Chất điện giải có liên quan đến nhiều quá trình thiết yếu trong cơ thể. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc thực hiện các xung động thần kinh, hoạt động cơ bắp, giữ cho cơ thể đủ nước và điều chỉnh mức độ pH của cơ thể. Do đó, khách hàng cần có đủ lượng chất điện giải từ chế độ ăn uống để giữ cho cơ thể hoạt động như bình thường.
1. Chất điện giải là gì vậy?
Elect Elect Yteyte là thuật ngữ dành cho các hạt mang điện tích dương hoặc âm. Trong dinh dưỡng, thuật ngữ này đề cập đến các khoáng chất thiết yếu được tìm thấy trong máu, mồ hôi và nước tiểu. Khi các khoáng chất này hòa tan trong một chất lỏng, chúng tạo thành các chất điện giải – các ion dương hoặc âm được sử dụng trong các quá trình trao đổi chất.
Các chất điện giải được tìm thấy trong khung hình gồm có :
Bạn đang đọc: Chất điện giải: Định nghĩa, chức năng và sự mất cân bằng
NatriKaliCloruaCanxiMagiêPhốt phátBicarbonate
các chất điện giải này là cần thiết cho các quá trình trao đổi chất khác nhau, bao gồm chức năng thần kinh và hoạt động cơ thích hợp, duy trì cân bằng axit-bazơ và giữ nước cho cơ thể.
Chất điện giải: Định nghĩa, chức năng và sự mất cân bằng
2. Chất điện giải duy trì chức năng của cơ thể
Chất điện giải là rất quan trọng để giữ cho mạng lưới hệ thống thần kinh và cơ bắp của hoạt động giải trí và thiên nhiên và môi trường bên trong khung hình cân đối .
2.1 Chức năng hệ thần kinh
Bộ não của con người hoạt động bằng cách gửi tín hiệu điện qua các tế bào thần kinh để giao tiếp với các tế bào trên khắp cơ thể. các tín hiệu này được gọi là xung động thần kinh, và chúng được tạo ra bởi sự thay đổi điện tích của màng tế bào thần kinh.
các biến hóa xảy ra do sự chuyển dời của natri điện giải trên màng tế bào thần kinh. Khi điều này xảy ra, khung hình tạo ra một phản ứng dây chuyền sản xuất, vận động và di chuyển nhiều ion natri hơn ( và sự biến hóa điện tích ) dọc theo chiều dài của sợi trục tế bào thần kinh .
2.2 Cân bằng chất lỏng
Chất lỏng cần được giữ đúng lượng cả bên trong và bên ngoài mỗi tế bào trong cơ thể người. Chất điện giải, đặc biệt là natri, giúp duy trì cân bằng chất lỏng thông qua thẩm thấu. Thẩm thấu là quá trình nước di chuyển qua thành màng tế bào từ dung dịch loãng (nhiều nước hơn và ít chất điện giải hơn) sang dung dịch đậm đặc hơn (ít nước hơn và nhiều chất điện giải hơn). Điều này ngăn các tế bào vỡ ra do quá đầy nước hoặc co lại do mất nước.
2.3 Cân bằng độ PH
Để giữ một sức khỏe tốt, cơ thể cần điều chỉnh độ pH ở mức cân bằng. Độ pH là thước đo mức độ axit hoặc kiềm của dung dịch. Trong cơ thể, nó được điều chỉnh bởi các chất đệm hóa học, hoặc axit và bazơ yếu, giúp giảm thiểu các thay đổi trong môi trường bên trong cơ thể.
Ví dụ, máu được điều hòa ở mức pH khoảng chừng 7,35 đến 7,45. Nếu độ pH đi chệch khỏi khoảng chừng này, khung hình hoàn toàn có thể hoạt động giải trí không thông thường gây ra ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất. Duy trì sự cân đối các chất điện giải là điều cơ bản để duy trì mức độ pH trong máu được khỏe mạnh .
3. Nguy cơ mất cân bằng điện giải
Trong một số trường hợp, nồng độ chất điện giải trong máu có thể trở nên quá cao hoặc quá thấp, gây mất cân bằng. Rối loạn chất điện giải có thể gây hại đến sức khỏe và thậm chí có thể gây tử vong trong các trường hợp hiếm gặp.
Mất cân đối điện giải thường xảy ra do mất nước do ở trong nhiệt độ quá cao, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Một số bệnh, gồm có bệnh thận, rối loạn nhà hàng và chấn thương như bỏng nặng, cũng hoàn toàn có thể gây mất cân đối điện giải .tuy vậy, sự mất cân đối nghiêm trọng hơn hoàn toàn có thể gây ra các triệu chứng như :
Mệt mỏiNhịp tim nhanh hoặc không đềuTê và ngứa ranLú lẫnYếu cơ và chuột rútNhức đầuCo giật
4. Đổ mồ hôi và chất điện giải
Khi bạn đổ mồ hôi, cơ thể mất cả nước và chất điện giải, đặc biệt là natri và clorua. Thường xảy ra khi tập thể dục hoặc hoạt động cường độ cao, đặc biệt là trong thời tiết nóng, có thể gây mất điện giải đáng kể.
Ước tính rằng mồ hôi trung bình chứa khoảng 40 đến 60 mmol natri mỗi lít. Nhưng lượng chất điện giải thực tế bị mất qua mồ hôi có thể khác nhau tùy theo từng người. Ở Hoa Kỳ, lượng natri khuyến nghị tối đa là 2.300 mg mỗi ngày – tương đương với 6 gram hoặc 1 muỗng cà phê muối ăn. khoảng 90% người Mỹ trưởng thành tiêu thụ nhiều hơn mức này, hầu hết người sử dụng đều không cần phải thay thế lượng muối bị mất do quá trình đổ mồ hôi.
tuy vậy, 1 số ít người ví dụ điển hình như các vận động viên sức bền, có lịch trình tập thể dục trong hơn hai giờ hoặc những người tập thể dục dưới thiên nhiên và môi trường quá nóng, hoàn toàn có thể cần xem xét uống đồ uống thể thao giàu chất điện giải để thay thế sửa chữa cho hàm lượng mất đi qua mồ hôi .
5. Nguồn chất điện giải
Cách tốt nhất để duy trì cân đối điện giải là trải qua chính sách nhà hàng lành mạnh. Nguồn thực phẩm chính của chất điện giải là trái cây và rau quả. Dưới đây là một số ít thực phẩm phân phối chất điện giải hiệu suất cao :
Natri: Thực phẩm ngâm, phô mai và muối ănClorua: Muối ănKali: Trái cây và rau quả như chuối, bơ và khoai langMagiê: Các loại hạtCanxi: Các sản phẩm từ sữa
Các chất điện giải như bicarbonate được sản xuất tự nhiên trong cơ thể, vì vậy người sử dụng thương không cần phải lo lắng về việc bổ sung bicarbonate.
6. Bổ sung chất điện giải
Thông thường, việc duy trì một chế độ ăn uống khỏe mạnh và đầy đủ là có thể đảm bảo lượng điện giải cân bằng trong cơ thể. Nhưng trong một số trường hợp, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy, việc bổ sung dung dịch bù nước có chứa chất điện giải có thể là cần thiết. Người sử dụng cần lưu ý rằng trừ khi cơ thể có lượng chất điện giải thấp do mất quá nhiều trong quá trình tập luyện cao hoặc tải qua các tình trạng bệnh lý, thì việc bổ sung chất điện giải có thể gây ra mất cân bằng và có thể gây bệnh.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI Đ Y. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Bài viết tham khảo: Healthline.com