Phạm Hồng Hân
Cách làm món dưa leo ngâm mắm nêm mang hương vị lạ miệng, thơm nồng mùi vị đặc trưng của mắm nêm, kết hợp với dưa leo giòn giòn thanh ngọt, ăn với cơm trắng thì tuyệt vời. Vào bếp thử hiện ngay thôi nào!
Cách làm dưa leo ngâm mắm nêm đơn giản tại nhà cho bữa cơm hấp dẫn – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Nguyên liệu làm Dưa leo ngâm mắm nêm Dưa leo 3 quả Mắm nêm 200 ml ( loại pha sẵn ) Thơm 1/4 quả ( dứa ) Tỏi 3 tép Ớt 6 trái Muối 1 ít Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Bạn đang đọc: Tìm hiểu Cách làm dưa leo ngâm mắm nêm đơn giản tại nhà cho bữa cơm hấp dẫn – Ẩm thựcCách chọn mua dưa leo tươi ngon
Bạn nên chọn mua dưa leo có màu xanh tươi sáng, có dáng dài thẳng, đầu và đuôi có size đều nhau, cầm lên thấy nặng tay là được. Chọn những quả body toàn thân nguyên vẹn không có vết côn trùng nhỏ cắn, không bị dập, chạm vào thấy cứng vừa phải. Tránh chọn những quả dưa leo có phần bụng phình to, đầu nhỏ và phần đuôi nhọn, chúng thường già, nhiều hạt và không còn giòn. Nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, quả nhỏ thường ngọt hơn những quả to.
Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả thơm ( dứa ) có màu vàng tươi tắn, màu vàng càng sậm thì càng ngọt, có mùi thơm dịu dễ ngửi, tùy vào sở trường thích nghi bạn hoàn toàn có thể chú ý quan tâm khi chọn mua. Chọn mua những quả thơm còn nguyên vẹn, không bị dập, đều màu, không có vết thâm đen trên thân quả, vẫn còn cuống. Những quả thơm cầm lên thấy nặng tay, mắt to, thưa, thân quả tròn đầy đặn là những quả có nhiều thịt, mọng nước và ngọt hơn rất nhiều.
Cách chế biến Dưa leo ngâm mắm nêm
1
Sơ chế những nguyên liệu
Dưa leo giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch. sử dụng dao cắt làm đôi theo chiều dọc, vô hiệu hết phần ruột mềm và hạt bên trong. Tiếp tục cắt theo chiều ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Mách bạn: Dưa leo mua về nên cắt rời 2 phần đầu, chà xát đều theo chiều đồng hồ đến khi nổi bọt trắng, sau khi rửa sạch là có thể loại bỏ vị đắng của dưa leo.
Video đang HOT
Thơm ( dứa ) sau khi gọt sạch vỏ, loại hết mắt thơm, cắt thành dạng lát mỏng dính, lấy 50% thơm vừa cắt mang đi băm nhỏ.
Cách gọt vỏ thơm (dứa) nhanh không cần cắt mắt
Bạn sử dụng dao cắt bỏ 2 phần đầu của thơm, rồi cắt quả thơm làm 4 theo chiều dọc. Để lưỡi dao sắc bén áp sát thân quả, di chuyễn dao sao cho vô hiệu cả phần vỏ và mắt thơm. Sau cùng chỉ cần tỉa lại phần mắt còn sót lại là được. Tỏi lột sạch vỏ, sử dụng dao cắt thành dạng lát mỏng mảnh. Ớt rửa sạch là được.
2
Ngâm dưa leo
Hòa tan 1 ít muối vào nước, cho hết dưa leo vào ngâm, sử dụng tay vừa bóp vừa trộn trong khoảng chừng 2 phút. Vớt hết ra rửa lại với nước, cho vào rổ chờ ráo nước. Trộn dưa leo, thơm, tỏi và ớt cắt lát vào tô thủy tinh, thêm mắm nêm vào sao cho vừa ngập toàn bộ nguyên vật liệu. Trộn đều rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh trong mức 6 – 12 tiếng là hoàn toàn có thể sử dụng rồi.
3
Thành phẩm
Dưa leo được ngâm đều trong mắm nêm thơm nồng, giúp dưa leo không bị mất nước vẫn giữ được đồ giòn ngon khởi đầu, ăn vào sần sật lạ miệng. Kết hợp với thơm chua chua ngọt ngọt, một chút ít ớt cay cay thêm tỏi thơm bùi. Tất cả được trộn lẫn vào nhau, thấm đều mùi vị đậm đà của mắm nêm. sử dụng làm món ăn kèm trong bữa ăn thì tuyệt vời nhé.
Bật mí cách nấu bò nhúng dấm bao dễ, bao ngon ai cũng thích
Món bò nhúng dấm với hương vị thơm ngon, khó cưỡng mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng học ngay cách nấu bò nhúng dấm đơn giản mà ngon miệng qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để triển khai nồi bò nhúng dấm dành cho 3 – 4 người chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn cần sẵn sàng chuẩn bị ngay những nguyên vật liệu sau : Thịt bò phi lê : 400 g Cải thảo : 3 cây Hành tây : 1 củ Sả : 4 câyHành tím : 5 củ Mắm nêm : 1/8 chén Tỏi, ớt : 1 muỗng cafe Dừa xiêm tươi : 1 trái Bánh tráng, bún, dưa leo, xà lách, rau thơm, khế, chuối chátĐường, muối, dầu ăn, bột ngọt Dấm gạo lên men : 1 lítThơm : 1 quả
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò nhúng dấm
những bước thực hiện
Món bò nhúng dấm khá đơn thuần chỉ mất khoảng chừng vài phút triển khai. Cùng học ngay cách nấu món ăn này qua bài viết sau nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Cải thảo cắt khúc, ngâm muối rửa sạchHành lá cắt ngắn chừng 8 cm, cắt ra làm đôi. Thịt bò : luộc chín để nguội cắt lát mỏng dính ngang sớ, xếp lên dĩa. Hành tây lột vỏ cắt hình hạt lựu. Sả, ớt, tỏi, hành tím giã nhuyễn. Đậu phụ cắt thành những miếng hình vuông vắn và chiên lên cho vàng và giòn. Rửa sạch sả bóc vỏ ngoài. Chuối xanh và khế thì gọt hết vỏ sau đó ngâm vào 1 thau nước đã bỏ ít muối để chuối và khế không bị thâm.
Thịt bò luộc chín và cắt thành từng miếng vừa ăn
Cách nấu bò nhúng dấm thơm ngon
Cách pha nước sử dụng : Trộn đều nước dừa với 50% chén giấm gạo lên men, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, hành tây ( cắt lát mỏng dính ), 5 củ hành tím, 3 cây sả đập dập. Cách pha mắm nêm : Pha mắm nêm với tỷ suất 1 mắm nêm : 1 nước để tạo nên món nước chấm tuyệt vời nhất. Cách nấu bò nhúng dấm : Đầu tiên băm nhuyễn 1 củ tỏi rồi cho vào chảo phi thơm với 1 muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng cafe ớt, 2 muỗng cafe mắm nêm, chén nước, 2 muỗng cafe đường, muỗng cafe bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của mái ấm gia đình. Tiếp theo cho hàng loạt phần thơm đã sơ chế vào hòn đảo đều. Đặt nồi nước sử dụng nấu lẩu bò nhúng dấm lên nhà bếp, đun đến khi sôi thì bày hàng loạt nguyên vật liệu đã sơ chế ra xung quanh. Khi ăn tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi của mỗi người bạn hoàn toàn có thể lấy từng miếng thịt bỏ nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Thịt bò ngon hơn khi ăn cùng rau củ, bánh tráng, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát, …
Nấu nước lẩu bò nhúng dấm và xếp thêm những loại rau ăn kèm xung quanh
Yêu cầu thành phẩm
Món bò nhúng dấm sau khi triển khai xong phải bảo vệ những nhu yếu thành phẩm sau : Bò nhúng dấm điển hình nổi bật với mùi vị hòa quyện giữa chua, ngọt cùng nước dừa thanh nhẹ. Món ăn sẽ hoàn thành xong hơn khi cuốn cùng những loại rau và chấm với nước mắm nêm. Hương vị của nước sử dụng đậm đà với phần thịt bò thơm cuốn mềm bên trong bánh tráng. Nước sử dụng bò trong vắt với sắc tố đỏ cánh gián tạo nên sự ngon mắt cho người sử dụng.
Bò nhúng dấm là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, ngọt cùng nước dừa béo béo
Những lưu ý cần nắm khi thực hiện món bò nhúng dấm
Để có được nồi lẩu bò nhúng dấm thơm ngon, chuẩn vị bạn cần nắm ngay một vài ít chú ý quan tâm sau : Bạn nên chọn loại thịt bò thăn hay thịt bắp bò sẽ ngon và mềm hơn khi chế biến món ăn này. Những miếng thịt đỏ tươi với thớ thịt nhỏ, cầm không dính tay nên được ưu tiên. Không thái thịt bò quá mỏng dính sẽ làm miếng thịt bị dập nát khiến bò nhúng dấm kém mê hoặc hơn. Để bảo vệ bảo vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm bạn nên ngâm những loại rau ăn kèm cùng nước muối pha loãng. Khi nấu nước sử dụng không nên cho quá nhiều dấm sẽ át đi mùi vị tự nhiên của thịt bò. Nhúng bò tái hay bò chín đều được tùy vào sở trường thích nghi của người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy vậy không nên nhúng bò quá lâu sẽ làm thịt bị dai.
Bò nhúng dấm sẽ ngon hơn khi chọn phần thịt bò bắp hay bò thăn
Cách nấu bò nhúng dấm đơn giản và rất dễ thực hiện đúng không nào. Với hướng dẫn trong bài viết này bạn sẽ giúp bạn tự tin hơn trong căn bếp của mình để chuẩn bị bữa ăn ngon miệng trong dịp cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức.
3 cách làm salad xoài dưa leo, cải kale và chanh dây giải nhiệt ngày hè Xoài là loại trái cây vô cùng thân thuộc, bạn có thể xay sinh tố xoài, kem xoài,..và còn có thể sử dụng xoài để trộn salad nữa. Hãy vào bếp trộn salad xoài theo 3 cách gồm trộn dưa leo, cải kale và chanh dây cùng ăn để giải nhiệt mùa hè nhé! 1. Salad xoài dưa leo Nguyên liệu làm Salad…