Cách muối cà na chua ngọt mà thịt chưa dính hạt chính là mẹo nấu ăn ngon mà chưa phải ai cũng biết. Từng trái cà na thấm đường, hòa quyện chút vị chua, mặn cũng sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Đây là món dầm chua ngọt ngon nổi tiếng của người miền Tây. Tuy nhiên, ít ai biết đến công thức muối trám (cà na) của người Tày cùng ngon không kém. Nếu có dịp dạt về miền Tây sông nước, hoặc ngược Tây Bắc lên vùng người Tày, Bạn đừng quên mang về một ít cà na muối chua ngọt để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè những dịp cuối tuần, lễ, Tết bên nhau thêm vui vầy nhé.
Bạn đang xem: Phương Pháp làm trái cà na ngâm đường
1. Hướng dẫn cách muối cà na chua ngọt với hỗn hợp muối đường1.3. Cách muối cà na chua ngọt với muối đường đúng chuẩn miền Tây2. Cách muối cà na chua ngọt cay với mắm đường ăn liền3. Phương Pháp muối quả trám chua ngọt của người Tày vùng Tây Bắc1. Hướng dẫn cách muối cà na chua ngọt với hỗn hợp muối đường1. 3. Cách muối cà na chua ngọt với muối đường đúng chuẩn miền Tây2. Cách muối cà na chua ngọt cay với mắm đường ăn liền3. Cách muối quả trám chua ngọt của người Tày vùng Tây Bắc
Không hề khó như bạn nghĩ, cách muối cà na chua ngọt ở trên thực tế cực kỳ đơn giản. Ngay cả những cô nàng hậu đậu thì cũng hoàn toàn có thể thực hiện được món ăn này một cách xuất sắc. Thậm chí chính là nếu chọn lựa đã được những quả cà na tươi ngon, cùng với một công thức chuẩn. những bạn cũng sẽ ngay lập tức trở thành một cô nàng đảm đang đấy. Nào, hãy cùng bắt đầu nhé!
Bạn đang đọc: Hướng dẫn Cách Làm Trái Cà Na Ngâm Đường Ngon Tuyệt, Cách Làm Cà Na Muối Ớt Ăn Không NgánBạn đang đọc: Cách Làm Trái Cà Na Ngâm Đường Ngon Tuyệt, Cách Làm Cà Na Muối Ớt Ăn Không Ngán
1. Hướng dẫn cách muối cà na chua ngọt với hỗn hợp muối đường
1.1. Nguyên liệuThưởng thức cà na chua ngọt thì không hề thiếu chén muối ớt cay xé lưỡi. Ảnh : Internet1. 1. Nguyên liệuHình như cách muối cà na chua ngọt, hay là bất kể món ngâm nào, cũng đều nhu yếu nguyên vật liệu khá đơn thuần. Bởi, chỉ cần nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng, cùng với một vài ít những gia vị đơn thuần như muối, ớt, đường thì mọi quy trình thực thi chỉ trong tích tắc. Đối với món ăn vặt này cũng vậy, bạn chỉ cần 1 số ít những nguyên vật liệu thiết yếu sau đây .1 kg cà na1/4 kg muối1 kg đường
1 kg cà na1 / 4 kg muối1 kg đườngCà na phải lựa đúng quả đủ độ già thì món cà na ngâm mới ngon được. Ảnh : Internet
1.2. Sơ chế cà na và những nguyên liệu khácCà na mua về thì đem rửa thật sạch. Sau đó, bắt đầu khứa dọc từ 4 – 5 đường xung quanh cà na. Khứa từ chóp quả đến hết đuôi. Ngâm cà na vào một chậu nước muối pha loãng (cái này thì bạn có thể pha mặn một chút vẫn được). Ngâm qua đêm, để đến sáng mai thì bắt đầu công đoạn chính là ngâm.
1.2. Sơ chế cà na và những nguyên vật liệu khácCà na mua về thì đem rửa thật sạch. Sau đó, khởi đầu khứa dọc từ 4 – 5 đường xung quanh cà na. Khứa đến từ chóp quả đến hết đuôi. Ngâm cà na vào một chậu nước muối pha loãng ( cái này thì bạn hoàn toàn có thể pha mặn một chút ít vẫn đã được ). Ngâm qua đêm, để đến sáng mai thì mở màn quá trình chính là ngâm. Cà na sau khi rửa sạch được khứa ở sóng sống lưng. Ảnh : Internet
Lưu ý: Phương Pháp muối cà na chua ngọt khi sơ chế, bạn ngâm trái với nước muối qua đêm như thế này cũng sẽ giúp những loại bỏ những chất độc, nhựa trong trái. Vị của cà na cũng ngon mà lại đảm bảo cho sức khỏe nữa. Đừng quên để cà na thấm đều nước muối thì nhớ sử dụng một cái chén hoặc vật nặng nào đó để đè lên. Sau một đêm, khi quả cà na đã sạch hẳn thì vớt ra, rửa sạch lại một vài lần.
Cà na cần đã được ngâm qua đêm để thấm vị mặn của muối cũng như vô hiệu mủ. Ảnh : Internet1. 3. Phương Pháp muối cà na chua ngọt với muối đường đúng chuẩn miền TâyDù là một món ăn có công thức thực thi khá đơn thuần nhưng cũng đừng làm qua loa nhé. Vị ngon của món ăn còn tùy thuộc vào “ trình ” nấu nướng của bạn. Chính vì vậy, để cho sinh ra một hũ cà na muối chua ngọt ngon như người miền Tây thực hiện thì hãy thực hiện theo những hướng dẫn sau .1.3.1. Nấu cà naSo với những món ngâm khác thì cách muối cà na chua ngọt này có một điểm khác biệt nho nhỏ. Đó là chúng ta sẽ tiến hành đun cà na. Bắc một chiếc nồi lên bếp, nấu ngập cà na với một lượng nước vừa đủ.Chúng ta sẽ nấu cà na cho đến khi mềm đi. Khi bóc quả cà na mà thịt bị tróc đi tức là đã chín.Vớt hết ra, xả với nước lạnh rồi để cho ráo.
1.3.1. Nấu cà naSo với những món ngâm khác thì cách muối cà na chua ngọt này có một điểm độc lạ nho nhỏ. Đó là tất cả chúng ta sẽ triển khai đun cà na. Bắc một chiếc nồi lên nhà bếp, nấu ngập cà na với một lượng nước vừa đủ. Chúng ta sẽ nấu cà na cho đến khi mềm đi. Khi bóc quả cà na mà thịt bị tróc đi tức là đã chín. Vớt hết ra, xả với nước lạnh rồi để cho ráo. Để cà na được mềm ngon thì không hề bỏ lỡ khâu này được. Ảnh : Internet1. 3.2. Làm hỗn hợp cà na ngào đườngCách muối cà na chua ngọt với nước ngâm từ đường, muối khá đơn thuần. Trước hết, bạn chỉ cần hòa tan 250 gram đường trong 750 ml nước. Sau đó, thì đun sôi cho đường tan hết. Đợi khi khi đường đã tan 100 % thì đổ cà na vào, khuấy một vài lần rồi tắt nhà bếp. Nếu không thích thì bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ quy trình này. Nghĩa chính là khi đường đã tan thì bắt xuống, để cho nước đường nguội đi. Phần cà na thì không cho trực tiếp vào mà đến quy trình sau đó cũng sẽ ngâm sau. mọi người nên đun sôi đường với nước như thế này thay vì đổ trực tiếp vào hũ. Ảnh : Internet1. 3.3. Phương Pháp ngâm cà na chua ngọtBạn chỉ cần đổ hỗn hợp cà na cùng với đường vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa. Đậy kín nắp và dữ gìn , và bảo vệ ở nơi thật khô ráo, thoáng mát. Phương Pháp muối cà na chua ngọt không đặt hũ ngâm những khoảng trống có ánh nắng mặt trời, hoặc hầm, bí. những nơi thế này cũng sẽ khiến cà na bị biến chất. Chia đều lượng cà na rồi ngâm trong nhiều hũ. Ảnh : Internet3. 4. Thưởng thức cà na muối chua ngọtVới cách muối cà na chua ngọt này, bạn chỉ cần để qua một ngày là hoàn toàn có thể lấy ra để chiêu đãi mọi người. Nếu chưa ăn hết, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ở tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên, bạn chưa nên để quá lây vì lúc này cà na cũng sẽ chưa còn tươi ngon nữa. Ăn cà na ngâm chuẩn nhất thì chưa hề thiếu chén muối ớt ở bên cạnh rồi. Một đĩa muối ớt nho nhỏ sẽ giúp cho kích thích vị giác của cả mái ấm gia đình bạn vào những ngày cuối tuần. Cùng cả nhà trò chuyện, tâm sự bên một đĩa cà na muối chua ngọt như thế này thì còn gì thích bằng. Đừng quên rắc thêm ớt bột để món ăn trọn vị hơn nhé. Ảnh : Internet
2. Phương Pháp muối cà na chua ngọt cay với mắm đường ăn liền
2.1. Nguyên liệuCà na: 400 gramNước mắm những loại ngon: 100 mlỚt xắt: 3 tráiĐường trắng: 50 gramRau mùi rửa sạch, ngâm muối loãngÍt vỏ chanh rửa sạch, xắt nhuyễn2.1. Nguyên liệuCà na : 400 gramNước mắm loại ngon : 100 mlỚt xắt : 3 tráiĐường trắng : 50 gramRau mùi rửa sạch, ngâm muối loãngÍt vỏ chanh rửa sạch, xắt nhuyễn
Xem thêm: Cách thực hiện chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được
2.2. Cách ngâm cà na với mắm đường chua ngọt ăn liềnBạn cũng sơ chế, rửa sạch, để ráo cà na tương tự cách muối cà na chua ngọt ở trên.Tiến hành công đoạn nấu nước mắm đường ngâm: Bắc nồi, bật bếp, cho nước mắm cùng đường trắng vào, khuấy tan. Hỗn hợp nước mắm sôi, đường tan, tắt bếp, để nguội.Xếp cà na vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đổ nước mắm vào ngập trái.Cho rau mùi, vỏ chanh, ớt xắt vào hũ ngâm. Phương Pháp muối cà na chua ngọt đừng quên sử dụng vật nặng để nén trái cà na luôn ngập nước mắm đường.
3. Cách muối quả trám chua ngọt của người Tày vùng Tây Bắc
2.2. Phương Pháp ngâm cà na với mắm đường chua ngọt ăn liềnBạn cũng sơ chế, rửa sạch, để ráo cà na tương tự như cách muối cà na chua ngọt ở trên. Tiến hành quy trình nấu nước mắm đường ngâm : Bắc nồi, bật nhà bếp, cho nước mắm cùng đường trắng vào, khuấy tan. Hỗn hợp nước mắm sôi, đường tan, tắt nhà bếp, để nguội. Xếp cà na vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đổ nước mắm vào ngập trái. Cho rau mùi, vỏ chanh, ớt xắt vào hũ ngâm. Phương Pháp muối cà na chua ngọt đừng quên sử dụng vật nặng để nén trái cà na luôn ngập nước mắm đường. Cho cà na vào hũ ngập nước mắm đường chua cay ngọt. Ảnh : InternetĐậy nắp hũ. Cách muối cà na chua ngọt ăn liền này đợi khoảng chừng 3 tiếng sau chính là hoàn toàn có thể sử dụng ngay đã được rồi. Tuy nhiên, nếu ngâm càng lâu thì mùi vị sẽ càng ngon hơn. Cà na muối mắm đường chua ngọt chấm muối ớt cay ngon “ hít hà ”. Ảnh : InternetVùng Tây Bắc không những nổi tiếng chính là điểm đến du lịch độc lạ với hoa thơm, cỏ lạ bốn mùa của Nước Ta. Đây còn chính là nơi sản sinh ra nhiều món ngon mê hoặc không phải ai cũng biết. thuychien.vn đã có dịp trình làng đến bạn đọc cách thực hiện nộm đu đủ miền Bắc với nguyên vật liệu hoa đu đủ đực đặc trưng của người Tây Bắc trong những công thức nấu ăn trước kia. Hôm nay, tất cả mọi người sẽ cùng đến với cách muối cà na chua ngọt ( quả trám ) đúng chuẩn của người Tày đặc biệt quan trọng thế nào nhé .3.1. Nguyên liệuTrái trám già, vàng, đanh: 1 kgNước đun sôi để nguộiMuối hạt: 250 gram
3.1. Nguyên liệuTrái trám già, vàng, đanh : 1 kgNước đun sôi để nguộiMuối hạt : 250 gramNgười Tày chọn trái trám già để muối chua ngọt. Ảnh : Internet
3.2. Phương Pháp muối cà na chua ngọt thịt tách hạt của người TàyTrám sau khi hái về cũng đem rửa sạch, cho vào nồi nước nấu chín đều.Nếm cùi trám xem thịt có tách khỏi phần hột chưa, , có độ dẻo, hương thơm đặc trưng thì vớt ra, để nguội.Cho trái trám vào chum, hoặc vại đất để bắt đầu muối.Pha nước đun sôi để nguội với muối hột, đổ ngập chum cà na, đậy kín nắp.Cách muối cà na chua ngọt của người Tày có vị hơi ngọt, lên men khoảng 2 tuần mới lấy ra ăn được.
3.2. Cách muối cà na chua ngọt thịt tách hạt của người TàyTrám sau khi hái về cũng đem rửa sạch, cho vào nồi nước nấu chín đều. Nếm cùi trám xem thịt có tách khỏi phần hột chưa, , có độ dẻo, hương thơm đặc trưng thì vớt ra, để nguội. Cho trái trám vào chum, hoặc vại đất để khởi đầu muối. Pha nước đun sôi để nguội với muối hột, đổ ngập chum cà na, đậy kín nắp. Phương Pháp muối cà na chua ngọt của người Tày có vị hơi ngọt, lên men khoảng chừng 2 tuần mới lấy ra ăn được. Trám muối chua ngọt kiểu người Tày lên men khoảng chừng 2 tuần mới ăn được. Ảnh : Internet3. 3. Phương Pháp ngâm cà na của người Tày có gì đặc biệt quan trọng ?Trong quy trình ngâm lên men, trám tiết ra ít nhựa đen. Chúng cũng sẽ link lại, tạo thành từng mảng nhựa đen nổi trên bề mặt nước ngâm trong chum. Thế nên, lâu lâu, người ta sẽ mở chum ngâm cà na, vớt hết phần màng đen này rồi đậy nắp, liên tục quy trình ngâm cà na .Cách muối cà na chua ngọt đặc sản nổi tiếng của người Tây Bắc thường được sử dụng để chế biến nhiều món ngon khác nữa. Phổ biến số 1 chính là tràm nấu thịt kho. Món tràm muối có vị chua nhẹ, bùi bùi, phối hợp vị ngọt tự nhiên của trái nơi đầu lưỡi , vẫn bảo vệ độ giòn, dai dễ gây “ nghiện ”. Chính sự tích hợp mùi vị độc lạ này gây nên sự nét đẹp trong nhà hàng siêu thị Tây Bắc. Tất cả tạo thành vị thơm thảo dân dã của món ngon vùng miền núi mến khách này .
4. Gợi ý cách thực hiện món cà na ngâm muối ớt cay xé lưỡi
Cà na muối kiểu Tây Bắc chua ngọt nhẹ nhàng, tích hợp nấu thịt kho đậm đà đặc trưng nhà hàng miền núi. Ảnh : InternetNếu vẫn còn dư một chút ít cà na thì đừng vội vứt bỏ nhé. Bạn vẫn hoàn toàn có thể tạo thêm một hũ cà na ngâm muối ớt cực cay. Nếu ăn hoài cà na ngâm chua ngọt thì vẫn cảm giác ngán chứ nhỉ ! Với cách muối cà na muối ớt này cũng sẽ giúp cho bạn đổi món liên tục .
Sau công đoạn sơ chế cà na cùng với nước muối, đem vắt cà na thật ráo. Khác với cách muối cà na chua ngọt, mọi người sẽ bỏ qua bước nấu cà na. Thay vào đó, hãy trộn loại quả này cùng với tầm 150 gram đường , và muối. Trộn đều hỗn hợp, sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín hũ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để qua đêm, cho thêm ớt cùng với muối vào, xốc đều cho những gia vị hòa với nhau. Đợi thêm tầm 10 – 15 phút nữa thì bạn có thể thưởng thức ngay đã được rồi. Việc thay đổi cách chế biến với cùng một nguyên liệu như thế này cũng sẽ giúp khẩu vị của mọi người phong phú hơn.
Xem thêm: Cách Cài Tiếng Việt Cho Mozilla Firefox Đơn Giản, Dễ Dàng, Mozilla Firefox Tiếng Việt
Món cà na ngâm muối ớt chua cay kiểu này cũng đủ hút hồn bạn đấy nhỉ! Ảnh: Internet
Xem thêm: Cách thực hiện kem chuối thơm bùi, mát lạnh đơn giản tại nhà
Vị chua chua, ngọt ngọt đến từ những cách muối cà na chua ngọt mà thuychien.vn đã san sẻ trên chắc sẽ mê hoặc bạn ngay từ miếng nhắm tiên phong. Món ăn vặt dân dã lại rẻ tiền này cũng cực kỳ dễ thực thi, đúng không nào ! Vậy thì lưu ngay công thức thực hiện món ăn vặt này vào sổ tay để thực thi mỗi khi rảnh rỗi nhé !
Nguyễn Diên tổng hợp
Cách muối cà pháo ăn liền , và cà bát muối xổi chính là công thức món ngon dân dã nhưng có sức cuốn hút khó cưỡng được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Bữa cơm của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn , kích thích vị giác nếu như có thêm một đĩa cà muối ăn kèm. Đây cũng chính là món ăn thích hợp trong những ngày mưa bão, giúp tiết kiệm chi phí , cả nhà ngon cơm. Trong bài viết sau đây, thuychien.vn cũng sẽ mách bạn 2 cách muối cà pháo giòn ngon, ăn ngay ngay tại nhà. Cách muối cà pháo ăn liền và cà bát muối xổi chính là công thức món ngon dân dã nhưng có sức hấp dẫn khó cưỡng được nhiều chị em nội trợ thương mến. Bữa cơm của mái ấm gia đình bạn cũng sẽ thêm phần mê hoặc , kích thích vị giác nếu như có thêm một đĩa cà muối ăn kèm. Đây cũng là món ăn thích hợp trong những ngày mưa bão, giúp tiết kiệm chi phí ngân sách , cả nhà ngon cơm. Trong bài viết sau đây, thuychien.vn cũng sẽ mách bạn 2 cách muối cà pháo giòn ngon, ăn ngay ngay tại nhà .
Source: https://blogchiase247.net Category: Phương Pháp Làm
Rate this post