bánh trứng có thể sử dụng cho bữa sáng, tiệc trà hoặc tiệc ngoài trời đều phù hợp.
Chúc những bạn thành công xuất sắc với món bánh trứng trên đây nhé. Và còn rất nhiều những cách làm bánh khách của kênh cẩm nang ameovat.com bạn hoàn toàn có thể vào và tìm hiểu thêm nha .
Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu nhìn nhận