Ông bà ta thường hay nói “Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”. Vậy đường phèn là gì vậy? Đường phèn có tốt cho sức khỏe không? Tất tần tật mời bạn theo dõi ngay sau đây của Trường Trung cấp CET để có câu trả lời nhé.
Đường phèn là gì vậy ?
Đường phèn có tên khoa học là Saccharose hay còn gọi với cái tên là lạ là: băng đường, công thức hóa học của đường phèn là C12H22O11. Cũng giống như đường cát, đường phèn được làm từ nước mía, củ cải đường, một số nguyên liệu khác như đường thốt nốt, lúa miến ngọt. Đường phèn có chứa Saccharose và một số nguyên tố vi lượng giúp phân giải thành fructose và glucose. Trong kỹ thuật pha chế đồ uống, đường phèn được sử dụng rất phổ biến vì khi nấu lên ở dạng lỏng sẽ mang lại vị ngọt thanh dễ chịu.
Đường phèn với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)
Bạn đang đọc: Đường phèn là gì vậy? Làm từ đâu? Đường phèn có tốt không?
Đường phèn làm bằng gì ? phương pháp làm đường phèn
Đường phèn được bào chế bằng phương pháp lấy đường trắng, pha loãng với lượng nước nhất định, sau đó cho vôi, trứng gà vào lọc để làm dịu vị ngọt và lọc tạp chất, thêm hương vị.Tiếp theo, đặt hỗn hợp này lên đun, để lửa nhỏ, nước gần cạn thì đổ thêm nước vào đun. Khi đường chín thì đổ vào thùng và bên trong có thêm vỉ tre.Sau khoảng 10 – 12 ngày, đường kết tinh thành từng khối như bạn vẫn hay mua ngoài thị trường.
Đường phèn có tính năng gì ?
Dùng làm nguyên vật liệu nấu ăn, pha chế thức uống
Từ xưa, ông bà thường dùng đường phèn như một loại gia vị phổ cập trong nấu ăn như : làm bánh, kẹo, nấu chè, làm nước ngọt … để tạo thêm vị ngọt và thanh mát. Trog nấu ăn, với hiệu quả vừa giúp tạo thêm vị ngon của món ăn thì giúp giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe thể chất, do không cần qua quá trình tinh chế nên tốt cho sức khỏe thể chất người sử dụng hơn so với đường kính .Đường phèn có được ưu thích khi pha chế các loại thức uống, nấu chè hay chưng yến … khiến khung hình luôn trong trạng thái thư giãn giải trí, nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, còn giúp phân phối thêm nguồn năng lượng dưới dạng glucose, giảm stress, căng thẳng mệt mỏi, stress và nâng cao năng lực của các giác quan .
Trị ho và ngăn ngừa các cơn ho cho bé
Đường phèn khi chưng với quất hoặc chanh có thể trị ho và trị viêm họng cực kỳ hiệu quả vì có chứa nhiều chất có khả năng làm sạch miệng, làm dịu cơn đau họng, cắt cơn ho. Nhưng nếu bạn không đủ thời gian chưng thì hãy cho bé ngậm 1 viên đường nhỏ.
Bài thuốc trị ho từ đường phèn và chanh. Nguồn InternetNgoài ra, còn có các bài thuốc trị ho từ đường phèn :
Chưng với hoa cúc giúp hạ huyết ápChưng phương pháp thủy với hoa điệp, phơi sương, uống vào sáng sớm để trị ho dai dẳng, trị viêm họng bổ cho người lao phổi.Chưng với cánh hoa hồng tươi để uống trị ho do thời tiếtĐem nấu với vỏ quýt, trị chứng ho khan do thời tiếtNấu đặc với bầu, gạn bỏ bã lấy nước dùng, kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn.Pha cùng với gừng tươi với nước sôi để trị cảm dạo do thay đổi thời tiếtNấu chưng với táo tàu, gừng tươi để trị cảm, ho, viêm đường hô hấp do thời tiếtNấu cháo với nhân sâm, gạo nếp, hạt sen để bồi bổ khí huyết.
Đường phèn giúp bổ thận sinh tinh
Chỉ cần chưng đường phèn với rễ cây đậu bắp sẽ giúp cải thiện và nâng cao đời sống tình dục một phương pháp hiệu quả. Đây là tác dụng tuyệt vời mà hẳn cánh đàn ông rất ưa thích đấy.
Xem thêm: Xét nghiệm máu LYM là gì vậy? Nên làm gì khi chỉ số LYM bất thường?
Tác hại của đường phèn
Mặc dù đường phèn có nhiều tác dụng so với sức khỏe thể chất, nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng rủi ro tiềm ẩn khung hình mắc các chứng bệnh như : Tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ … Hơn nữa, so với các bệnh nhân tiểu đường, tai hại của nó tương tự như như đường cát. Bởi lẽ, chưa có điều tra và nghiên cứu khoa học nào chứng tỏ đường phèn có lợi với người tiểu đường. Vì thế, phương pháp tốt nhất là người bệnh không nên sử dụng quá nhiều .
Nên sử dụng đường cát trắng hay đường phèn ?
Đường phèn có tốt hơn đường cát hay không và nên sử dụng đường phèn hay đường cát là các vấn đề rất được quan tâm. Tuy nhiên, loại đường nào cũng mang đến các lợi ích riêng cho sức khỏe và có nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Cụ thể như sau:
Công dụng của hai loại đường này có phần khác nhau nên tùy vào mục tiêu sử dụng bạn đều hoàn toàn có thể chọn loại đường tương thích .
Đường cát trắng có thể dùng để làm gia vị nấu ăn hằng ngày, nước đường cát trắng có thể chữa được hạ đường huyết. Ngoài ra, nếu cho ít đường vào lọ hoa sẽ giữ tươi lâu hơn.Đường phèn được tinh chế từ đường trắng, được loại bỏ hết tạp chất nên nó ít ngọt, có vị thanh mát và giải nhiệt tốt hơn. Và đặc biệt là đường phèn đa phần đươc nấu thủ công nên rất sạch sẽ, tinh khiết nên cục đường trong và đẹp. Do đó, nấu các món chè, nước giải khát, nước sâm vào mùa hè bạn nên cho đường phèn vào sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
các câu hỏi về đường phèn
Ăn đường phèn có tốt không ?
Đường phèn thì tốt không ai hoàn toàn có thể phủ định nhưng không vì vậy mà bạn lạm dụng. Bạn nên sử dụng và hoàn toàn có thể chế biến hài hòa và hợp lý sẽ rất tốt. Nếu quá lạm dụng sẽ gây nên các tai hại và các bệnh tương quan .
>> Xem thêm Địa chỉ mua đường phèn tại đây.
Đường phèn có béo không ?
Đường phèn thì được chế biến từ đường cát mà ra và như tất cả chúng ta đã biết đường cát ăn nhiều rất dễ béo. Thế nên khi sử dụng bạn nên quan tâm với tính năng của nó trong việc sử dụng hằng ngày nhé .
Ăn đường phèn có bị tiểu đường không ?
Cũng giống như đường cát thì đường phèn sẽ khiến lượng máu trong cơ thể tăng cao làm nhưng người có tiền sử bệnh tiểu đường sẽ trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy thay vì sử dụng đường phèn thì bạn nên sử dụng đường dành riêng cho người tiểu đường, vị ngọt của nó vẫn đậm đà và thơm ngon hơn.
Bạn đã thật sự hiểu về cộng đồng LGBT? • Hello Bacsi
Bà bầu có ăn đường phèn được không ?
Với bà bầu thì việc sử dụng đường phèn được cho là không nên, nhưng nếu biết phương pháp phối hợp thì nó sẽ là một loại thực phẩm rất tốt ví dụ điển hình như tổ yến chưng đường phèn, món ăn bồi bổ cho các bà bầu rất tốt .Nói tóm lại là dùng đường phèn hay đường cát trắng đều có lợi cho sức khỏe thể chất, tùy vào mục tiêu sử dụng bạn sẽ chọn được loại đường thích hợp nhất .Với các tác dụng và phương pháp làm đơn thuần vừa qua, tin rằng mỗi mái ấm gia đình không nên bỏ lỡ thứ thực phẩm tuyệt vời này trong phòng bếp, ngoài các đường phèn thường thường được dùng trong kỹ thuật nấu nước đường trong pha chế hoặc tạo vị ngọt trong các thức uống .