Methionine chính là một amino acid giúp cho sản xuất một số phân tử quan trọng duy trì hoạt động sống của con người. Có nhiều ý kiến nên bổ sung thêm methionine vào cơ thể, nhưng để hạn chế những tác dụng không mong muốn, việc bổ sung như thế nào phải tuân theo chỉ định cụ thể.
1. Methionine là gì vậy?
Methionine chính là một amino acid thiết yếu (cơ thể chưa thể tự tổng hợp), đã được tìm thấy trong nhiều protein của thức ăn cũng như ở các mô , và cơ quan của cơ thể con người.
Methionine: Chức năng, nguồn thực phẩm và tác dụng phụ
Bạn đang đọc: Methionine: Chức năng, nguồn thực phẩm và tác dụng phụ
Ngoài vai trò cấu thành nên protein, nó còn giữ một số ít trách nhiệm khác, đặc biệt quan trọng trong đó là năng lực chuyển thành phân tử chứa lưu huỳnh. Những phân tử chứa lưu huỳnh này đảm nhiệm nhiều vai trò khác nhau, gồm có bảo vệ những mô, chỉnh sửa DNA , và duy trì hoạt động giải trí của tế bào .Những phân tử này bắt buộc phải được tạo thành đến từ những amino acid chứa lưu huỳnh, và chỉ có hai acid amin bảo vệ nhu yếu, đó là methionine , cysteine .Cysteine khung hình hoàn toàn có thể tự tổng hợp được, nhưng methionine thì không, khung hình phải hấp thụ đến từ bên ngoài ( thức ăn, dược phẩm bổ trợ ) .Methionine còn giữ một vai trò quan trọng khác trong quá trình gây nên những protein mới thay thế sửa điều trị những protein cũ đã già hoặc bị hư hại .
2. Các thực phẩm giàu methionine
Methionine, như đã nói ở trên, khung hình chưa tự tổng hợp được mà phải thu nạp đến từ bên ngoài. Các thực phẩm giàu methionine gồm có thịt, cá, và trứng .
Khoảng 8% amino acid trong lòng trắng trứng là methionine , cysteine. Trong thịt gà và thịt bò là khoảng 5% và trong các chế phẩm từ sữa chính là 4%. Protein thực vật cũng có methionine nhưng với hàm lượng thấp hơn.
3. Nhu cầu methionine của cơ thể
Với một chính sách ăn chưa thiếu , cân đối hoàn toàn có thể phân phối vừa đủ lượng methionine thiết yếu cho khung hình. Lượng methionine , và cysteine cần phân phối cho khung hình mỗi ngày chính là 19 mg / kg so với người trưởng thành .
4. Tác dụng chưa mong muốn của methionine
Để nhìn nhận phản ứng của khung hình với methionine, những nhà điều tra đã thực thi cho những tình nguyện viên sử dụng một liều cao đơn độc , quan sát những tác động ảnh hưởng do việc này gây ra .Liều đã được triển khai thử nghiệm với 6000 trường hợp là 100 mg / kg, cao hơn rất nhiều so với mức thu nạp thường thì. Kết quả cho thấy chỉ có 1 số ít ít công dụng không mong ước, gồm có chóng mặt, buồn ngủ , đổi khác huyết áp .
Qua nghiên cứu thấy được, dù đã cho bổ sung với hàm lượng rất cao nhưng dường như methionine vẫn không gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới con người. Và ở trên thực tế gần như bất khả thi để cơ thể thu nạp được lượng methionine lớn như vậy. Do đó, methionine chính là an toàn với con người.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI Đ Y. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Bài viết tham khảo nguồn: webmd.com , và healthline.com