Đường nâu là gì? Công dụng của đường nâu đối với sức khoẻ
Mọi người đã quá quen thuộc với đường cát trắng, nhưng vẫn còn khá lạ lẫm với đường nâu. Vậy đường nâu là gì và có công dụng như thế nào đối với sức khoẻ. Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé.
Đường là một trong những loại gia vị quen thuộc, không hề thiếu trong gian nhà bếp của mỗi mái ấm gia đình. Không chỉ mang đến mùi vị ngon ngọt cho món ăn, đường còn là chiêu thức làm đẹp được nhiều chị em tin sử dụng. Trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều loại đường như đường trắng, đường nâu, đường phèn, .. mỗi loại đều có những đặc thù và tác dụng khác nhau .Tham khảo thêm tác dụng của từng loại đường tại : Công dụng và phương pháp sử dụng của từng loại đường mà bạn hoàn toàn có thể chưa biếtVới vị ngọt đặc trưng cùng những tác dụng tuyệt vời, đường nâu đang dần trở nên phổ cập với nhiều chị em nội trợ. Vậy bạn có hiểu rõ về loại đường này ?
Trong bài viết này chúng ta sẽ đi tìm hiểu về đường nâu, xem đường nâu có ưu điểm gì và khác biệt gì so với đường trắng.
Bạn đang đọc: Đường nâu là gì? Công dụng của đường nâu đối với sức khoẻ
Đường nâu là gì? Công dụng của đường nâu đối với sức khoẻ
1Đường nâu là gì?
Sau khi kết tinh đường trắng, phần nước thừa còn lại sẽ tạo thành hỗn hợp dạng sệt, đậm màu, được gọi là mật đường. Sau đó, nhà sản xuất sẽ sử dụng loại nước đó đem trộn với đường trắng, qua quá trình xử lý sẽ tạo ra đường nâu.
Như đường trắng, đường nâu là một loại đường sucrose và có dạng hạt nhuyễn. Tuy nhiên, loại đường này lại có màu nâu do được nhuộm bên ngoài bởi mật mía theo tỷ suất 8 – 10 %. Màu sắc của đường nâu nhờ vào vào lượng mật đường mà bên sản xuất cho vào, do đó có rất nhiều sắc tố khác nhau, từ màu nâu đậm cho tới màu nâu vàng .
Thành phần trong đường nâu
Đường nâu có giá trị calo thấp, trong 100 g đường chỉ có khoảng chừng 373 calo. Bên cạnh đó, loại đường này còn chứa nhiều khoáng chất dồi dào như carbohydrate, canxi, magie, kali và sắt .
Các loại đường nâu
Ngày nay, có 2 loại đường nâu phổ cập trên thị trường là đường nâu tự nhiên và đường nâu thương mại .Đối với đường nâu tự nhiên, người ta thường giữ lại một phần mật đường ở quy trình tiến độ cuối trong quy trình làm đường. Còn với đường nâu thương mại thì được sản xuất bằng phương pháp nhuộm mật đường lên đường trắng để tạo màu nâu .
Đường nâu thường sử dụng để làm các món nào?
Loại đường này có khả năng tạo màu tự nhiên, tăng hương vị cho các món ăn nên thường được sử dụng để làm bánh ngọt, đồ uống, các món chè, món nướng, kho…
Khi làm bánh, nhất là bánh quy muốn bánh ngọt đậm, tăng độ ẩm cho bánh và cho màu bánh vàng óng đẹp mắt thì bạn nên bỏ bớt 1 lượng đường trắng và thay thế nó bằng đường nâu.
Ướp thịt heo với nước mắm, nước tương, đường nâu, tiêu, dầu ăn, thêm ít hành tím và xả băm thì thịt sẽ mềm, ngon, vàng đẹp và thơm hơn nhé .
2Tác dụng của đường nâu với sức khỏe và làm đẹp
Giảm cân, ngừa bệnh béo phì
Vì lượng calo thấp nên đường nâu thường được sử dụng để thay thế sửa chữa đường trắng trong chế biến những món ăn và thức uống. Nhờ vào đó, khung hình sẽ ngăn ngừa được bệnh béo phì, đồng thời giúp những chị em phụ nữ đạt được cân nặng như ý muốn .
Đẹp da, ngăn ngừa mụn
Nếu chị em đang tìm kiếm chiêu thức làm đẹp tự nhiên, bảo đảm an toàn và hiệu suất cao thì đừng bỏ qua đường nâu. Với lượng mật mía cùng hợp chất axit glycolic dồi dào nên loại đường này có tính năng chống lão hóa, trị mụn, … mang đến cho chị em làn da mềm mịn, trắng sáng .
Giảm đau bụng kinh
Thành phần kali trong đường nâu có công dụng làm giảm những cơn đau cơ tử cung, hạn chế co thắt trong thời kì kinh nguyệt. Để giảm được cơn đau bụng kinh, bạn hoàn toàn có thể pha đường nâu để làm nước chanh nóng .
Hồi phục sức sau khi sinh
Sau khi sinh, những mẹ phải mất rất nhiều thời hạn để hồi sinh lại sức. Nhưng giờ không cần lo ngại nữa vì đã có đường nâu, một giải pháp hồi sinh sức hiệu suất cao và bảo đảm an toàn. Với những khoáng chất phong phú như canxi, đường nâu cung ứng một lượng lớn nguồn năng lượng, giúp khung hình lấy lại sức nhanh gọn, đánh tan căng thẳng mệt mỏi .
Đường nâu tưởng chừng như rất xa lạ nhưng lại quen thuộc và được sử dụng thông dụng trong nhiều món ăn hàng ngày. Hy vọng với những thông tin mà mình đã chia sẻ có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại đường này cũng như những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
Xem thêm các bài viết hay khác:
Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH