Cách làm nộm bò là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện vì đây là món ăn ngon được kết hợp giữa hành tây, thịt bò, tẩm ướp bằng chanh, rau thơm và nước mắm với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Đặc biệt, thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để thay đổi thực đơn cho cả nhà.
Cách làm nộm bò tái khá đơn giản nhưng lại có yêu cầu khá cao và phức tạp, sau đây Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm nộm bò cực ngon và chuẩn, hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Cách làm nộm bò tái ngon chuẩn vị
Bạn đang đọc: Cách làm nộm bò thơm ngon chiêu đãi cả gia đìnhNguyên liệu làm nộm bò tái
Thịt thăn bò: 230gChanh, ớtGia vị: muối, hạt tiêuRau răm, húng bạc hà, rau mùi, húng quếHành tây, hành khôGừng
Các bước làm nộm bò tái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thái thịt bò đơn giản và mỏng hơn.
Cách làm nộm bò thơm ngon chiêu đãi cả gia đình
Gừng nạo vỏ .
Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ .
Hành tây bổ múi cau ngâm giấm và đường .
Hành khô thái mỏng mảnh, phi vàng .
Một phần hành và tỏi băm nhỏ để riêng .
Xả, ớt băm .
Bước 2: Làm nước chấm
Cho 1/4 bát con nước mắm, 1/4 bát con đường, 2 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ gừng nạo, 1 thìa nhỏ hành khô băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa nhỏ xả băm, và 1 quả ớt trộn đều .
Bước 3: Ướp thịt bò
Để cách làm nộm bò táingon, sau khi thái thịt bò xong cho vào một bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò. Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được. Bò tái chín thì rưới nước chấm, thêm chút muối, tiêu rồi trộn đều, để ngấm khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Trộn rau thơm và thịt bò
Trộn toàn bộ rau thơm, hành tây với chút ớt, 1 thìa nước chấm và hòn đảo đều .
Cho thịt bò từng chút một vào bát rau trộn. Cho thêm chút nước mắm, đảo đều. Rắc lên 1 thìa hành khô phi, trộn đều, nêm nếm vừa miệng.
Bước 5: Hoàn thành nộm bò tái
Sau khi trộn nộm xong thì bày nộm ra đĩa và cho nốt phần hành phi còn lại lên trên, đặt thêm bên cạnh một miếng chanh để dùng nếu cần thiết. Vậy là chúng ta đã có cách làm nộm bò tái chua ngọt cực hấp dẫn.
Cách làm nộm bò tái me
Nguyên liệu làm nộm bò tái me
Thịt bò: 300gHành tây: 1 củMe: 100gCủ kiệu muối chuaRau thơm: rau răm, mùi tàuLạc rang giã dập, hành phiBánh đa, phồng tôm ăn kèmGia vị: xìa dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước mắm…
Các bước làm nộm bò tái me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái mỏng mảnh ướp với 1 thìa nhỏ xì dầu, ½ thì nhỏ đường, ½ thìa nhỏ bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè rồi trộn đều để ngấm gia vị .
Hành tây bào mỏng mảnh ngâm giấm và đường .
Rau thơm bỏ gốc rửa sạch, để ráo . Cho me vào bát nước nóng và lọc lấy phần nước cốt me .
Bước 2: Làm thịt bò tái và nước sốt me
Đảo qua thịt bò với một chút ít dàu ăn và lửa lớn đến khi thịt tái thì cho ra đĩa .
Cho thêm dầu ăn vào và phi thơm tỏi, thêm nước me và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi nước me keo lại thì đổ thịt bò vào hòn đảo đều tắt nhà bếp .
Bước 3: Trộn nộm bò
Để cách làm bò tái me ngon chúng ta tiếp tục trộn hỗn hợp thịt bò với rau thơm, củ kiệu, hành phi, lạc rang giã dập.
Bước 4: Hoàn thành cách làm bò tái me
Sau khi cách làm nộm bò táime hoàn thành các bạn cho ra đĩa, rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên sau đó thưởng thức với bánh đa nước hoặc phồng tôm là ngon hết sảy.
Trên đây là cách làm nộm bòtái thơm ngon với vị ngọt của thịt bò ngấm với vị chua của chanh, của me sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net đi chợ và thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công với cách làm nộm bò hấp dẫn này nha!
Đánh giá bài viết5 Sao, 3 Phiếu nhìn nhận